| | | 喬布斯的廚師(精) | 該商品所屬分類:文學 -> 中國古代隨筆 | 【市場價】 | 286-414元 | 【優惠價】 | 179-259元 | 【介質】 | book | 【ISBN】 | 9787020111503 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:人民文學
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ISBN:9787020111503
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作者:編者:日經BP社出版局|譯者:董海濤
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頁數:211
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出版日期:2015-12-01
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印刷日期:2015-12-01
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包裝:精裝
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開本:32開
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版次:1
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印次:1
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字數:100千字
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日經BP社出版局編著的《喬布斯的廚師(精)》是佐久間俊雄先生三十多年定點觀察的記錄;也是包括喬布斯在內,硅谷的極具個性的顧客們的故事;也是不斷誕生新的技術、不斷重復著像過山車般起伏的硅谷的故事;也是他在異國他鄉赤手空拳,從小小的壽司店起步,發展到會席料理的小小的創業的故事。
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自從一九八五年開業以來,佐久間俊雄先生已經
在硅谷經營了二十六年的壽司宴席料理店。雖然店面
幾經變換,可十七年來,總有一個人矢志不渝地追隨
,那就是史蒂夫·喬布斯。二〇一一年,當佐久間決
定關閉自己的壽司店時,喬布斯邀請他到蘋果公司工
作。
日經BP社出版局編著的《喬布斯的廚師(精)》通
過一名壽司匠人與喬布斯的不同一般的關繫,穿插了
兩人交往過程中的種種花絮,從另一側面呈現出一個
真實的喬布斯。
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第1章 再見,史蒂夫。再見,桂月 二十六年歷史的終結 喬納森·埃維的預約 史蒂夫的指定座位 不可思議的緣分 第2章 讓硅谷嘗嘗美味的壽司 去東京 處理大型魚 到夏威夷工作的意外邀請 在舊金山的回憶 SUSHIYA(鮨家)開業 與史蒂夫、沃茲的相遇 第3章 親力親為是史蒂夫的作風 TOSHI'S SUSHIYA與互聯網 “你就是傳說中的那位喬布斯嗎” 驚喜生日會 穿著破牛仔褲來取壽司 第4章 “天纔”真實的一面 **次聽史蒂夫說“It’s good!” 以jPhone亮相!? 去日本學習日式甜點 隻有史蒂夫和喬納森的午餐時間 作為父親的一面 第5章 來了一個奇怪的家伙 給Kindk發明人的建議 不挑剔的Linkedln創始人 值得尊敬的風險投資家 第6章 桂月是經濟景氣的風向標 日本的經濟泡沫一不速之客 Windows開發者的預言 海鮮市場裡關於投資的討論 錯過的大魚 經濟景氣的風向標 第7章 挑戰會席料理 會飛的金*魚 壽司裡不故奶酪 硅谷**會席料理店 怍為專業日本料理店的自豪 第8章 史蒂夫的邀請 桂月的下一步 來自常客的幫助 出乎意料的結果 瘋狂的主意 第9章 堅持了二十六年的理由 尋找互相彌補缺點的伙伴 不滿足於現狀 從小起步 使用新的工具 與眾不同 後記
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隻有史蒂夫和喬納森的午餐時間
二〇〇八年的金融危機,對桂月來說是一個轉折
點。二〇〇一年互聯網泡沫破裂時,我沒有感覺到什
麼影響,而從這一年的春天開始,顧客明顯地減少了
。 我真正地開始擔心,如果一直是這樣一個狀態,
店子有可能堅持不下去了。特別是午餐時段的顧客數
量大幅減少。我重新計算了一下收支狀況,發現還不
如關門節約人工成本和水電費,能夠把損失減少到*
低。 所以,不得已我做出決定,暫停午餐時間的營業
。 但是,沒想到我們的決定引發了另外一件事情。 這件事就發生在我們決定暫停午餐營業後不久。 “能不能每周一次,在中午時間開店營業?”提
出這個要求的是史蒂夫。就這樣我們開始了包場午餐
。每周三,史蒂夫會和**副總裁喬納森一起過來。 在沒有其他顧客的安靜的店裡,我們有機會看到
史蒂夫不為人知的真實的一面。 每次來到店裡,史蒂夫一定會坐在他*喜歡的壽
司櫃臺靠裡的一號座位。然後一定會,“唉”地嘆上
一口氣。這是在其他顧客面前**不會有的舉動。看
到史蒂夫這樣放松的姿態,我不由得想,人們對於他
的期待越大,史蒂夫?喬布斯的壓力也就越大啊。 還有一件事是發生在午餐包場期間的。有可能是
因為身體的原因,有一段時間沒有來店裡。隔了很久
之後,收到史蒂夫的預約,他進店後,我們發現他整
個人好像瘦了一圈。腳步好像也不穩,我突然想扶他
一把,不由得說:“能擁抱一下嗎?”
