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  • 景區服務與管理 高職高專旅遊與酒店管理專業教材 河南大學出版社
    該商品所屬分類:圖書 -> 各出版社圖書
    【市場價】
    297-432
    【優惠價】
    186-270
    【出版社】河南大學出版社 
    【ISBN】9787564929381
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:河南大學出版社
    ISBN:9787564929381
    商品編碼:10027173125746

    包裝:平裝
    開本:16開
    出版時間:2017-08-01

    頁數:232
    代碼:36

        
        
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      商品基本信息,請以下列介紹為準
    商品名稱:景區服務與管理
    作者:高職高專旅遊與酒店管理專業教材編寫組編
    代碼:36.0
    出版社:河南大學出版社
    出版日期:2017-08-01
    ISBN:9787564929381
    印次:
    版次:
    裝幀:
    開本:16開

      內容簡介

    《景區服務與管理/高職高專旅遊與酒店管理專業“十三五”規劃教材》在調研現有旅遊景區部門的基礎上,介紹遊覽、餐飲、商品、交通四大部門的對客服務,遊覽、餐飲、商品、交通是旅遊景區創收及對客服務的重要部門,是遊客能直接感受景區工作人員服務的重要旅遊環節,提高以上部門工作人員的對客服務質量對旅遊景區的長遠發展舉足輕重。

    《景區服務與管理/高職高專旅遊與酒店管理專業“十三五”規劃教材》在旅遊景區服務內容的編撰過程中力求從服務程序的角度編撰,為初學者提供實質性的指導,體現了《景區服務與管理/高職高專旅遊與酒店管理專業“十三五”規劃教材》以實踐為導向,以滿足遊客需求為終目標的宗旨。

    《景區服務與管理/高職高專旅遊與酒店管理專業“十三五”規劃教材》中加人大量的案例導入及知識閱讀,利用案例導人引發學考,利用知識鏈接拓寬學知識面。因此,《景區服務與管理/高職高專旅遊與酒店管理專業“十三五”規劃教材》既能夠滿足初學者的基本學,也能在一定的程度上引導學考問題,拓寬解決問題的思路,培養他們獨立分析問題的能力。



      目錄

    項目一 旅遊景區認知

    任務一 旅遊景區的內涵與分類

    任務二 旅遊景區組織機構管理

    任務三 旅遊景區(點)質量評定標準


    項目二 旅遊景區遊覽接待服務

    任務一 旅遊景區遊覽接待服務認知

    任務二 旅遊景區售票接待服務

    任務三 旅遊景區門禁接待服務

    任務四 旅遊景區導遊接待服務

    任務五 旅遊景區咨詢與投訴處理服務


    項目三 旅遊景區餐飲接待服務

    任務一 旅遊景區餐飲服務

    任務二 旅遊景區中式餐飲接待服務

    任務三 旅遊景區西式餐飲接待服務


    項目四 旅遊景區商品銷售服務

    任務一 旅遊景區商品銷售服務認知

    任務二 旅遊購物商店銷售服務

    任務三 流動攤點旅遊商品銷售服務


    項目五 旅遊景區交通服務

    任務一 旅遊景區交通服務認知

    任務二 旅遊景區外部交通服務

    任務三 旅遊景區內部交通服務


    項目六 旅遊景區服務質量管理

    任務一 旅遊景區服務質量認知

    任務二 旅遊景區服務人員管理

    任務三 旅遊景區服務質量標準化管理


    項目七 旅遊景區資源與環境管理

    任務一 旅遊景區資源管理

    任務二 旅遊景區環境管理


    項目八 旅遊景區遊客管理

    任務一 旅遊景區遊客管理認知

    任務二 旅遊景區遊客行為特征

    任務三 旅遊景區遊客引導與管理

    任務四 旅遊景區遊客容量管理


    項目九 旅遊景區人力資源管理

    任務一 旅遊景區人力資源管理認知

    任務二 旅遊景區人力資源規劃

    任務三 旅遊景區職務工作分析

    任務四 旅遊景區員工的招聘與選撥

    任務五 旅遊景區員工的培訓l與開發

    任務六 旅遊景區員工的績效考核

    任務七 旅遊景區員工的激勵與發展


    項目十 旅遊景區危機管理

    任務一 旅遊景區危機管理認知

    任務二 旅遊景區危機的成因及形態

    任務三 旅遊景區危機事件的控制與管理

    任務四 旅遊景區常見的危機及處理



      前言

    隨著我國旅遊業的發展,作為旅遊業四大支柱之一的旅遊景區也得到了飛速的發展,旅遊景區不僅在數量上與日俱增,在質量上也在不斷提升,全國掀起了創建高等級景區和品牌景區的熱潮。與此同時,旅遊景區對人纔的數量、質量需求不斷提升。

    高等職業教育旅遊專業培養的人纔是未來旅遊服務的中堅力量,他們必須能夠靈活掌握旅遊景區服務程序與管理知識。因此,本書在編寫過程中,突出對服務技能的傳授,同時考慮到未來學生和企業發展的共同需求,輔以管理知識的傳授。基於以上思路,本書力求體現“兩個突出、兩個注重”。

    1.突出景區服務的四大主要崗位

    本書在調研現有旅遊景區部門的基礎上,介紹遊覽、餐飲、商品、交通四大部門的對客服務,遊覽、餐飲、商品、交通是旅遊景區創收及對客服務的重要部門,是遊客最能直接感受景區工作人員服務的重要旅遊環節,提高以上部門工作人員的對客服務質量對旅遊景區的長遠發展舉足輕重。

    2.突出景區服務程序的編撰

    本書在旅遊景區服務內容的編撰過程中力求從服務程序的角度編撰,為初學者提供實質性的指導,體現了本書以實踐為導向,以滿足遊客需求為最終目標的宗旨。

    3.注重知識引入與拓寬

    本書中加入大量的案例導入及知識閱讀,利用案例導入引發學考,利用知識鏈接拓寬學知識面。因此,本書既能夠滿足初學者的基本學,也能在一定的程度上引導學考問題,拓寬解決問題的思路,培養他們獨立分析問題的能力。

    4.注重學合

    本書在每一個項目之後均設置有綜合能力訓練環節,通過綜合能力訓練環節,學生可以自查學,發現自身學足之處,從而起到課後引導學用。

    由於編者有限,加之時間倉促,書中難免存在不足之處,敬請各位同人、教師、學生和其他讀者不吝賜教,多提寶貴意見,以便在對本行修訂再版時加以改正。






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