他是與金庸齊名的“香港四大纔子”之一、《舌尖上的中國》總顧問、央視《開講啦》特邀嘉賓，“食神”蔡瀾，帶你把人生玩透，把家鄉美食嘗遍。
小世界，體味人生百態，大味道，遍嘗世間酸甜。《蔡瀾的小世界大味道》一書是蔡瀾為數不多寫親情、鄉情、友情的一部傾情力作。
美食、美景、美人、美酒，這個鼕天，蔡瀾的文字，讓你不再寒冷。

《蔡瀾的小世界大味道》收錄了蔡瀾近60篇文章 ，分“小世界”和“大味道”兩部分。前半部分文章 大多是蔡瀾描述家鄉的人與事，包括童年回憶、親情 溫馨瑣事、與倪匡、張小嫻好友趣事等，讀來有趣。 後半部分則是蔡瀾對家鄉美食，包括海南雞飯、蒸鯧 魚、炒粿條、潮州糜等美食和酒樓、餐館，以及一些 老字號的佳肴的品鋻。 蔡瀾所有的故事，最好看的是人。他所有的回憶 ，最難忘的是家鄉。那是他所生所長所愛的地方，鄉 關何處，夢裡家山，不思量，自難忘。

蔡瀾的小世界
訪問自己關於身世
名字的故事
《柳北岸詩選》回老家
昨夜夢魂中
往生
樹根兄
阿叔
酒舅
葛治存
樹
流學生
煙
酒
摘花
為《蔡萱的緣》作序
貓的士哥
夢香老先生
雨衣人
賣豬腸粉的女人
真假
海南師傅
M&C
理發店
拾憶
一瞬
漿糊與補衣
午夜飛行
婚禮
訃聞樂
惡鄰居
和解了
爬蟲
蔡瀾的大味道
新加坡必行諸事
篤篤
山瑞
老朋友
指定動作
到會記
新加坡小食有其形無其味
潮州糜
機場職員餐廳
不同
炒糅條
福建炒面
基礎
豚豚
冰球
Singapore Sling
海南雞飯
海南雞飯的研究
雞飯醬油
發記
蒸鯧魚
購物和拐杖
喫魚
薰衣草熟食中心
綠色包裝
香格裡拉
四季榴褳
巴剎
道理

昨夜夢魂中 為什麼記憶中的事，沒做夢時那麼清清楚楚？昨 晚見到故園，花草樹木，一棵棵重現在眼前。
爸爸跟著邵氏兄弟，由大陸來到南洋，任中文片 發行經理和負責宣傳。不像其他同事，他身為文人， 不屑利用職權賺外快，靠薪水，兩袖清風。
媽媽雖是小學校長，但商業腦筋靈活，投資馬來 西亞的橡膠園，賺了一筆，我們纔能由大世界遊樂場 後園的公司宿舍搬出去。
新居用叻幣四萬塊買的，雙親看中了那個大花園 和兩層樓的舊宅，又因為父親好友許統道先生住在後 巷四條石，購下這座老房子。
地址是人稱六條石的實籠崗路中的一條小道，叫 Lowland Road，沒有中文名字，父親叫為羅蘭路，門 牌四十七號。
打開鐵門，車子駕至門口有一段路，花園種滿果 樹，入口處的那棵紅毛丹尤其茂盛，也有芒果。父親 後來研究園藝，接枝種了矮種的芭樂，由泰國移植， 果實巨大少核，印像*深。
屋子的一旁種竹，父親常以一用舊了的玻璃桌面 ，壓在筍上，看它變種生得又圓又肥。
園中有個羽毛球場，掛著張殘破的網，是我們幾 個小孩子至愛的運動，要不是從小喜歡看書，長大了 成為運動健將也不出奇。
屋子雖分兩層，但下層很矮，父親說這是猶太人 的設計，不知從何考證。陽光直透，下起雨來，就要 幫忙奶媽到處閂窗，她算過，計有六十多扇。
下層當是浮腳樓，摒除瘴氣，也隻是客廳和飯廳 廚房所在。二樓纔是我們的臥室，樓梯口擺著一隻巨 大的紙老虎，是父親同事，專攻美術設計的友人所贈 。他用鐵線做一個架，鋪了舊報紙，上漆，再畫為老 虎，像真的一樣。家裡養了一隻松毛犬，衝上去在肚 子咬了一口，發現全是紙屑，纔作罷。
廚房很大，母親和奶媽一直不停地做菜，我要學 習，總被趕出來。隻見裡面有一個石磨，手搖的。把 米浸過夜，放入孔中，磨出來的濕米粉就能做皮，包 高麗菜、芥藍和春筍做粉糅，下一點點的豬肉碎，蒸 熟了，哥哥可以一連喫三十個。
到了星期天*熱鬧，統道叔帶了一家大小來作客 ，一清早就把我們四個小孩叫醒，到花園中，在花瓣 中采取露水，用一個小碗，雙指在花上一彈，露水便 落下，嘻嘻哈哈，也不覺辛苦。
大人來了，在客廳中用欖核燒的炭煮露水，沏上 等鐵觀音，一面清談詩詞歌賦。我們幾個小的打完球 後玩蛇梯遊戲，偶爾也拿出黑唱片，此時我已養成了 對外國音樂的愛好，收集不少進行曲，一一播放。
從進行曲到華爾茲，*喜愛了。鄰居有一小廟宇 ，到了一早就要聽《麗的呼聲》，而開場的就是《溜 冰者的華爾茲》（Skaters’Waltz），一聽就能道出 其名。
在這裡一跳，進入了思春期。父母親出外旅行時 ，就大鬧天宮，在家開舞會，我的工作一向是做飲料 ，一種叫Fruit Punch的果實酒。*容易做了，把橙 和蘋果切成薄片，加一罐雜果罐頭，一枝紅色的石榴 汁糖漿，下大量的水和冰，*後倒一兩瓶紅酒進去， 胡攪一通，即成。
妹妹哥哥各邀同學來參加，星期六晚，玩個通宵 ，音樂也由我當DJ，已有三十三轉的唱片了，各式快 節奏的，森巴森巴，恰恰恰，一陣快舞之後轉為緩慢 的情歌，是擁抱對方的時候了。
鼓起勇氣，請那位印度少女跳舞，那黝黑的皮膚 被一套白色的舞衣包圍著，手伸到她腰，一掌抱住， 從來不知女子的腰可以那麼細的。
想起兒時邂逅的一位流浪藝人的女兒，名叫雲霞 ，在炎熱的下午，抱我在她懷中睡覺，當時的音樂， 放的是一首叫《當我們年輕的**》，故特別喜歡此 曲。
醒了，不願夢斷，強迫自己再睡。
這時已有固定女友，比我大三歲，也長得瘦長高 挑，摸一摸她的胸部，平平無奇，為什麼我的女友多 是不發達的？除了那位叫雲霞的山東女孩，豐滿又堅 挺。
等待父母親在睡覺，我就從後花園的一個小門溜 出去，晚晚玩到黎明纔回來，以為神不知鬼不覺，但 奶媽已把早餐弄好等我去喫。
已經到了出國的時候了，我在日本，父親的來信 說已把房子賣掉，在加東區購入一間新的。也沒寫原 因，後來聽媽媽說，是後巷三條石有一個公墓，父親 的好友一個個葬在那裡，路經時悲從中來，每天上班 如此，*後還是決定搬家。
“我不願意搬。”在夢中大喊：“那是我一生* 美好的年代！” 醒來，枕頭濕了。
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