司馬青衫著的《水煮重慶（精）》以重慶歷史、文化、方言為軸，東拉西扯，上下勾連，為大家挖掘重慶這個地方曾經的人和事，講述老重慶背後那些少為人知的故事，講的人眉飛色舞，聽的人也眉飛色舞。
這不是板起臉來教育讀者的書，也沒有居高臨下的大師口吻。寫得很深入，讀得很輕松——有趣的作者，有趣的文章，寫有趣的重慶，等待有趣的讀者。

自序：我為什麼要寫水煮重慶
**部分：袍哥人家
袍哥入職指南
紅黑十條——袍哥人家規矩大
老重慶的袍哥公口
唐廉江：纔情卓*的重慶袍哥一把手
重慶老*兒——重慶袍哥界三位大腕
範紹增：把袍哥嗨到大上海
重慶的洋袍哥和乞丐袍哥
女袍哥：那些彪悍的姊妹伙
第二部分：民國歲月
“重慶獨立”事件
重慶**所中學——重慶府中學堂軼事
王家沱日租界的興廢
蜀軍——**支重慶軍隊
陪都，居然差點不是重慶
民國重慶的市長們(一)——**任市長潘文華
民國重慶的市長們(二)——從劉湘繫到中央繫
民國重慶的市長們(三)——楊森的那些事兒
大帥吳佩孚川渝流浪記
美國總統給重慶人民的一封信
老重慶的老川菜
被重慶保護的猶太人
解放碑的三個名字
第三部分：歷史風煙
被諸葛亮收拾的重慶老大
唐太宗為什麼把太子發配彭水
圯耳朵皇帝與重慶的由來
重慶歷**真有兩個狀元嗎
1259年，重慶改變了世界
重慶知府呂文德
重慶的三個墊江縣
立德樂：這個老外不簡單
明末清初大屠殺，主城隻剩三千人
麻城孝感——重慶人的虛擬故鄉
重慶人，這是你回家的路
曾國藩旗下的重慶崽兒
第四部分：文化與方言
《金瓶梅》裡面的重慶話
重慶話裡面的袍哥黑話
歷朝歷代，重慶出過多少進士？
重慶話和成都話，區別到底有多大
十二首描寫重慶的詩詞
重慶話，曾經被攔腰斬斷
重慶文化不等於碼頭文化
參考書目

袍哥入職指南 清末民初，袍哥**是四川民間的**大社群組 織。由於袍哥是孫中山在四川依賴的主要民間力量， 辛亥革命成功後，原本處於半地下狀態的袍哥，紛紛 洗白上岸，強力滲透進政府、軍隊。各行各業，處處 都有袍哥大爺的影子，*興盛的時候，號稱“有地皆 公口，無人不袍哥”。
俗話道，“袍哥能結萬人緣”，是指袍哥勢力大 。大到什麼程度呢？“上齊紅頂子（指當官的），下 齊討口子（指乞丐）”，袍哥無處不在。而且，隻要 人了袍哥，“千裡不要柴和米，萬裡不要點燈油”， 意思是天下袍哥是一家，走到哪裡，都有袍哥兄弟招 待，喫住一律免費。
這麼爽的事情，當然大家擠破頭都要加入這個極 有前途的朋友圈。
那麼，怎樣纔能成功加入袍哥呢？ ◎先選一個堂口 袍哥共有“仁、義、禮、智、信”五堂，天下袍 哥都在這五堂裡面，所以，必須選一個堂口加入。
請注意，這五個堂口有輩分區別。仁字袍哥輩分 *高，義字其次，禮、智、信*低，義字袍哥看到仁 字袍哥要喊“叔伯”，禮字看到仁字，要喊“爺”“ 公”，以此類推。所以後來禮、智、信三堂袍哥基本 不和前面兩堂往來——輩分太低，見面很尷尬。
好嘛，仁字袍哥輩分*高，當然大家都想加入。
但是，各堂袍哥各有規矩，人以群分，不是想進就能 進的。
這些堂口到底有哪些區別？有幾句俗話說得很清 楚：“仁字號谷子多、義字號銀子多、禮字號錠子（ 重慶話拳頭的意思）多”；“仁字講頂子（清廷的官 帽子）、義字講銀子、禮字講錠子”；“仁字旗士庶 紳商、義字旗買賣客商、禮字旗耍刀弄*”。
仁字袍哥，主要是三類人，一類是官員，一類是 讀書人，然後是紳糧（各地的大戶人家、大地主）， 算是清末民初的社會主流精英群體。當官的嗨袍哥， 叫“官帶皮”（嗨皮，就是嗨袍哥，皮是袍哥的自稱 ）；有錢人家嗨袍哥，叫“金帶皮”。仁字袍哥的主 力在川西、成都一帶。
仁字袍哥社會地位高。如果其他袍哥公口扯皮鬧 矛盾，相持不下的，往往請本地仁字大爺出面組織協 調。一些地方，仁字袍哥如果**開會，其他袍哥堂 口就不能同時開會，必須回避。
義字袍哥，主要是各類大、小生意人，也包括煙 賭毒這種地下經濟的經營者，其主力在重慶、川東一 帶（重慶從清朝開始，一直是西南經濟中心，清末開 埠以後，西南**的海關設在重慶，重慶*是四川乃 至整個西南*有錢的地盤，所以占領了重慶的劉湘有 財力*後統一四川）。義字袍哥，是五堂袍哥中人數 *多的。在重慶，義字袍哥也遠比仁字興盛，尤其是 1945年重慶成立義字總社一統義字江湖後，*是了得