唐魯孫被譽為“中華談喫聖手”，在飲食文化界享有至高地位，“舌尖上的中國”掌舵陳曉卿鼎力**。
作者是中國飲食文化和掌故雜談方面具有代表性和傳奇性的人物。他以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，演繹了一段段“舌尖上的民國史”，功力至深，韻味至長，尤為難得的是，在“喫”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及晚清民國的服飾、手藝、年俗、名人軼事等。《故園情(精)》為作者作品集的第四冊。

《故園情(精)》是著名散文家唐魯孫寫老北京掌 故、美食、文化的文章結集，包括關於官場宮廷的民 間傳聞、各地的特色民藝和小喫以及一些傳統行業的 由來始末，作者唐魯孫在北京長大，熟知老北京傳統 ，因書中多憶及家鄉的人情舊事，故名故園情。

北洋時代的一頁“官場現形記”
紫禁城的小掌故拾零
人力車與三輪車的滄桑
故都白塔寺雜摭
也談護國寺
奇廟雍和宮
北平鐘樓的故事
北平潑街的故事
財神爺瑣談
當鋪票號始末根由
也談文明戲
記名琴師徐蘭沅
賽金花給戲院剪彩
談裱褙藝術
午年話馬，馬到成功
從香港滿漢全席談到清官膳食
華筵馂餘
趙爾巽收服張作霖
多子王證婚忙
梁鼎芬終身不修腳趾甲
初試金龍牌香煙
一段觀氣見鬼的傳奇
我看電視
北平的素菜館
北平人三大主食：餃子、面條和烙餅
喫抻條面
烙合子
烙春餅、蒸鍋鋪、盒子菜
端午節，喫粽子
常州菜餅
揚州的富舂花局、賣花木、賣面點
北平、上海、臺灣的包子
宋子文在武鳴園大啖河豚
也談豬油
做酪新法
紅燒像鼻子的秘密
新剝“雞頭”糯又香
春江水漲刀魚肥
纖纖春筍憶鲴魚
對蝦
白肉館——砂鍋居
看到鮮花椒蕊，想起來了燒羊肉
北平小喫羊雙腸
北平的紅櫃子、熏魚兒、炸面筋
喫棗子、做棗糕
圍爐喫火鍋
寒風冷雨開鍋香
從喝礦泉水想起了“天下**泉”
故都中山公園茶座小喫
老鼻煙壺其來有自一讀了《師徒對唱》後

北洋時代的一頁“官場現形記” 每個人大半都是學校畢業，纔走入社會或任職或 就業，算是發軔伊始，首開其端，可是我卻不然，學 校沒畢業，就先當了一陣子公務員啦。
在民國十幾年北伐之前，關外王張作霖揮軍入關 進駐平津，華北一帶悉在奉軍掌握之中，凡是有油水 可撈的要津肥缺，就像狗搶骨頭似的，被一些軍政大 員搶得一干二淨。當時財政部轄下有個印刷局，衙門 雖小，可是債券、鈔票、郵票、印花，甚至於官錢局 出的銅子票、銀圓模子，一股腦兒全歸財政部印刷局 印制。隻要機器一運轉，財源就滾滾而來，偌大一個 肥缺，自然是你爭我奪擾攘不休，*後終於在河水不 肥外人田情形之下，由楊鄰葛(宇霆)、鄭鳴之(謙)攫 奪到手。楊鄭二人都是張大帥麾下一等一紅人，誰也 不能降格以求來干印刷局局長呀!於是找出當時名報 人濮伯欣(一乘)來當印刷局的局長，於是不言而喻成 了三一三十一的局面。
合親中有一位跟楊鄰葛是同窗至好，另一位跟鄭 鳴之是誼托姻婭，同時濮府跟合間也素有往還。合間 因為先君早年見背，重堂在帷，丁口單薄，區區在束 發從師的年齡，逢到親友家有婚喪喜慶，就要頂門立 戶，在士大夫公卿之間，言笑周旋，揖讓進退了。親 友們都認為機會難得，願意盡力吁植代為謀干。彼時 坐領千薪的人多的是，雖然還沒戴上方帽子，能混個 小差事借此歷練歷練也是好的。
哪知濮局長一來接篆到任沒幾天，印刷局就有信 差送派令來了。接到奉派為財政部印刷文書課文牘員 的派令後，信差東拉西扯在門房裡久久不去，猛然間 想起了京劇裡連升三級報錄的來了，一紙派令封了 四塊大洋的喜錢，纔把信差老爺高高興興打發走了。
北洋時代的印刷局組織，跟後來也大不相同。局 長之下分設兩廳，總務廳管行政，由顧伯笙主持。顧 的尊人竹侯先生是淮安巨族，有名的古錢收藏家，乃 弟就是孔庸之先生總攬全國財經時倚為左右手的顧季 高(翊群)。**是由顧伯笙陪同晉見濮局長的，濮平 淡夷簡，態度雍容，毫無一點兒官僚氣息，他知道我 大學尚未卒業，告知不必每天到公，等大學畢業再到 局效力，誠摯親切，儼然長者，讓我這初步踏進社會 的毛頭小伙子異常感奮。後來再由總務廳派員**到 文書課拜見主管課長夏承棟(夏是當時財政部次長夏 仁虎的公子，臺灣名報人何凡先生的令兄)，副課長 周維則山東人，言談粗俗一派官腔，正副課長雖然對 面而坐，可是兩桌之間豎立一座木制屏風，楚河漢界 涇渭分明。既然尹邢避面，一望而知正副之間定非乳 水。主任課員林昌壽高齡七十有八，趨前寒暄，大約 看我年歲太輕，開口就問我多大年紀，隻好直告今年 十八。林老捻須大笑，說他今年七十八，彼此相去一 甲子，龍頭鳳尾都出在文書課了。想不到頭**到差 ，就讓人起了一個鳳尾的外號。
文書課辦公室共分三大問，充其量不過容納三十