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  • 不素心/肉食者的喫喝經 老波頭 著作 中國現當代隨筆文學 新華書
    該商品所屬分類:文學 -> 文學
    【市場價】
    187-272
    【優惠價】
    117-170
    【作者】 老波頭 
    【出版社】上海文化出版社 
    【ISBN】9787553500485
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    產品名稱:不素心
    是否是套裝:否
    書名:不素心 不素心

    代碼:24
    出版社名稱:上海文化出版社
    出版時間:2013年6月

    作者:老波頭
    ISBN編號:9787553500485

        
        
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    不素心/肉食者的喫喝經

    作  者:老波頭 著作
    定  價:24
    出 版 社:上海文化出版社
    出版日期:2013年09月01日
    裝  幀:平裝
    ISBN:9787553500485
    目錄
    味至濃時
    蘿卜頌
    菜脯頌
    草頭頌
    豆苗頌
    大豆頌
    腐乳頌
    油條頌
    姜頌
    西瓜頌
    螺螄頌
    蟶子頌
    蠔頌
    黃鱔頌
    青魚頌
    長江四鮮
    泡飯和粥
    小籠與湯包
    味精與雞精
    健康與美味......
    內容虛線

    內容簡介

    老波頭,《旅遊情報》、《香港商報》、《時代報》、《攜程自由行》美食旅遊專欄作者,自由撰稿人。《蘿卜頌》、《西瓜頌》、《健康與美味》、《紅燒膽固醇大宴》、《瀏河江鮮》……將他的一些美食散文集結成這本《不素心(肉食者的喫喝經)》。
    《不素心(肉食者的喫喝經)》,分為“食遊記”和“食材頌”兩部分,前者介紹天南海北的特色飲食,來一次舌尖上的旅行;後者自創“頌”之文體,每篇歌頌一種食材,將食物之美誇贊得淋漓盡致。

    精彩內容

        春季一到,是長江四鮮上市的時間了。
        從前隻有三鮮之說,鰣魚、刀魚和河豚是也,但短短近幾十年間,鰣魚已被我們喫得絕種,刀魚賣成天價,好不到哪裡去,至於河豚,一向讓人害怕呀,算來算去,所謂三鮮有點名不副實的感覺,結果把鲴魚也列了進去。
        三鮮或者四鮮,共同的特點是要經歷季節性洄遊這個過程。春天由海遊入長江,咸淡水交集,以豐富浮遊的生物為食,喫得肥肥的,再來飽我等口腹,完成它們的宿命。問題是當今的生態環境,*簡單的洄遊,也快做不到了,但是貪喫的人們,又想出種種辦法代替。
        總之,飲食文化千變萬化,說到底,是老饕們想出來的。
        鰣魚

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