產品名稱：民國名伶舌尖上的溫婉與動... 是否是套裝：否 書名：民國名伶舌尖上的溫婉與動人 民國名伶舌尖上的溫婉與動人 代碼：28 出版社名稱：北京工業大學出版社 出版時間：2015年1月 作者：周小蕾 著 周小蕾 開本：32開 ISBN編號：9787563941612
" 民國名伶舌尖上的溫婉與動人 作 者:周小蕾 著  定 價:28 出 版 社:北京工業大學出版社 出版日期:2015年01月01日 頁 數:250 裝 幀:平裝 ISBN:9787563941612  ●第一章笑如玉梅香滿庭
●第一節川菜和人情
●第二節走遍大街小巷
●第三節苦盡甘來
●第四節品一味清淡平實
●第二章十裡洋場養玉
●第一節苦味咖啡
●第二節粵菜中的愛恨
●第三節佳人與早茶
●第四節淚水浸染八寶粥
●第三章落拓不羈程硯秋
●第一節來一碗紅燒肉
●第二節餓唱後的消夜
●第三節千鐘美酒，一曲玉堂春
●第四節大師的（大肚量）
●第四章盛於微蘭精於戲
●第一節戲前飯與戲後飯
●第二節細品豆腐
●第三節天福號，老字號
●第四節戲與食......  內容簡介  本書共分九章，分別記敘了民國時“四大名旦”、阮玲玉、夏夢等九位有名戲曲及電影表演藝術家與各種風雅飲食的傳說與故事，並在每節後附有菜譜和精美插畫。文字清新自然，懷舊中透著哲思，帶領讀者從舌尖上體味民國風情。（含特色食譜和彩圖）《民國名伶舌尖上的溫婉與動人》內容有品一味清淡平實、十裡洋場養玉、苦味咖啡、粵菜中的愛恨、佳人與早茶、淚水浸染八寶粥、落拓不羈程硯秋、來一碗紅燒肉、餓唱後的消夜、千鐘美酒，一曲玉堂春、大師的（大肚量）、盛於微蘭精於戲等。  周小蕾 著  周小蕾，自由撰稿人，生於塞北古鎮，現居古都西安。喜歡獨自專注於生活中美好的事物，人生相當一部分時間消耗在旅行、思考、寫作和研究美食之中。  如果說秦漢時期中原人們為了躲避戰亂的南下之舉為粵菜開啟了一個新世界，那粵菜發展的靠前個很好則是宋朝的整個南遷。不隻達官貴人來到羊城中偷得浮生半日閑，不少北方有名的廚子也願意在四季如春的城裡尋得一個安身之處。
隨著商業經濟的發展，餐飲業也在廣東作為一支龐大的產業鏈發展起來，從而又帶動了整個地區經濟的發展，可見“民以食為天”的古諺到如今依然保持著科學性。明清時期則是粵菜的成熟時期，資本主義漸漸萌芽，讓商業更加商業化，讓飲食更加飲食化。
“食”不再是簡單地填飽肚子，它同生活的品質聯繫在一起，也同生活的人情世故聯繫在一起。隻是聽著古人說著“鬧市門頭恣意遊”，便能從他們口中窺探出彼時廣東喧嘩的街道。似乎能聽到小販的叫賣聲從人頭攢動處傳來，也能...... "
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