張北海編著的《一瓢紐約》介紹了，誰是張北海？
張艾嘉崇拜的叔叔，陳升為他寫歌，鄭愁予為他贈詩；這首張學友的歌*像他：喫著那漢堡包卻想著水餃/在China Town 去找那家鄉的味道/……/紐約的司機駕著北京的夢
何為一瓢紐約？
隻有張北海會這樣講的紐約傳奇，他的紐約開篇於“400年前，哈德遜乘著一艘三桅帆船，駛進了**的紐約灣。”
50篇文章，100幅圖
公車地鐵，街頭表演，好萊塢夢想；牛仔褲，炸醬面，火雞，生蠔，純麥威士忌；人孔，樹木，天空線……紐約每一角，都有來歷和掌故；一個人的人生經驗，他的身影與華發，這裡也是光陰的故事……

《一瓢紐約》是作者張北海的非虛構自選集。作 者曾出版過三部散文集子，此次將全部文章重新編排 ，並添加作者近幾年新文，同時配合作者特意為文章 拍攝的幾十幅圖片。意圖給年輕人及老讀者解讀這個 寫武俠的傳奇老人的經歷，展示更多他在海外所聽所 想所感受到的真實狀態。這不光是一個講美國、講紐 約的文化讀本，這裡雖有舊物但絲毫不老，而是更能 體現出一個妥帖平易恬淡的人，一個寫“無用之物” 、視角獨到、讓人著迷的老嬉皮。 阿城，陳丹青，詹宏志，張大春，張艾嘉等人都 對作者贊譽有加，都是張迷。阿城更是闡明，迷其文 字，在於迷其風度。

我的叔叔（張艾嘉）
作者序
24 塊美金的傳奇—一張“出生證”和一筆遺產
“哈德遜”的夢想——嘗試錯誤？無心插柳？悲劇英雄？
美國國債
流動的詩
大中央
世界交叉口
回到未來——如果北京是棵樹，歷史是它的根
獨特天空線
當非藝術人士面對新作品的時候
跪式公車
物換星移
舞臺紐約
街頭表演
蘇荷世代 蘇荷現像—一個旁觀者的回顧
良心基金——天真？（是的）內疚？（肯定）可愛？（哈！）
吸煙者的悲歌
好萊塢之夢
迪士尼的樂園
迪士尼的魔幻
搖滾與革命
胡士托國
70 年代的美國
太平洋樂園
酒戒
訃聞
一個美國現像
又一個美國現像
西裝與便裝
自然的呼喚，生理的要求——別以為在紐約解決這個身體需要是那麼方便
誇族酋長的禮宴
紐約情殺（昨天和**）——就情殺來說，浪漫時代過去了
歌後，妖姬，門徒
帆布球鞋——從昨日之古到**之酷
牛仔褲
烏鴉炸醬面
啊！火雞
從北京到臺北美國學校
東非事件
金門與我
臺北城市學——以紐約為例
高架：化夢為實——老建築到人民公園
我腦海中的50 年代臺灣
五臺山上，五臺山下
藍山和咖啡
喫這本書——回味宣一寫做菜
“月舞”餐車
保齡草地——也算是美國獨立革命聖地，但是人們**隻看到那頭牛
紐約生蠔
曼哈頓的樹－—人纔濟濟，樹木稀稀
古巴中國喫—哈瓦那和紐約
寬條窄條，無所不在－—新概念及其他
蘇格蘭往事－—“天使的份額”引起的回憶
附錄：聞北海先生笑拒談酒事有贈（鄭愁予）
出版後記

