了得網文學_清泉石上流

這時節秋霜漫地，我晨起上學是腳冷手凍。散學趕回家喫早飯，一進屋門，正拉風箱燒飯的奶奶便從灶膛裡掏一個烤紅藷扔到腳邊，紅藷在潔淨院落裡幾個蹦跳，彈掉了灰燼火星兒，我飛快拾進手裡，燙得不行，兩隻染墨水的紅紅的小手捌來捌去，唇兒對住熱藷吹噓不已，清曠的凍餒之氣頃刻間吹散了，沒有了。
在生計不很寬裕的農村，這時也正是家家戶戶麥子將盡而苞谷收獲的換季時節，新出土的紅藷總是那麼適時那麼得體地為粗糧的降臨幫襯著一臂之力。苞谷粥裡摻和了剁成菱角形的紅藷塊兒，黃澄澄的粥兒裹定藷塊，筷子夾起來抿開粥，便亮出一層比紙還輕薄的紅皮兒，咬破紅皮便是細膩膩的黃瓤，粥兒黏糊燙嘴，藷塊之香很像那剛剛炒熟出鍋的山板栗。青瓷小碟兒裡正有幾撮綠閃閃的野菜相佐，大碗擎起，大口吸溜，食之不足卻驅寒又耐饑，貪嘴過量也決不傷脾胃，在農家當然是既節儉又實惠的**流飯食了。
三十幾戶人家的小小村莊，逢個剛剛揭鍋的早炊時節，溫馨的香味在黃葉簌簌飄墜的村巷裡彌漫開來，這村莊便像秋江裡一葉小舟似地悠悠然蕩人了半痴半醉的境界裡……這就是*後一抹秋色，醉人的秋色! 鄉村逢個紅白大事，狗肉、驢肉沒資格上席面，而紅藷是可以的。四盤子八碗裡，有那麼一碗鼓起的塗抹了紅糖的過油條子肉，逸著白氣，看著挺富態。
那肉正好是一人一片，同時伸起的八雙筷子顫巍巍地夾去肉片之後，下面亮出的就全是油炸藷塊，與那肉片一色一一熱騰騰的醬紅色。沒經驗的人乍然一看，還以為是紅燒肘子哩。刀杖叮叮，笑語嘩嘩，家家如此，年年如此，誰也不說這是吝嗇。
紅藷生長期短，貯藏期卻長遠，而且是擱置越久越甜脆。成熟於秋鼕之交，貯存也怯熱怯寒，九裡天，是特意貯之於水井半中腰拐進去的窖子裡的，窖子位於封凍層與地下水水平之間，長年恆溫，主人家坐在“吱扭扭”作響的轆轤木桶裡秉燭上下，隨喫隨取，十分方便。可也得留神，千萬別讓那醺醺酒鬼進入地窖，紅藷染著酒氣極易潰爛，潰爛時的味兒實在是難聞，及至連整個地窖都報廢。若是存放得法，紅藷可與翌年結下的新藷接住茬口哩。仔細些的人家，長年四季都會有鮮艷碩大的紅藷待賓客，贈親朋。
**困難時期，糧食緊缺，關中許多糧站有一度索性用四斤紅藷頂替過一斤糧食。個頭大的紅藷一個就超過四斤重，**粒米不進，隻啃這個紅藷，而且一連延續上四天五天，肚子裡就很不妙了。天地造物，*講究搭配合理，運用得宜。紅藷屬於蔬菜、糧食之間的中介品，倘使硬要晉升到主食地位，那就是人們自己的不對了。
我是土生土長的關中子弟，從戎之初，尚未隨軍的妻子仍舊留居故鄉。有一個深秋，我回鄉探親。一夜醒來，旭日紅窗，小女兒尚在酣睡，身邊的妻子卻不見了蹤影。我正在納悶，虛掩的柴門輕輕開了：妻子提著短攫，挎著竹籃，籃底盡是拳頭、核桃大小的紅藷殘片，在小渠清水裡漱洗過了。她嫣然一笑，說道： “霜降剛過，咱隊的紅藷還沒出土，鄰村生產隊昨上午出過了，我到人家地裡撿拾了些，別嫌散碎，你先嘗嘗鮮吧。”她知道隴上不產紅藷，*知道我自小就愛喫紅藷。曉起下地，野徑上的瑩瑩露珠濕透了布鞋布襪，下半截褲管都水淋淋的，短鑊也在渠水裡洗過了，她那鬢角上沁一層細汗…… 人生猶如流水，這都是漸漸遙遠的往事了。往後，妻子也輾轉到千裡外的蘭州，一眨眼又是十年! 紅藷耐旱耐堿，貪暖喜光，離開關中向北、往西，因為無霜期短，似乎就不再種植。一斤紅藷在關中三五分錢，在這裡泥住一個盛過柴油的大鐵桶烤燒個半焦半黃，香味洋溢，一斤要七角八角哩。價錢夠貴了，可我那妻子隻要看見，就非買不可。買一堆兒拎回去全家享用。西北偏僻地方從未見過紅藷的人家，還有城市**賓館裡動不動和珍饈佳肴打交道的人，遇見紅藷，恐怕就不會有這樣一種興趣、感情了。
有**，家裡來了位書法家，我們請他留下一帖橫幅。他問：“寫什麼好呢?” 妻子說： “寫什麼都行，隻要有‘紅藷’這兩個字……” 書法家為難了：土裡土氣的紅藷，太平庸了，文雅的詩詞裡哪會有這兩個字呢? 我卻深深地感到：土地在人的靈魂裡打下的印記是有形而無形的，也是雋永、強烈的。
P13-15

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