史蒂夫很少見的羞澀地點點頭。一個美國式的擁
抱後,我感覺史蒂夫真的瘦了很多,但是同時也能感
覺到這個人身上的溫暖。這一瞬間讓我感覺我們不僅
僅是餐廳老板和顧客的關繫。 不知道史蒂夫是不是也有同樣的想法。擁抱之後
的史蒂夫單純的微笑像個孩子一般。 包場午餐大約持續了半年。通過每周一起度過的
相同時間,我們感覺到史蒂夫好像離我們*近了。 作為父親的一面
包場午餐結束之後,史蒂夫來店裡的頻率也沒有
減少。 不知道從什麼時候起,每周日來店裡喫晚餐成了
史蒂夫的慣例,但是來之前纔打電話預定,一般很難
安排他希望的座位。二〇〇八年的**,我對他說:
“今後每周日我們都為你預留櫃臺座位,你隻要在不
來的時候告訴我們一聲就好了。”史蒂夫回答說:“
這樣很好。”
和史蒂夫一起來的*多的果然還是要算他的夫人
勞倫娜。有時我們也看到過史蒂夫向勞倫娜撒嬌的舉
動。隔著櫃臺看到的兩個人,一直是**和睦,經常
互相講笑話,一起哈哈大笑。 二〇〇九年,史蒂夫接受了肝髒移植手術。隨著
他身體狀況的惡化,帶孩子一起來店裡的時候越來越
多。 他們一家共有五個人,四個座位的一桌坐不下。 有得時候不得不由喬布斯夫婦坐櫃臺座位,而孩子們
坐桌子座位。有的時候連這種奇怪的安排也滿足不了
,經常會回*他們。到現在也會覺得對不起他們。 史蒂夫有的時候也會單獨帶住在倫敦的女兒麗薩
或者妹妹莫娜來店裡喫飯。史蒂夫想要珍惜和家人一
起的時間,給我留下了深刻的印像,其中我記得*清
楚的就是他和兒子裡德一起來的時候。 那應該是在裡德上高中的時候。史蒂夫一直側耳
傾聽裡德的話,並且一臉認真地提供建議,可能是關
於升學或是其他什麼的話題。 在美國,一般在孩子的教育中比較重視孩子的自
主性。很多人會在發揮孩子的長處上花大力氣,換句
話說對於教養或者言行舉止並沒有那麼重視。而喬布
斯家卻不一樣。父親是那麼有名的人物,孩子就是多
少有些驕傲也不奇怪,然而史蒂夫的孩子們都被教得
很好,見面也會規矩地打招呼。這可能和史蒂夫認真
地面對孩子們有很大關繫吧。 二〇一〇年,裡德進入大學之前,史蒂夫看上去
真得**開心。偶爾他一個人坐在櫃臺前時,我遞水
的同時問他:“你兒子*近怎麼樣?”他滿臉歡喜地
說:“我兒子考上了斯坦福大學,我真得為他自豪(I
am very proud of him)。”**是一幅為兒子的升
學而欣喜的父親的表情。 也差不多是在那個時候,我有機會得知了這位超
凡**的出人意料的煩惱。這也是他一個人坐在櫃臺
前的時候,他問我:“*近,生意怎麼樣?”
“各種各樣頭痛的事情。比如員工……”我一開
始牢騷,史蒂夫也說:“是啊,我也是。”兩人一起
嘆起氣來。 ***的大企業蘋果公司和小鎮上的壽司店的規
模**不一樣,而隻有這個時候我感覺到我們作為年
紀相仿的經營者心靈是相通的。為了避免誤會,再說
得清楚一點,就是這個時候的史蒂夫的表情,並不是
領導**企業蘋果公司的****,而是和一個小企
業的經營者一樣。 通過壽司櫃臺,我看到過史蒂夫的各種側面,有
****、偉大的經營者、怪人、偏執狂等等。當然
,能夠再次確認電視中看到的、聽到的史蒂夫的形像
是件**幸運的事,而我*喜歡的可能是他作為丈夫
、父親或者是作為一個經營者吐露真心話的*普通的
一面。 我和妻子相差四歲,史蒂夫正好在我們中間,與
我們各差二歲。作為同一代人的史蒂夫,他的真實的
一面實際上**有魅力,而且很有人情味。我至今都
記著他的一些不經意的舉動或是言語。 P92-97
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