了得網文學_魚從頭喫起

開埠通商、輻輳南北、華洋雜處、十裡洋場、燈紅酒綠、衣影鬢香… …夢一般的浮華歲月為上海這座城市留下無數異國風情的老建築。百年的風雨雷電如銀瓶乍裂，瞬間遁散，而建築的壽命總是比它們的主人還長。**的好事者，在每塊磚縫裡隨便那麼一摳，就會摳出一段傳奇故事來。當然，為了*有效地使用或復活這些歷經滄桑的建築，這些年來，上海出現了不少老公館酒家，翰林金閣魚翅海鮮酒家也是一個值得分析的樣本。
在新樂路、襄陽北路拐角處有一座東正教教堂高高聳立，外牆白得刺眼，彩繪玻璃在燈光的映襯下無比華美，而被建築托起的一大四小藍色的“洋蔥頭”圓頂，總是讓人感到新奇，無數人以此為背景留下青春的倩影，不是出於宗教感情，而是因為它的獨特，還帶了一點點戲劇性。十多年前它曾被出借。開了一家飯店。後來**以俄羅斯總統身份訪問上海時，特意向上海市政當局表達了對此種用途的關切，不久飯店就熄火了。
在東正教教堂對面有一幢花園洋房，被一堵圍牆攔起，以一種內斂的做派屏蔽了許多人的窺探。這裡就是首席公館酒店，它的海外知名度甚至超過**。
這座建築始建於1932年初，由法國**設計師拉法爾設計。它左右對稱，構圖規整，屬於古典主義風格。造好後沒過幾年，產權轉移給三鑫公司。三鑫公司是海上聞人黃金榮、杜月笙、張嘯林及金廷蓀等人合股成立的一家貿易公司。黃金榮這個舊上海黑道中的“大哥大”大家都知道，那金廷蓀是何許人也？金是杜月笙的門生，在杜設立大運公司後出任總經理。大運公司承包發行江浙六省的航空獎券賺了一筆，金廷蓀作為主要承包人，就從獲利部分中劃出30萬美元，在杜美路(今東湖路)造了一幢別墅送給杜月笙。但別墅造好後適逢抗戰爆發，杜月笙就帶了家眷南下香港。
抗戰期間，漢奸吳紹澍鳩占鵲巢，得意了小幾年。抗戰勝利後，似乎有“潔癖”的杜月笙以60萬美元的代價將這幢別墅賣給美國新聞處，並一度作為美國領事館，而他自己則住進了華懋公寓(今錦江飯店北樓)。所以嚴格說來，杜一直沒在東湖路住過。現在，這幢洋房也被某公司租下，開了“大公館”(在上海方言裡與杜公館諧音)酒家。
我曾去過幾回，菜點質量毫無特色，布置也相當惡俗，但正門略有起伏的大草坪還是讓人依稀看到了往日的面貌，不少外資企業經常在此舉辦露天酒會。
三鑫公司臭名昭著，它是一家頗具規模的帶有壟斷性質的煙土行，順便還經營** 和工業原料。三鑫公司年收入大約有幾千萬元，利潤除由各股東分享外，還要孝敬法租界公董局和公共租界工部局的外國人及**的“關鍵人物”。一生強調 “三碗面”的杜先生，是潛規則的熟練運用者。
建國後，這幢洋房迎來了新主人——華東交通部。1958年，又成為上海市交通運輸局辦公樓。交運局改制後，房子一直處於空置狀態。由於這幢洋房的歷史積澱以及獨特的建築風格和便捷的交通、優雅的環境，2005年，華典精品酒店投資 **有限公司租下這幢洋房，並將它改建成精品酒店，取名為首席公館。
翰林金閣魚翅海鮮酒家是首席公館酒店附設的飯店，專為入住客人服務的。
首席公館擁有的客房並不多，隻有32間，但每間客房的設施**** ，客房面積從六十多平方米至一百一十多平方米不等。我們來到一間*大的客房，客廳就有50平方米，外帶一個陽臺，幾片玉蘭樹的枯葉遺留在松木地板上。推開落地鋼窗，可以看到馬路對面的東正教堂。臥室也相當舒暢，家具與壁飾的風格屬於古典主義，衛生間大得可以跳一圈雙人舞。攜以中國人的經驗下榻於此，或許就能美美地做一場海上春夢。
同樣為了彰顯歷史，無論客房的客廳、臥室還是酒店的宴會廳甚至樓梯過道，都張掛了不少歷史照片。黃金榮、杜月笙等海上聞人的照片無所不在，到了與客人如影相隨的地步。還有老上海風情照片，比如街景、世相、器物和民眾的生活形態，當然還有與杜月笙發生過聯繫的名流，比如梅蘭芳。我對梅蘭芳的身世與行狀略知一二，但這裡的幾張老照片倒**次看到，比如他與黃金榮的合影。**梅蘭芳是文化界的一面旗幟，今人為尊者諱，有些事情不提也罷，但歷史終究是一個客觀存在。
在酒店的大堂，柚木架大理石臺面的壁爐內有微微的火光閃爍，咖啡桌上擺著 1910年出品的手搖留聲機，銀器櫃裡陳列著20世紀30年代的各類財務票據、銀行票據、股票、地契，還有美女香煙廣告、老式照相機、電影放映機，甚至瓦斯熱水爐……這些老舊的器物從城市的角落裡被尋找出來，覆蓋了厚厚一層歷史塵埃。由酒店的裝潢策劃者刻意經營，努力追尋那個時代奢華與曖昧的氛圍。
大堂正中央有一具柚木雕花銀器櫃。櫃內擺了一些三鑫公司的舊檔案、民國政府的舊紙幣、一柄式樣相當古典的手*，還有一柄相當精致的像牙質地的煙* ，這是對三鑫公司性質的巧妙暗示。櫃頂還豎擱著一張杜家祠堂落成時社會名流的合影舊照。
原國民黨軍統特務頭目瀋醉與杜月笙是干親家，他在一篇回憶文章裡談到杜家祠堂的落成盛典。“我認識杜以來，先後參加過他一生中兩次*熱鬧的場面。一次是 1931年6月，參加他在浦東高橋新建的杜氏家祠的落成典禮；一次是1947年 8月30 日他六十歲做生日。前一次是他大走紅運的時候，後一次雖也熱鬧**，卻是在走下陡路了。” 這張舊照，就是“**次”盛況的原始記錄。至今還為人們津津樂道的是，吳佩孚、段祺瑞、孔祥熙、劉峙等送了匾額，蔣介石送了一篇祝詞。抬祖宗神轎的是一個特意找來的前上海縣知事。吳鐵城、劉志陸、宋子文的代表宋子安及孔祥熙與何應欽的代表充當典禮的執事。各省政府**(白道)、各地幫會頭目(黑道)、上海工商界、金融界頭面人物一萬多人出席盛典。杜月笙還請來包括梅蘭芳、馬連良、言菊朋、蕭長華、高慶奎、姜妙香在內的全國京劇界名伶，接連在天蟾舞臺演了三天的連臺好戲，真個是鑼鼓喧天啊。
現在。如果對歷史有興趣的人，可以從酒家大堂裡的這張照片裡找到不少風雲一時的人物。
那天，我們在追述舊上海奇聞軼事的興奮情緒中，點嘗了幾道看家菜。P2-5

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