| | | | 普洱熟茶教科書周重林楊靜茜華中科技大學出版社9787568066266 文 | | 該商品所屬分類：圖書 -> 各出版社圖書 | | 【市場價】 | 518-752元 | | 【優惠價】 | 324-470元 | | 【作者】 | 周重林楊靜茜 | | 【出版社】 | 華中科技大學出版社 | | 【ISBN】 | 9787568066266 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：華中科技大學出版社 ISBN：9787568066266 商品編碼：10030636868286 包裝：精裝 開本：32開 出版時間：2020-10-01 頁數：270 字數：148 代碼：69 作者：周重林楊靜茜
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 普洱熟茶教科書 | | 作者： | 周重林//楊靜茜 | | 代碼： | 69.0 | | 出版社： | 華中科技大學出版社 | | 出版日期： | 2020-10-01 | | ISBN： | 9787568066266 | | 印次： | 1 | | 版次： | 1版1次 | | 裝幀： | 精裝 | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 | | 這是一本可以隨意擺放在茶桌旁的“教科書”，你可以批注、修改，也可以反駁。當你打開這本書的時候，就接受了一份邀請，一段熟茶的美味旅途正式開啟，你準備好了嗎？ |
| 目錄 | 開篇 普洱茶：山海之間的味覺漂移
山間鈴響馬幫來
普洱荼到底是什麼茶
生與熟，快與慢
一 熟茶之路：潮水茶，紅湯茶與普洱熟茶
原產地的紅湯茶
銷區的陳茶之美
港式紅湯茶
廣東與昆明的現代熟茶之路
二 工藝之美：茶葉固態發酵的秘密
傳統發酵工藝簡介
發酵的核心：微生物的
熟茶發酵的優質原料——雲南大葉種
發酵用水的奧秘：井水還是泉水
熟茶的拼配工藝
熟茶的精帶
三 熟茶風味地圖和產品形態
熟荼風味地圖
熟茶的各種形狀
四 熟茶的挑選與購買
如何選購好熟茶
口糧茶看穩定
辦公茶看標準
收藏茶看品牌
禮品茶看目的
看懂熟裝上的重要信息
如何找到自己喜歡的口味
熟茶購買常見誤區
家庭如何存放熟茶
存放容器
五 熟茶的衝泡與品飲
茶具的選擇
水的選擇
撬茶
不同茶具的衝泡要領
年份熟茶衝泡
六 熟荼品飲要領
賞餅
聞香氣
觀湯色
品滋味
熟茶調飲
不同場景下怎麼喝熟荼
七 熟茶的效
護腸胃，普洱茶真的好
減不可沒
普洱熟茶如何幫助減少脂肪
普洱茶是如何降糖的
喝茶會不會導致鈣流失
抗氧化，清除“萬病之害”
喝熟茶會不會影響睡眠
八 熟茶關鍵詞索引
參考文獻
後記
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| 編輯推薦 | | 關於熟茶，一直以來，因為市場的關繫，一直論述不太穩定，自相矛盾的情況更是多之又多。《普洱熟茶教科書》是一本著力解決熟茶文化困境的圖書。主創周重林是雲南茶文化研究的領軍人物，帶領團隊深入茶山和茶葉市場，從制茶廠一線出發，用生動有趣的文字和原產地的第1手圖片，詳細論述了熟茶的方方面面，熟茶是什麼？如何來？如何飲？熟茶的優劣，熟茶的衝泡方式，熟茶的選擇，熟茶的收藏方法，一本書帶領讀者熟茶的，熟茶一點也不復雜。 |
| 媒體評論 | 茶學者周重林的熟茶；一本普洱熟茶百科全書，用簡單的語言展現全方面的普洱熟茶知識。
關於熟茶，一直以來，因為市場的關繫，一直論述不太穩定，自相矛盾的情況更是多之又多。《普洱熟茶教科書》是一本著力解決熟茶文化困境的圖書。主創周重林是雲南茶文化研究的領軍人物，帶領團隊深入茶山和茶葉市場，從制茶廠一線出發，用生動有趣的文字和原產地的第一手圖片，詳細論述了熟茶的方方面面，熟茶是什麼？如何來？如何飲？熟茶的優劣，熟茶的衝泡方式，熟茶的選擇，熟茶的收藏方法，一本書帶領讀者熟茶的，熟茶一點也不復雜。
▼ 圖書市場上第一本專注於普洱熟茶知識的圖書，填補了圖書市場此類書籍的空白。
圖書市場上沒有專門關於熟茶的圖書。本書用最簡單的語言展現了熟茶歷史、熟茶制作、熟茶品飲、熟茶鋻別和收藏方法的圖書，並對歷來的經典熟茶做了口感、香氣、外形、等級的比較。有理論支撐，有案例分析，有產地和市場的一手圖片補充說明，從各個方面對熟行了介紹，是一本詳實、科學、實用又閱讀性的圖書，填補了圖書市場此類書籍的空白。
▼ 本書為普洱文化領域盛名的學者周重林創作。
周重林老師為雲南茶文化研究的領軍者，出版暢銷書《茶葉戰爭》《民國茶範》《周重林的茶》等多部茶書，其扎實的底和專業的茶知識在茶領域擁有極大的知名度。並於2020年被雲南省政府聘為雲南茶文化代言人。本書由周重林老師主創，延續了他以往的寫作風格，並有所創新，可讀性強，專業度高，知識面廣，是一本所有人都能讀懂的普洱熟茶教科書 |
| 作者簡介 | | 周重林，茶文化學者。\u0007 主要作品有《茶葉戰爭》《茶葉秘密》《茶葉江山》\u0007 與《綠書：周重林的茶》等。\u0007 其創辦的自媒體“茶業復興”是茶界影響力大的自媒體之一。\u0007 2014年，入選《生活月刊》 “文藝復興百人集”。\u0007 2015年，獲得《中華合作時報》“新媒體營銷推廣個人獎”。\u0007 2016年，獲得中國國際茶文化研究會“興文強茶”傑出貢獻獎。\u0007 2017年，其企業獲得雲南省茶文化傳播企業獎。\u0007 2018年，獲得“中華茶文化傳播優秀工作者”的榮譽稱號。, 楊靜茜，“茶業復興”聯合出版人，合著有《茶馬古道風情錄》《雲南茶生活百科全書》《茶葉邊疆：勐庫尋茶記》。 |
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