《潛伏》作者龍一，深情講述用美食記錄的美好時光，暢談年少的口腹之歡，追味巷陌的地道美食。 喫出來的是故事，寫出來的是鄉味 。
《美食小說家》講述了作者與美食的不解之緣。作者用生花妙筆介紹自己的親身經歷和感受，既有美食的歷史知識，又有美食的具體作法，是出色的敘事散文。

《美食小說家》是著名諜戰小說《潛伏》作者龍 一的最新小說、散文集，講述了作者與美食的不解之 緣。全書分兩部分：上篇是“饞人講故事”，共11篇 ，從“我”的角度，用小說形式，回憶了童年時期的 美食往事，既有我們耳熟能詳的年糕、蓋澆飯，也有 具有地方特色的美食，讀來讓人口水大流。下篇是“ 饞人走四方”，是作家在**采風的同時，關注、享受 當地美食，每個人都無法做到不食人間煙火，所有的 愛恨情仇、功名利祿，不過是一場雲煙。人生在世， 不如隻求頓頓喫。

饞人講故事
重陽糕
喫年飯
青絲玫瑰
乞巧
蘋果菜
木耳黃瓜
蓋澆飯
五日流言
喜宴
老謠
長征食譜

饞人走四方
黑河美食考古
左手拍鳥，右手美食
湄潭食萃
李德鴨
麗水美食行
天津老月餅
春花崇禮
饞人夢中說歸隱
河北美食地圖
日本酒友
衢州美食尋蹤
閑話“渡魚腐”
細數“八大碗”
後記

喜宴 1 二妹姐結婚那天鬧了場糟心的事，連累我結結實 實地挨了**餓。
當時我隻有十二歲，過得倒也快活，美中不足的 ，是沒喫過燉肉，連燉豬尾巴也隻喫過一回，滋味到 底是怎麼個美妙，隻有大腸還記得。於是我常常盼望 著鄰居中有人結婚，好得機會干一件*令人興奮，以 至於三十年後仍叫我饞涎滿口的美事——喫折籮。
倒霉透頂的是，年輕人都上山下鄉去了，我們這 條胡同已經三年沒辦過喜事。所以，二妹姐從內蒙古 選調歸來，給整條街的人們都帶來了意外的喜氣，連 淘公廁的工人也常問：二妹快辦事了吧?盡管他是沒 有折籮可喫的。
然而，對於喫折籮，我卻有一整套辦法。
我們這個地方，喜宴都是在家裡辦，胡同中搭起 大棚，巨大的火爐高及我的胸口，火苗一躥二尺高， 煎炒烹炸弄出種種讓我由愛生恨的味道。婚事的主人 家四處借用鄰居的房間擺酒席，親朋好友面帶菜色而 來，油光滿面而去，很有兩天熱鬧。
酒席上的剩菜都倒在一隻大瓦盆裡，姜黃色的雞 爪、醬紅色的魚頭，還有用碎松蘑、豬肉餡和干饅頭 做的四喜丸子，但*多的還是菜底——把菜葉墊在葷 菜下邊充體面，卻吸飽了油脂。這些東西極容易腐敗 ，又無處存放，事後主人除去留下一些自己食用，多 餘的便送給鄰居，嘴上必定要說：沒嘛好東西，沒嘛 好東西。然而，油乎乎的菜底上總還是有個雞頭、魚 尾的。
但這叫“分折籮”，跟“喫折籮”是兩碼事。“ 分折籮”是交情，“喫折籮”是技巧，*頂高妙的技 巧，笨人學不會。
二妹姐*疼我，我也*喜歡她，她去下鄉我很傷 心，以為這輩子也喫不上她的折籮了。這次回來，她 送給我一把木頭雕刻的飯勺，柄上有精美的花紋，說 你用它可以大喫特喫。我拿去問*有學問的陳老太爺 ，他說這不是地方特產，而**是個人的創造，做這 東西的人長了雙巧手。我胡亂盼望這個長著巧手的人 娶了二妹姐，還得快些，我已經饞得挺不住嘍。
那天下午格外地熱，正是大睡午覺的好時候，我 卻撞見了二妹姐，還有個男人。他們兩人站在煤場後 邊說話，二妹姐幽幽地哭。我衝上去大喝一聲：“哪 來的‘溜子’?敢‘拍’我姐姐。” 二妹姐立時沒了淚兒，一手拉住我的胳膊，另一 隻手向那男人猛擺，口中道：“大國你快走，快走哇 。” 大國長得挺高，很體面個人，臉上卻是大便干燥 似的猴急，他說：“你給我句實在話，就一句，死我 也值了。” 大老爺們兒說死說活，對不起爹娘生他這麼大個 。我心裡有點瞧不上他。
“都這會兒了，還能說什麼?”二妹姐又急又窘 ，臉上紅得像隻蘋果。“你不要再來了。我媽說我要 是再見你，她就死給我看。” 二妹姐的媽我尊稱孫娘，是雜貨鋪的閨女，講起 話來一嘴食火，沒個準稿子，這在胡同裡早有定評， 但也算不上大缺點，屬於人民內部矛盾。
“你還是跟我回內蒙吧。”大國像個走投無路的 英雄，好比林衝，叫我又有點可憐他。
回家的路上，二妹姐讓我不要把這事講出去。我 說沒問題，但她結婚那天，得給我踅摸一筷子扒肉條 。新娘子那天有特權，賞我隻雞腿婆家也不好說什麼 ，除非新郎兄弟多。這是“喫折籮”的訣竅之一。
2 我未曾想到竟然跟大國交上了朋友。說交朋友那 是大話，我個小屁孩兒，跟大人說不上是朋友，但他 沒拿我當小孩，簡直是當成了“偉大**”的外甥， 我說一句，他能領會兩句。
“你二妹姐近來還好吧?’他問，一嘴外路口音 ，軟綿綿的不像個漢子。
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