內容簡介
日本被說成是“用眼睛喫飯的民族”，其國粹料理講究食材、食器、就餐環境等整體的雅致和諧，滿足口腹之外更是上升到美學高度、哲學高度。也正因為此，談日本料理，很好人所能道出其美之萬一。
北大路魯山人因其纔藝被譽為明治、大正、昭和時代很後的傑出人物，他的料理美學，影響著整個日本的美食方向，更影響著日本的生活方式。《食神漫筆(你不了解的日本料理)》選取了北大路魯山人談料理的經典篇目，既有料理的做法，又有蘊藏在料理中的美學與文化，簡潔的文字，清淺的哲思，是美食理念，更是生活追求與格調。
