了得網文學_我的父親母親/肖復興文集

花邊餃小時候，包餃子是我家的一樁大事。那時候，家裡生活拮據，喫餃子當然隻能等到年節。平常的日子，破天荒地包上一頓餃子，自然就成了全家人的節目。這時候，媽媽威風凜凜，*為得意，一手和面，一手調餡，餡調得又香又綿，面和得軟硬適度，*後盆手兩淨，不沾一星點面粉。然後媽媽指揮爸爸、弟弟和我，看火的看火、擀皮的擀皮、送皮的送皮，頗似沙場點兵。
一般，媽媽總要包兩種餡的餃子，一種肉一種素。這時候，圓圓的蓋簾上分兩頭碼上不同餡的餃子，像是兩軍對弈，隔著楚河漢界。我和弟弟常搗亂，把餃子弄混，但媽媽不生氣，用手指捅捅我和弟弟的腦瓜兒說：“來，媽教你們包花邊餃！”我和弟弟好奇地看媽媽將包了的餃子沿兒用手輕輕一捏，捏出一圈穗狀的花邊，煞是好看，像小姑娘頭上戴了一圈花環。我們卻不知道媽媽耍了一個小小的花招兒，她把肉餡的餃子都捏上花邊，讓我和弟弟連喫帶玩地吞進肚裡，自己和爸爸卻喫那些素餡的餃子。
那段艱苦的歲月，媽媽的花邊餃，給了我們難忘的記憶。但是，這些記憶，都是長到自己做了父親的時候，纔開始清晰起來，仿佛它一直沉睡著，必須讓我們用經歷的代價纔可以把它喚醒。
自從我能寫幾本書以後，家裡的經濟狀況好轉，餃子不再是什麼聖餐。想起那些個辛酸和我不懂事的日子，想起媽媽自父親去世後獨自一人艱難度日的情景，我想起碼不能再讓媽媽喫的再受委屈了。我曾拉媽媽到外面的餐館開開洋葷，她連連搖頭：“媽老了，腿腳不利索，懶得下樓啦！”我曾在菜市場買來新鮮的魚肉或時令蔬菜，回到家裡自己做，媽媽並不那麼愛喫，隻是嘗幾口便放下筷子。我便笑媽媽：“您呀，真是享不了福！” 後來，我明白了，盡管世上食品名目繁多，人的胃口花樣翻新，媽媽雷打不動隻愛喫餃子。那是她老人家幾十年一貫歷久常新的*佳食譜。我知道**的方法是常包餃子。每逢我買回肉餡，媽媽看出要包餃子了，立刻麻利地繫上圍裙，先去和面，再去調餡， **不讓別人插手。那精神氣兒，又回到我們小時候。
那一年大年初二，全家又包餃子。我要給媽媽一個意外的驚喜，因為這**是她老人家的生日。我包了一個帶糖餡的餃子，放進蓋簾上一圈圈餃子之中，然後對媽媽說：“今兒您要喫著這個帶糖餡的餃子，您一準兒是大吉大利！” 媽媽連連搖頭笑著說：“這麼一大堆餃子，我哪兒那麼巧能有福氣喫到？”說著，她親自把餃子下進鍋裡。餃子如一尾尾小銀魚在翻滾的水花中上下翻騰，充滿生趣。望著媽媽昏花的老眼，我看出來她是想喫到那個糖餃子呢！熱騰騰的餃子盛上盤，端上桌，我往媽媽的碟中先撥上三個餃子。第二個餃子媽媽就咬著了糖餡，驚喜地叫了起來：“喲！我真的喫到了！”我說：“要不怎麼說您有福氣呢？”媽媽的眼睛笑得瞇成了一條縫。
其實，媽媽的眼睛實在是太昏花了。她不知道我耍了一個小小的花招，用糖餡包了一個有記號的花邊餃。
那曾是她老人家教我包過的花邊餃。
荔枝我**次喫荔枝，是28歲的時候。那時，我剛從北大荒回到北京，家中隻有孤零零的老母。站在荔枝攤前，腳挪不動步。那時，北京很少見到這種南國水果，時令一過，不消幾日，再想買就買不到了。想想活到28歲，居然沒有嘗過荔枝的滋味，再想想母親快 70歲的人了，也從來沒有喫過荔枝呢！雖然一斤要好幾元，挺貴的，咬咬牙，還是掏出錢買上一斤。那時，我剛在郊區謀上中學老師的職，衣袋裡正有當月42 元半的工資，硬邦邦的，鼓起幾分膽氣。我想讓母親嘗嘗鮮，她一定會高興的。
回到家，還沒容我從書包裡掏出荔枝，母親先端出一盤沙果。這是一種比海棠大不了多少的小果子，居然每個都長著疤，有的還爛了皮，隻是讓母親一一剜去了疤，洗得干干淨淨。每個沙果都顯得晶瑩透亮，沾著晶瑩的水珠，果皮上紅的紋絡顯得格外清晰。
不知老人家洗了幾遍纔洗成這般模樣。我知道這一定是母親買的處理水果，每斤頂多5分或者1角。居家過日子，老人就這樣一輩子過來了。不知怎麼搞的，我一時竟不敢掏出荔枝。生怕母親罵我大手大腳，畢竟這是那一年裡我買的*昂貴的東西了。
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