華人談喫**人——唐魯孫出身顯赫，見多識廣，以其博聞強記和細膩動人的文字功夫，寫下中華喫文化之精髓所在，真要探討“舌尖上的中國”，唐魯孫的作品恐怕是功力*深，也*有韻味的，尤為難得的是，在“喫”之外，唐魯孫還記錄下很多鮮為人知的民俗掌故、宮闈秘聞，以及清末民初的服飾、手藝、年俗、名人軼事等，這些珍貴內容於文化的傳承和資料的保存，也是有極大價值的。
值得全套收藏散文經典——此次再版修訂了前版中出現的少量錯漏並重新排版，由**設計師陸智昌統一操刀設計，以小精裝的形式推出，“俠有金庸，史有高陽，喫有魯孫”，唐魯孫是中國飲食類作者中*具代表性和傳奇性的人物，這一版本則是唐魯孫作品*齊全、*完善、*精美的版本，愛書之人不可錯過。

“連闊如說《東漢》，在他們說書界也是一絕，說起姚期、馬武、岑 彭、杜懋真是口若懸河，滔滔不絕，形容戰馬奔跑，簡直就像千軍萬馬排 山倒海而來，大家都叫他跑馬連，就憑他那份精氣神兒，人人都得伸大拇 指頭。” 《南北看》收錄唐魯孫所寫關於民俗掌故、傳統文化、風俗習慣、宮 廷秘聞的文章二十四篇，介紹了唐魯孫記憶中老北京街頭巷尾常見的有趣 事物和口耳相傳的野史逸聞，這些內容如今已很難見到或聽說，從而使得 《南北看》的記載顯得尤為珍貴。

綠林英雄好漢
打擂臺
劊子手
當年的北平雜耍
燕京梨園雜譚
梨園識小續錄
談清代的辮子
衙門裡的老夫子
北洋災官的形形色色
想起了老君廟
民初在故都城南遊樂
想起了天安門
北平的中秋
中國*古老的禮券
御苑深處話宮娥
關於小鳳仙的種種
盧燕盧母
從小友想起了一段舊事
沉泥掘窟瑣憶
閑話紅白喜事兒
北平人辦喪事
北平琉璃廠的南紙店筆墨莊
談印
神龍見首

從小喜歡看閑書，什麼《彭公案》、《施公案》、《七俠五義》、《 小五義》、《七劍十三俠》、《五女七貞》，每一部書裡的人名和綽號， 都背得滾瓜爛熟，再加上不斷地聽京劇，所以一腦子裡，都是甩頭一子黃 三太、碧眼金蟬石鑄、北俠歐陽春、大環刀白眉毛徐良這類英雄好漢的影 子在轉。凡是聽到的、看見的有關英雄豪傑綠林好漢的事，不但特別留心 ，而且觀感上也異常銳敏。
記得在咱四五歲時，逢年過節的時候，家裡總有一位虎背熊腰，光頭 剃得是青裡透亮，赤紅臉膛，兩撇黑黲黲的胡子，永遠繫搭膊，穿坎肩兒 ，腳上是一雙黑皮快靴，五十出頭的精壯人物，帶著大批貴重禮物來叩節 ，或者是拜壽。家裡讓咱叫他三爺爺，他一見咱總是一把抱起來，高舉過 頂，哈哈大笑，真能聲震屋瓦。後來咱自從懂得看小說，腦子裡印像，這 位三爺爺，除沒留下海(大胡子之意)之外，言談動作，簡直就是《兒女英 雄傳》裡的鄧九公再世。
這位叫錢子蓮的三爺爺，外號人稱南霸天，敢情當初是京南一帶綠林 總瓢把子。自從被先伯祖收服，洗手歸正退出綠林之後，就在平津道上廊 坊附近的郎家莊(讀如郎個張)務農為業了。有一年中秋，他到舍下來拜節 ，喫過中飯一定要咱到前門外廣德樓去聽戲，依稀記得那天是俞振庭、遲 月亭演的《金錢豹》，滿臺鋼又飛舞，踝子一個跟著一個摔，既勇猛，又 火爆。戲園子看座兒的，還有賣零食的，似乎對這個錢三太爺伺候得分外 周到，特別巴結，包廂裡鋪上桌布，椅子上另加厚棉墊子，茶壺嘴兒上套 著黃色的茶葉紙。一會兒五香栗子，一會兒糖葫蘆，又是豌豆黃，又是大 碗奶酪。到了三點多鐘，好幾個飯莊子管事的，又送點心來啦，什麼棗泥 方譜、肉丁饅頭，桌子簡直擺得碟子壓碟子啦。
戲一散，好幾位買賣家兒掌櫃的已經在園子門口恭候如儀。當然大家 又是一窩蜂擁到飯莊子，要酒叫菜猜拳行令，大喫大喝一番。錢三老爺一 到北平，總是住前門外打磨廠三義老店，飯後回到店裡，大概有個三分酒 意，一看月明似水，初透嫩涼，一高興就打算帶著咱趕夜路去郎家莊玩上 兩天再送咱回來。咱當時又想去，可又有點害怕。他說讓櫃上派人到家裡 說一聲就結啦。於是我們爺兒倆，由趕車叫得順的駕著一輛有席篷兒的大 車，一吆喝直奔永定門。
出了大城一過豐臺，得順跳下車從草料簸籮裡拿出一根銅架柱，掛著 式樣甚特別的一隻銅鈴鐺，外面罩滿紫裡透亮的紅纓子，駕在大轅騾子頭 頂上，一路丁丁**，夜深人靜，可以聽出多老遠去。走個十裡八裡，高 梁地裡就躥出幾個粗漢子來，可是雙方面都**客氣，彼此好像說了幾句 寒暄話，可是咱一句也聽不懂，然後拱手趕著大車又往下走。等沒人的時 候，一問錢三爺，纔知道都是攔路搶劫所謂線上的朋友，怎麼也想不到平 津道上走夜路，居然有這麼多的線上朋友，那真太可怕啦。
錢府的一切，倒是**鄉間土財主的式派，一點兒也看不出當年是坐 地分贓的大寨主。隻是*後一進，有一遛高大平房，院裡土地是用三合土 壓得瓷瓷實實的，地上埋有碗口粗細、三尺多高的木頭樁子，柱頭磨得是 又光又亮，一共有五六十根，可都是不規律地埋在地下，大概那就是武術 界所謂的梅花樁了。屋裡有兩排**架子，架子上牆上插齊掛滿全是長短 軟硬**，還有若干奇形怪狀叫不上名來的，有一具緊背低頭花衝弩，是 錢三爺當年*得意的暗器。P1-4