李平編著的《天下祁紅》由同治舉人、府稅課司大使、坦洋茶稅風波、月娘、母病返鄉、出征臺灣、推遲的婚事、堯渡制茶、再回福安、漢口劉恭坊、杭州拜訪胡雪岩、閃裡和歷口、創制祁紅、身陷囹固、伸冤、機器制茶、馬尾驚魂、意外的姻緣等二十五章構成。本書是一部關於祁門紅茶的歷史小說。

李平編著的《天下祁紅》是一部講述了祁門紅茶 的發展歷史的長篇小說。以祁門紅茶創始人餘干臣的 一生為線索，講述了祁門紅茶產生、發展至走向世界 的歷史。小說中有一定篇幅涉及徽商、徽州文化以及 徽州的風土人情，穿插了清末明初的重大歷史事件， 如牡丹社事件、馬尾海戰、甲午戰爭、巴拿馬萬國博 覽、朱老五火燒屯溪街等。

第一章 同治舉人
第二章 府稅課司大使
第三章 坦洋茶稅風波
第四章 月娘
第五章 母病返鄉
第六章 出征臺灣
第七章 推遲的婚事
第八章 堯渡制茶
第九章 再回福安
第十章 漢口劉恭坊
第十一章 杭州拜訪胡雪岩
第十二章 閃裡和歷口
第十三章 創制祁紅
第十四章 身陷囹固
第十五章 伸冤
第十六章 機器制茶
第十七章 馬尾驚魂
第十八章 意外的姻緣
第十九章 上海彥豐裡
第二十章 塵緣末盡
第二十一章 英倫三島
第二十二章 抽芯眉珍
第二十三章 蕪湖捐米巷
第二十四章 舊金山巴拿馬萬國博覽會
第二十五章 朱老五火燒屯溪街
尾聲

餘干臣被嶽丈罵得暈頭轉向，屁股都沒落一下板 凳，就倉皇從胡家那 高高的馬頭牆大宅裡逃了出來。
小妻舅胡有進從村外騎馬回來，在牌樓下見到一 臉衰相的姐夫，也不 搭理，就當沒有看見一樣，甩了一個響鞭，揚長而去 了。
胡松和家道殷實，有良田百畝，還在鎮上開有油 榨、酒坊等鋪子，是西 遞村排得上名的大戶人家。隻因當年餘干臣的父親在 揚州做生意，是立 川的富戶，胡松和纔同餘家結了娃娃親。不期餘干臣 七歲時，父親突然病 故，餘家在揚州的錢財悉數被入卷走，還喫了一場官 司，家道纔一落千丈。
西遞這地方重儒興學，族規甚嚴，胡松和礙於婚約， 纔不得不把女兒嫁給 了餘干臣，但從此對餘家沒了好臉色。
餘干臣看著胡有進的背影，心思很快轉移到了他 胯下的那匹揚蹄奔 走的大青馬上。什麼時候也能有這麼一匹坐騎，餘干 臣心裡盤算著，出門 就不用靠著自己這兩條細腿辛苦了。不過他明白這簡 直是痴心妄想，眼 下他身上連十文錢都拿不出來，還在做這樣的大頭夢 。
六年前，餘干臣小小年紀中了秀纔，胡松和也著 實歡喜了一陣子。但 隨後餘干臣兩回鄉試不第，胡松和遂對這個女婿** 失掉了信心，不見則 罷，一見便破口大罵不已。
餘干臣怕死了這個嶽丈，隻有每年春節纔敢上門 拜年，照例每年正月 裡都被臭罵一頓，作為新年見面禮。這年八月，不死 心的餘干臣賣了稻 子，又借了盤纏去省城安慶參加鄉試，昏頭昏腦考了 三場，一無所知地回 到立川。重陽之前，好不容易還了別人的銀子，妻子 又染疾在身。餘干臣 無錢抓藥，隻好大清早出門，硬著頭皮去嶽丈家借錢 ，沒想到剛一開口，還 沒等說清原委就被罵了出來。
又走了三十多裡山路，餘干臣一身疲憊地回到家 中。
母親放下正在剝殼的一把老黃豆，從灶下迎了出 來，急急問道：“錢借 到了？” 餘干臣隻是搖頭，走進房裡，見妻子淑芸仍舊躺 在床上，便一屁股坐 在床沿上道：“你家老子就知道罵人，我還沒開口， 就被他罵了出來。” 淑芸也不言語，側過臉去，伸出一隻手抹眼淚。
餘干臣看著面黃肌瘦的老婆的臉頰和後頸，嘆息 一聲，站起身子，回 到堂前。
母親盛來一碗薄得見底的稀飯，上面放著一塊豆 腐乳和幾片腌菜葉 子。餘干臣早已餓得發昏，端起碗來，三口兩口喝得 精光。
兒子伯文，臉色焦黃，拖著兩根鼻涕，像條狗似 的眼巴巴地看著他。
“伯文沒喫？”餘干臣問。
“喫了個紅藷。”母親說。
家裡肯定又沒米了，餘干臣想了想，出門走到小 街上。
立川這條小街，說是條街，其實店鋪也隻有四家 ，雜貨店、豆腐店、油 坊和米店。
幾個閑人坐在雜貨店門外的長條凳上聊大天，見 餘干臣走過來，便一 起看著他。
“秀纔，”有一個人笑嘻嘻地說，“今年考上了 舉人，別忘了請我們喫 口酒啊。” 餘干臣臉上一紅，也不應答，邁開大步，趕緊走 了過去。眾人見他狼 狽的樣子，一起哈哈大笑起來。
米店的榮勝正坐在那裡繞漁線，腳邊放著一根斷 成兩截的釣魚竿，見 餘干臣又來賒米，臉拉得老長提醒道：“秀纔，你這 個月已經賒了三 次了。” “再賒一次，”餘干臣保證說，“下個月一起給 你錢。” “你個秀纔，”榮勝不耐煩地說，“真拿你沒辦 法，這次就兩斤米。都 像你這麼賒，我這個小店遲早關門歇業。”P2－3