蘇格蘭往事——“天使的份額”引起的回憶 《天使的份額》（Angels’ Share）是我去年在 紐約看的一部電影。主題感人，但是引起我回憶一些 蘇格蘭往事的，卻是片中扮演一個重要角色的“純麥 威士忌”（Single malt whisky）。
導演肯·羅赤（Ken Loach）在世界各地得過無 數電影電視獎，包括2012年坎城（戛納）影展評審獎 的這部《天使的份額》。但是從影半個世紀，這位以 拍政治批判性社會寫實電影聞名的左翼導演，這次卻 給了我們一個快樂結尾的喜劇片。
不過，就回憶我的這些蘇格蘭往事來說，或許應 該從1975年開始講起。
當時我任職總部設在肯尼亞首都內羅畢的聯合國 環境規劃署，在這個前英國殖民地的外交和**機構 小圈子裡，我認識了一位英國外交官。在此，我稱他 為“羅伯特”。
他是蘇格蘭人，很愛很懂威士忌，也因而對我這 樣一個欣賞他們國飲多年的中國人，感到意外地好奇 。他不止一次邀我去蘇格蘭，好好品嘗一下不同產地 的純麥威士忌。
1977年，我們同時都有公假，就約好先去參觀年 度“愛丁堡軍事操演”（Edinburgh Military Tattoo）。該年恰逢英女王伊麗莎白二世登基二十五 周年。在那座中世紀“愛丁堡宮 堡”（EdinburghCastle）舉行的慶典**盛大。除 了英格蘭、北愛爾蘭和蘇格蘭各個兵種的軍樂隊操演 和傳統舞蹈及“風笛與鼓”（pipes anddrums）演奏 之外，還有來自英聯邦各國及地區的軍樂隊。這是中 英有關香港地位談判之前，因而還有一支香港皇家警 察樂隊參與。
紐約也曾被英國殖民一百多年。可以想像，除英 格蘭之外，愛爾蘭和蘇格蘭的影響也極深。不論有多 少紐約人認識到蘇格蘭在不同知識領域對人類的貢獻 ，起碼很多紐約人都愛上了蘇格蘭國球高爾夫，*多 紐約人愛上了愛爾蘭和蘇格蘭國飲威士忌，而幾乎全 紐約都愛上了他們的國樂風笛。
因而雖不奇怪，但仍然讓我驚喜的是，在盛典結 束之前，整個城堡及操演場燈光俱熄，隻有上空明月 和一片靜寂籠罩著這八百年古堡，一陣幾乎難以察覺 的笛聲飄流過來。
在黑暗中尋找笛聲來源，我纔發現古堡高高的城 牆上，襯著背後慘白月光，悄然顯出了一個古代蘇格 蘭戰士形影，正在以風笛吹奏那首足令罪人悔改的福 音聖歌Amazing Grace。
風笛聲隨著戰士在古城牆慢慢巡走而漸漸增強。
我像是被帶入夢幻般的蘇格蘭古戰場。笛聲越來越震 耳，而在餘音和戰士*後消隱剎那，整個古堡燈光大 亮，我纔悠然夢覺。
之後一連幾天，我們去了愛丁堡及其鄰近村鎮好 幾家酒吧。羅伯特介紹了十幾種不同產地的純麥威士 忌，像Glenlivet，Laphroaig， Cardhu， Glenmorangie， Ardbeg， Glenfiddich， Oban， Lagavulin…… 他問我為什麼在紐約沒有喝過純麥。我當時無法 回答，直到回來之後纔得知，美國“混合威士忌”（ Blended Whisky）商會，長久以來一直阻礙純麥銷往 美國。而當此關一旦於70年代中一破，純麥立刻成為 紐約人*受重視歡迎的威士忌。
但又何止是紐約。近二十多年來，**各大都市 ，包括我幾個月前纔去過的北京、上海、臺北、香港 ，處處可見時髦昂貴的純麥酒吧。
羅伯特正在安排參觀一家純麥酒廠。在回應之前 ，我們去了一趟Loch Ness，就是那個自上世紀30年 代傳出有個“水怪”（Monster）出沒的“尼斯湖” 。但是那天水怪可能正在水晶宮向蝦兵蟹將們訓話， 沒有顯身亮相，而我卻巧遇一位當今現實世界的童話 人物。P419-421