內容簡介
我的父親在晚酌時，很好喜歡“湯豆腐”與“威士忌”的搭配。豆腐是從中國傳到日本的食物，中國人一般會用它來炒菜或做湯，沒有像日本“湯豆腐”這種品味豆腐原味的喫法。另一方面，威士忌也並非日本原產，但日本在威士忌釀造技術上達到了靠前水平，在各國屢獲重要獎項。“湯豆腐”和“威士忌”這一搭配本身，就是日本外來文化的一種典型體現。
《豆腐與威士忌(日本的過去未來及其他)》由野島剛著。
