了得網文學_燕京鄉土記(上下)(精)/鄧雲鄉集

萬像又*新除夕歲時之事，先要由歲首說起；而歲首之事，則先應由除夕說起。豈不聞昔時聯語乎？一日：“一元初復始，萬像又*新。”二日：“一夜聯雙歲，五*分二年。”復始、聯雙，均連除夕計算在內。因而開宗明義第一章，也先要從除夕說起。
舊歷除夕在江南俗稱“大年夜”，前**晚間稱 “小年夜”，在北京俗稱“年三十晚上”，似乎沒有小年夜叫法。即使是小月（北京叫“小盡”），臘月隻有二十九天，也照樣叫“三十晚上”，不會叫“二十九晚上”，這早已成了“除夕”的代名詞了。
除夕是一年中*使人留戀的一晚，所謂“一夜聯雙歲，五*分二年”，一夜之間，就變成兩年了，前半夜生下的小孩屬“猴”，後半夜生下的就屬“雞” 了。中國人向有“守歲”的習慣。北京人於除夕守歲之夜，又是*喧闐的時候，這一夜有幾種特殊的聲音，家家戶戶都傳出，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成一部別致的樂章，可以名之日“三十晚上協奏曲”吧。
其一是**聲。《燕京歲時記》雲：“及亥子之際，天光愈黑，鞭*益繁，列案焚香，接神下界。” 這說的是接神的鞭*聲。“亥子之際”，是夜裡十時到十二時之間，其實用不了這樣晚，天一擦黑，東一聲、西一響的早就放起來了。*先是孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火放著玩了，孩子放的，一般是 “小百響”上拆下來的小*，大的麻雷子、雙響、二踢腳等，那可以算作巨型**的，孩子們是不敢放的。《紅樓夢》第五十四回寫放**，黛玉“不禁噼啪之聲”，而湘雲則不怕。寶釵笑道：“他專愛自己放大*仗，還怕這個呢。”說明放大*仗是要有膽子的。年幼的不敢拿在手中放，把**豎在臺階上，拿著根線香，一隻手捂著耳朵，遠遠地探著身子點，其他小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著……此情此景，即使白頭人也還記得吧？待到午夜，“噼啪” 之聲，漸繁漸密，震耳欲聾，這像征千家萬戶迎神接 “祖”之時到了。一年便到了這個抓也抓不住的*後時刻了。
二是剁餃子餡的聲音和切菜的聲音。《京都風俗志》雲：“婦女治酒食，其刀砧之聲，遠近相聞，門戶不閉，雞犬相安。”孩子們在院子裡緊張地放** 的時候，也正是主婦們在廚房裡*忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而大年初一的“煮餑餑”卻總是要在三十晚上包出來，這時家家的砧板都在噔噔噔地忙著剁肉、切菜。餃子有淨肉餡，有豬肉白菜餡，有羊肉蘿卜餡，也還有不少初一喫素的，要包香油、豆腐干、干菠菜餡，因而刀砧之聲，也就徹夜不停了。
說到刀砧聲，想起一個十分淒涼的故事。舊社會生活困難，三十晚上是個關。一家人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄熟了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑 ……便拿著刀斬空砧板，一邊噔噔地斬，一邊眼淚潸潸地落……這是我很小時聽母親講的故事。至今我還深深記憶著。若能把它寫成個小說該多好呢？常常這樣想著。
三是結賬的算盤聲。舊式買賣，要在年三十作出決算，開出“清單”，因此三十晚上又是大小買賣* 緊張的結賬時刻，這時如到大街上走一轉，在一路上所有鋪子傳出的“噼噼啪啪”算盤聲和報賬聲，抑揚頓挫，徹夜不停，直到五*接神為止。《都門雜詠》 “節令門”除夕詩雲：“**千聲歲之終，持燈討賬各西東。五*漏盡衣裳換，賀喜撚香倩侍童。”其中討賬一句，未寫算盤聲，卻已聽到算盤響了。此亦不寫之寫也。
這三種聲音再夾雜著大量說笑聲（當然也有嘆息聲、哭泣聲）構成了當年北京的“三十晚上協奏曲” 。
吉語年三十守歲，俗名“熬年”。孩子們張羅熬年* 起勁，但睡著得卻*早，往往和衣而臥，一覺醒來，揉揉眼睛，又是一年了。記得蔡繩格《一歲貨聲》中有一條很有趣的記載，其記賣“荸荠果”的注解道： “聞早年必於除夕晚間，先賣此果，僅賣初間數日，然後待夏初纔賣，謂之先熟果，蓋取‘必齊’之義。
” 這在北京叫作“口彩”，荸荠諧“必齊”的音。
前人詩雲：“一年將盡夜，萬裡未歸人。”人們在年三十晚上是*加思念遠人的。遠人歸來，一家團聚，必定齊全，歡慶元旦，所以在“大年下的”（北京口頭語），一定要多說兩句吉慶話，討個口彩，這不是迷信，這是善良的人們良好的祝願。從語言學角度來講，人類語言，應該越進化，越豐富，變換手法越多，越風趣，越含蓄，越美。有些話，有些詞語，直說不受聽，便換一種說法。如說，“你喫舌頭嗎？”人人口中都有舌頭，把舌頭喫掉，那如何做人呢？因而北京人創造出“口條”的詞彙，“您喫口條嗎？”江南人又創造出“門*”的說法，“耐阿要喫門*？” 這樣便中聽多了。吉慶話也是這樣的創造。P3－5

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