| | | 我愛百變面食(快樂廚房) | 該商品所屬分類:文學 -> 文集 | 【市場價】 | 284-412元 | 【優惠價】 | 178-258元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787530480144 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:北京科技
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ISBN:9787530480144
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作者:愛廚房
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頁數:166
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出版日期:2016-01-01
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印刷日期:2016-01-01
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包裝:平裝
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開本:16開
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版次:1
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印次:1
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愛廚房編著的《我愛百變面食(快樂廚房)》這是一本高品質的菜譜書,書中介紹了100餘種面食。全書分為8個篇章,分別是基礎面團制作、包子、餃子、餅、饅頭、點心、餛飩、面包,共收錄了100餘種面食的制作方法,道道經典、美味,讓人垂涎。書中每一個配方都標明了原料的**用量,並配有十餘張制作過程的示範圖片。
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熟悉我的朋友都知道,我喜愛面食,也做了不少
面食。
以前很多朋友建議我出一本面食書,如今,作者
愛廚房終於將一些我自認為做得比較好的面食彙集成
冊了《我愛百變面食(快樂廚房)》。書中有饅頭、包
子、花卷、餅、面條、餃子、餛飩和一些小點心,其
中大部分都是做法簡單的家常面食,比如水煎包、肉
龍、蔥油餅,等等。書中還有一些做法極富創意的花
樣面食,比如雙色蝴蝶卷、小兔子饅頭、鴛鴦蒸餃等
,它們深受孩子們的喜愛。利用閑暇時光和孩子們一
起玩轉面團,為生活增添樂趣吧!
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Part 1 基礎面團制作 發面面團的制作 水調面團的制作 疑問解答 Part 2 包子 刺蝟包 紅豆包 紅棗包 香甜花生包 蝦仁豬肉包 柳葉包 南瓜包 雙色紫藷包 水煎包 酸豆角肉包 芝麻糖三角 香菇豬肉包 南瓜柳葉包 玉米面芝麻包 Part 3 餅 包菜蝦皮餅 蔥香手抓餅 蔥油餅 豆沙餅 褡褳火燒 發面玉米餅 雞蛋灌餅 椒鹽蔥花發面餅 韭菜合子 京東肉餅 口袋餅 綠豆沙酥餅 奶香玉米煎餅 南瓜芝麻餅 燙面雞蛋餅 西葫蘆糊塌子 紫藷餅 西葫蘆肉餅 Part 4 點心 紅糖松糕 糯米南瓜餅 椰蓉南瓜丸子 豆沙糯米糍 子粑 燒賣 油條 芝麻排叉 紫藷松糕 笑口棗 Part 5 花卷 蔥花卷 黑芝麻紅糖卷 蝴蝶卷 花朵紅棗馍 火腿腸卷 花生甜花卷 椒鹽蔥香豬蹄卷 菊花卷 南瓜紅棗卷 南瓜玫瑰卷 肉松蔥花卷 雙色蝴蝶卷 肉龍 雙色南瓜卷 雙色紫藷卷 南瓜豆沙卷 Part 6 餛飩 餛飩的包法 菠菜餛飩 蔥油拌餛飩 紅油抄手 雞肉香菇餛飩 牛肉餛飩 三鮮餛飩 蝦仁雲吞 香煎餛飩 Part 7 餃子 菠菜豬肉水餃 鍋貼 三眼蒸餃 韭菜豬肉煎餃 南瓜花朵蒸餃 南瓜柳葉蒸餃 西葫蘆南瓜蒸餃 雙色蒸餃 四喜蒸餃 酸菜豬肉水餃 玉米花朵蒸餃 玉米蒸餃 元寶蒸餃 鴛鴦蒸餃 Part 8 饅頭 荷葉夾子 黑芝麻饅頭 開花饅頭 南瓜饅頭 牛奶刀切饅頭 荞麥面窩窩頭 雙色發糕 小兔子饅頭 雙色菊花饅頭 簡易小鴨饅頭 雙色紫藷饅頭 玉米面發糕 窩窩頭 棗餑餑 Part 9 面條 紅燒牛腩面 炒貓耳朵 炒面丁 干炒牛河 蔥油拌面 辣味肉末面 雞絲涼面 青椒肉絲炒面 臊子面 番茄肉醬蓋澆面 四季豆排骨燜面 油潑扯面 榨菜肉絲面
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