了得網文學_農耕年華/鄉愁鄉韻繫列

農耕文明的活化石說“五千年文明史就是一部農耕文明史”，這話不過分。
而說到農耕史，歷代“農桑筆記”之類的史料文字當然是重要的線索，但人們眼前*多“物化的活史料”往往會被忽略——那就是各式各樣的農具。
毫不誇張地說，我們的農耕史，其實是農人一鍬、一鋤刨出來的，是用犁耙耕出來的。
農民的“鋤鐮犁刀鍬鏟耙”，就是他們手腳、肩腿的延伸，是他們智慧的著力點。甚至可以說，農具就是農民身心的一部分，是人與自然“相互博弈之後的相互饋贈”。
我們**喫到的面包、面條、饅頭，都是面粉、米粉制成的，但將稻米麥粒加工成粉，幾千年前卻讓人費神費勁。開始人們隻能用石頭將谷物壓碎，後來又把谷物放在石臼裡用杵來舂搗。這可能就是*早的糧食加工了。
春秋魯班發明了石磨：兩塊堅硬圓石上，鑿些密密的淺槽，合在一起，用人力或畜力使它轉動，就把谷物磨成粉了。杵臼的上下運動成了磨的旋轉運動，杵臼的間歇工作成了連續工作，大大減輕了勞動強度，提高了生產效率。
中國農具的發展，大體經歷了原始社會的木石制農具、奴隸社會的青銅農具和封建社會的鐵制農具三階段。
*古老的挖土工具，是由挖掘植物根部的尖木棍發展來的。尖木棍下端安一橫木，便可以用腳踩，使之容易入土，這便是“單尖耒”，後來又衍生出“雙尖耒”。又在這基礎上改進為扁平的寬刃，這就發明了“鏟”、“鍬”、“耜”、“鋤”。
收割谷物的“鐮”，是受動物尖利牙齒的啟發而創造的。先是殼鐮，而後是石鐮、青銅鐮、鐵鐮，並發明了“鋸齒鐮”。在商代，鐮被綁在竹杆上，成了進攻的**，到了宋代則成了專門對付馬腿的鉤。“ 鉤鐮*”成了嶽家軍打敗金兵“連環騎兵”的專用兵器。
比青銅還要堅韌鋒利價廉的鐵出現後，很快，鐵制農具代替了石器、木器、青銅器農具。
唐朝出現了操作靈便的曲轅犁，它特別適用於我們南方的土質粘重、田塊較小的低窪水田，為大面積種植水稻奠定了基礎。而耙的發明，使水田泥土破地 *碎，打得*糊，有利於農民插秧落谷。
唐朝人很聰明，他們還發明了腳踏的和牛轉的水車，解決了水田提水灌溉的難題。明清以後，又發明了風車，繼人力、畜力、水力之後，又用上了風力，這在中國的農具史和能源使用上是個突破。
加之風扇車的出現，利用鼓動的空氣，分清不同籽粒，扇去谷糠，形成了中國傳統農業的精耕細作體繫，極大提高了生產力。
中華民族是聰明智慧的民族，中華農耕文化的創造發明，早在三千多年前就走在世界的前列。據資料記載，耕翻的犁耙，比歐洲早了二千五百多年；收割的鐮、勾，比歐洲早了二千多年；灌水的鏈鬥水車，比歐洲早一千六百多年；農產品加工的石磨、風車比世界早一千五百多年……早在七千年前，我國就有了水稻，比日本早四千四百多年；早在五千多年，我們的祖先就知道植桑、養蠶、繅絲；公元前五百年，絲織品就出口到古羅馬帝國，被歐洲貴族稱為“軟黃金 ”……這些都充分表現了我們中國人的聰明纔智，表現了我們民族富於創造的科學精神。
雖已進入機械化、電器化時代，但在鄉村仍保留著一些石磨。磨面粉、磨芝麻、磨豆腐，居家主婦們都知道“小磨麻油”就是比機械加工的香。
而鄉村仍在使用的農具，又何止石磨？許多地方的農耕中，還能偶見犁、耙、碌碡、風車、水車、扁擔、锨、糞桶、農船等等舊式農具。這些都是農耕社會生產力組成的重要部分，是農耕文化的“活化石” 。
為了讓人們記住這些“活化石”，我特選一些常見農具、用具，作一小傳，使大家能夠“管中見豹” 。
犁講到農耕文化，**個要說的就是犁，這犁，從石器時代的石犁，到青銅器時代的銅犁一直到如今的木犁、鐵犁，甚至還有皇帝御用耕田的“金犁”。
有一首民歌說：“二月二，龍抬頭，天子扶犁臣趕牛，正宮娘娘送午飯，宰相覆土把種丟，春耕夏耘率天下，五谷豐登太平秋。” 在北京先體農壇，過去有一個“御耕臺”，就是皇帝每年“二月二，龍抬頭”那天，親自扶犁，耕種 “一畝三分地”的場所。當日上午，天子率百官祭天，祈求風調雨順，五谷豐登。“設棚懸彩，並配有樂隊、唱工百餘人，奏樂，唱《三十六禾詞》”，圍觀者萬人。
這一畝三分地的土，都是選用的肥田熟土，事先用籮精心篩選過，又肥又松又軟，這樣皇帝耕起來，纔輕松愉快，毫不費力。御耕時，皇帝左手執黃尤絨鞭，右手執金龍犁，兩位老農牽牛，戶部尚書幫著扶犁，來回耕三趟，就禮畢。然後，三公五耕，卿侯九耕，文武百官也來耕個十幾下，這犁田的任務就算完成了。這每年一度的“御耕”，據史料記載，約耗銀九百兩，相當於一千人一年的口糧。
農民犁田，可不是這樣輕松，在集體生產時，隊裡的犁田手，都是種莊稼的老把式，他不僅十八般農具樣樣精通，而且種稻、種麥的一百二多種農活樣樣在行。
每到耕田季節，耕田手就會破曉起床，緊犁轅，裝犁鏵，上犁頭，套犁扣，絞犁索，執犁鞭，扛著犁，牽著牛，下田耕地。
“啪”！耕田手一揮牛鞭，就像是在牛背上炸響一個*仗。這很有講究，這鞭梢緊貼牛毛而過，既趕了牛，但又不傷著牛，這就是“*活”。
然後犁田手又唱起耕田號子：“嗨……哎……嗬 ……，哎……”這聲音清脆宏亮，在山谷中回蕩，隻見黑黝黝的土在腳下滾翻，不一會兒，就犁開了一大片。
犁，作為一種農具，留存於世，距今已有近6000 年的歷史，*初農民是用木棒、石器挖墾土地，叫木犁、石犁，到春秋戰國時，纔出現了鐵犁，到了唐代，我們江南水田耕作，纔使用“曲轅犁”，提高了農民耕田的水平，它標志著中國耕犁的發展史進入了成熟階段。到了明清時期，又對犁加以改進，使犁轅縮短、彎曲，犁的結構*加輕巧、靈活，也提高了耕作的效率。在拖拉機沒有出現前，我們還發明了雙輪雙鏵犁，這已經有點半機械化了。
有一個成語叫“鑄劍為犁”，敵對雙方化干戈為玉帛，遠離戰爭，將打仗的錢節省下來，發展生產，改善人民生活。據說在聯合國總部還專門制作了一幅“鑄劍為犁”的浮雕，呼喚人們熱愛和平，發展經濟。
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