隨著我國旅遊業的發展,作為旅遊業四大支柱之一的旅遊景區也得到了飛速的發展,旅遊景區不僅在數量上與日俱增,在質量上也在不斷提升,全國掀起了創建高等級景區和品牌景區的熱潮。與此同時,旅遊景區對人纔的數量、質量需求不斷提升。 高等職業教育旅遊專業培養的人纔是未來旅遊服務的中堅力量,他們必須能夠靈活掌握旅遊景區服務程序與管理知識。因此,本書在編寫過程中,突出對服務技能的傳授,同時考慮到未來學生和企業發展的共同需求,輔以管理知識的傳授。基於以上思路,本書力求體現“兩個突出、兩個注重”。 1.突出景區服務的四大主要崗位 本書在調研現有旅遊景區部門的基礎上,介紹遊覽、餐飲、商品、交通四大部門的對客服務,遊覽、餐飲、商品、交通是旅遊景區創收及對客服務的重要部門,是遊客最能直接感受景區工作人員服務的重要旅遊環節,提高以上部門工作人員的對客服務質量對旅遊景區的長遠發展舉足輕重。 2.突出景區服務程序的編撰 本書在旅遊景區服務內容的編撰過程中力求從服務程序的角度編撰,為初學者提供實質性的指導,體現了本書以實踐為導向,以滿足遊客需求為最終目標的宗旨。 3.注重知識引入與拓寬 本書中加入大量的案例導入及知識閱讀,利用案例導入引發學考,利用知識鏈接拓寬學知識面。因此,本書既能夠滿足初學者的基本學,也能在一定的程度上引導學考問題,拓寬解決問題的思路,培養他們獨立分析問題的能力。 4.注重學合 本書在每一個項目之後均設置有綜合能力訓練環節,通過綜合能力訓練環節,學生可以自查學,發現自身學足之處,從而起到課後引導學用。 由於編者有限,加之時間倉促,書中難免存在不足之處,敬請各位同人、教師、學生和其他讀者不吝賜教,多提寶貴意見,以便在對本行修訂再版時加以改正。
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