蔡瀾與金庸、倪匡、黃霑並稱"香港四大纔子"。他的文章廣蘊日常瑣事、生活點滴、旅途喜樂、人生百態。在他筆下，無論泰國水果、法國香檳還是中國大閘蟹、響螺湯，都是那麼有滋有味、有情有調；在他筆下，無論雍容的歐洲、空曠的澳洲還是豐富的亞洲、神奇的非洲，世界是千姿百態，風情萬種；在他筆下，無論俠氣的金庸、豪氣的倪匡還是大哥風範的成龍，都有恰倒好處的白描。人如其文，文如其人。品讀其文，亦在品讀一種別樣人生。在書中，我們所看到的是一個瀟灑、從容、率真、風趣、豁達的蔡瀾。

談喫 1
什麼菜*不好喫?/2
泰國水果/4
教授/6
笨蛋菜/8
響螺湯／10
燒豬手湯/12
長蔥頌／14
贊美蘿卜/16
大閘蟹／18
SCS牛油／20
歡宴／22
魚和湯／24
瓜子/26

記憶 29
黃色門廚房／30
加連威老道菜市/32
沛記海鮮/34
糖蔥薄餅/36
菜市VS超市/38
金不換新店/40
堯陽茶行/43
日出/45
又逛花園街/47

閑情 49
悅目/50
臨心經/52
田園/54
不好意思/56
治療／58
行李清單/60
當頭棒喝，62
眼界/64
到過/66
萬鯉旅館/68
洗牙/70
為什麼/72
海防道街市／74
不愛花/76
茶詩詞／78
牡丹／80
牡丹花下死/82
愉快／84
畫蛇／86
說三道四 89
死八婆／90
次貨／92
禁房／94
喪失/96
致壹出版書/98
殉職者／100
視覺污染102
罵人／104
無罪／106
ABC／108
兩者/110
宜子孫/112
手勢／114
中指/116

物件 119
像征花門20
口紅／122
肥皂/124
格子牌/126
手拉行李/128
鳥籠／130
水／132
水牙簽／134
男人化妝袋/136
火水爐/138
電話寵物/140
錫/142
留言信箱/144
大與小/146
《時兆》/148

雅趣 151
瘋癲/152
男人十風/154
錢兒子／156
姓蒲／158
玩人／160
超音波/162
身體檢查的故事/164
機上生子／166
故技/168
題材資源／170
好久不見/174
收拾行李/176
一些錯誤印像/178
方案/180
減肥法/182
負責/184
沙柑浴/186
一個人的生活/188
做喜歡做的/190

菜*不好喫? “在電視上看到你，任何東西都喫得那麼津津有味，你膽子怎麼那麼大?”和團友們旅行，一坐下來聊天，話題就離不開食物。 “我也不知道哪來的勇氣，”我回答，“天生性格好奇心特別重吧!我老婆曾經說過，要殺死我很容易，隻要拿出毒藥叫我試，我一定抓了放進口。” 眾人笑了：“你喫過那麼多東西，哪一種*好喫?” “這個問題我被大家問過很多次，如果我說：‘和朋友在一起喫的東西*好喫！’那麼聽起來好像有點敷衍。”我說，“其實沒有什麼*與不*，各種食物都有它們特別的味道，不必用來比較，是用來並存的。” 團友不甘心：“那麼中國菜和法國菜，你會選哪一樣?” “在中國喫中國菜，在法國喫法國菜。”我老實回答，團友一點也不滿意。 “怕不怕膽固醇呢?”他們換一個方式來考驗。 “膽固醇有好的膽固醇和壞的膽固醇。”我說。 “什麼是好，什麼是壞的?”團友追問。 “我們喫的是好的，人家喫的是壞的。”我回答。 “你都是那麼不正經!”團友罵。 “好，好，”我說，“你們再問好了，我一定很正經回答。” “你自己下廚的話，*喜歡燒什麼菜?”團友正經地問。 “豆芽炒豆卜。”我正經回答。 “這我也喜歡。”團友正經地問，“茶和咖啡，你選哪一種?” “茶，我從來不喝咖啡。”我正經地回答。 “你不談什麼菜*好喫，那麼什麼菜*不好喫呢?”團友再次正經地問。 我正經回答：“健康的菜，*不好喫。” 團友大樂，不再問下去了。P2-3