| | | 邂逅北極光(精)/國民閱讀經典 | 該商品所屬分類:文學 -> 中國現當代隨筆 | 【市場價】 | 297-432元 | 【優惠價】 | 186-270元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787519029647 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國文聯
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ISBN:9787519029647
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作者:喻莉娟
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頁數:267
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出版日期:2017-08-01
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印刷日期:2017-08-01
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包裝:精裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:174千字
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據說中國極北的夜空會出現令人心神皆醉的北極光,它神秘、奇幻、絢麗,目睹者驚嘆,一種終生難忘的體驗。而*有機會邂逅極光之地,是 “神州北極”漠河。 《邂逅北極光(精)》除了神州北極”漠河,還有女教授喻莉娟行走華夏大地和家鄉多彩貴州,品味山川、河水和中國文化的*多感想感悟,讓人別有意蘊。
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南江時光隧道上的古河床 南江這邊*好 甜了月亮醉了太陽 牁舸江牁舸寨牁舸人 第六章 迷人的“彩帶” 醉美公路上的春花秋月 舊州那條五色斑斕石街 石板的記憶 衛城老街上的皺紋 郎岱西街上的味道 遵義長征路
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幺不倒臺的“三幺臺”
“幺不倒臺”,在務川的一些地方,意思是,了
不得,厲害得很。“三幺臺”是黔北的一些地方宴席
的一種形式。春節,在縣城是*有年味的。我生於貴
陽,卻長於務川,因此對於務川這個仡佬之鄉的很多
風俗習慣還記憶猶新。“三幺臺”,其風味食品眾多
,飲食方式獨特,體現了仡佬族文化,也是中國飲食
文化中的一朵“奇葩”。2014年,仡佬族三幺臺習俗
被列為***非遺代表性項目名錄。 過年過節,遠方之貴客臨門,務川待客之禮,就
是那充滿地域文化風情的“三幺臺”之宴了。“幺臺
”,就是結束的意思,“三幺臺”,就是說待客宴席
非經三道程序,是不能結束的。 春節有機會又一次感受“三幺臺”,那氛圍,讓
整個春節的年味都濃濃的,至今留著。 正月初三,在務川出門拜年,到了老朋友家,拜
年的吉利話還沒有說完,老朋友就邀請坐上宴席。隻
聽著喊,“來了,來了,**臺,油茶點心”,我知
道“三幺臺”開始了。這是茶席,務川的油茶,用的
是高山大葉茶,務川**前輩、作家壽生先生有詩句
,“合抱烏龍大葉茶,高山兒女會當家”,描寫的就
是這種茶葉。當地一般把這種茶叫老鷹茶。這種茶葉
的形制,也有些近似於貴州其他地方的大葉苦丁茶,
有一種苦涼清甜的味道。油茶每人一碗,接著就是9
盤佐茶糕點。 佐茶點心,十分豐富講究,一樣樣次第而上。酥
食,一種壓制成各種動物、花卉、果實、古代人物形
狀的,帶壽字萬字圓形的甜米糕。麻餅,實際上是加
上大量芝麻花生核桃的一種米花糖。米花,用糯米蒸
熟做成梅花、桃花形狀,染上食物顏色,油炸脆。米
葉,做法與米花**一樣,隻是造型做成樹葉的形狀
,脆皮,切成各種形狀顏色的糍粑,放在熱河沙裡面
炒,炒得皮脆裡酥,嚼來香酥軟糯。紅帽子粑,一種
包了餡,做成窩頭形狀,裡面是肉末豆腐干和紅豆沙
兩種。哈哈,還有紅帽子粑,糯而不稀,干而軟綿。 甜泡粑,蒸成一個圓圓的秈米發糕,上面一個小紅點
,如觀音眉心的那顆痣,顯得格外精致。麻糖,就是
貴陽的叮叮糖,砍成一塊塊的小三角,放在黃豆面裡
,一點也不粘手。此外,就是花生核桃板栗之類干果
了。 在每一種都嘗一點,正準備再次進攻的時候,主
人家小妹兒,上來三下兩下地全收下去了。 “第二臺,來了!”這是酒席。朋友告訴我,講
究的人家一定要是自己家釀的酒……
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