普通生物學是研究生命現像和生命規律的一門基礎科學，含生物學的多個分支學科，是生物學的一個縮影和通論。生物學作為一門基礎科學，傳統上一直是農業和醫學的基礎，涉及種植業、畜牧業、養殖業、、制藥、衛生等。隨著生物學理論與方法的不步，它的應用領域也在不斷擴大。現在，生物學的影響已經擴展到食品、化工、環境保護、能源、冶金以及機械、電子技術、信息技術等諸多領域。了解和學學知識是認識生物界的前提，隻有認識和了解生物界的客觀規律，纔能更好地人與自然的和諧統一，推動社會和經濟的可持續發展。

《普通生物學》（第二版）是在一版的基礎行了部分修訂，該書是定位於高職高專生物技術類專業的專業基礎課教材，適用於以能力培養為目標的高職高專教育。其目的是使學生了解生物界的基本概貌、普遍規律以及生物科學的發展動態，掌握生物科學的基本知識和基本技能，為學生學好專業知識、形成職業能力打下堅實的基礎；同時樹化的、辯證的、發展的和相互聯繫的觀點，有利於提高學生獨立思考問題、分析問題的能力，為全面提高學生的素質服務。

本教材的編寫依據高職高專人纔培養目標和生物技術類專業培養方案的要求，堅持以就業為導向、以能力為本位的指導思想，以“應用”為主旨和特征構建課程和教學內容，突出知識的應用性、實用性和實踐性，充分體現高等職業教育，實現職業能力培養和學生的可持續發展。

本教材以生物體的基本結構和生命活動的基本規律為，以生物化為主線貫穿始終。具體內容由生物的基本特征和生命的起源切入，從微觀的生命物質、細胞結構深入到生物體的組成、代謝、生殖、遺傳變異化，到宏觀的生物、生態繫統括了細胞生物學、個體生物學和生態學等內容。本教材在編寫中力求簡明扼要、內容新穎、圖文並茂，既重視基礎性和科學性，又適應高職高專發展方向，具有以下特點。

1.本教材在內容取舍行了擇，突出“基礎、、夠用”，並注重與生物技術類各專業相關課程的銜接，兼顧了學生的可持續發展。

2.堅持科學性和思想性相統一的原則，編寫內容突出科學性，並力求反映當代生物學研究的科學成果。堅持辯證唯物主義思想貫穿教材始終，如生物體結能的統一性觀點、分類教學化觀點、解剖教學的動態觀點等。

3.強化傳授知識和培養能力相結合。教材編寫立足於教學改革，加強知識的具體應用，強化學生的技能訓練。結合教學內容，安排相應的實訓內容，教師可根據教學實際，選擇安排實訓任務，以培養學生創造性的思維能力和實踐能力。

4.在編寫內容上，突出高職，內容新穎，按職業崗位標準所需要的知識、能力要求選擇教學內容，突出知識的應用性、實用性和實踐性，並充分體現本學科所涉及的新知識、新內容和新方法。

5.每章章前設有“學”，章後有針對關鍵性問題提出的具有啟發性的“思考題”，以引導學生明確學、掌握知識、提高分析能力。

6.注重可讀性，文字簡明扼要，深入淺出，圖文並茂。

本教材是在一版基礎行了修訂，主要是對新的內容及方法以及新的標準、規行了更新。

本教材緒論、第一章、第三章（植物部分）和實訓1、4、5、6由漯河職業技術學院徐啟紅編寫；第二章、第八章（第一、二、三節）和實訓2、3由三門峽職業技術學院員鼕梅編寫；第四章和實訓7～10由呼和浩特職業學院張海編寫；第五章由鄭州職業技術學院常立峻編寫；第六章和實訓11、12由濮陽職業技術學院趙俊傑編寫；第七章的第一、二、三節由楊凌職業技術學院賀立虎編寫；第三章（動物部分）、第七章的第四和第五節、第八章的第四節由三門峽職業技術學院陳瑋編寫。全書由員鼕梅、徐啟紅統稿。在本書編寫過程中，得到有關院和專家的大力支持和幫助，化學工業出版社對本行了認真的審核，並提出了許多寶貴的建議，在此一並表示衷心的感謝。

由於有限，不當之處在所難免，懇請廣大讀者和專家批評指正。


編者

2020年1月

一、生物學的研究對像與內容

pan>．生命科學的定義

生物學(Biology)是研究自然界所有生物的起源、演化、育、遺傳變異等生命活動的規律和生命現像的本質，以及各種生物之間、生物與環境之間的相互關繫的科學。生物學又稱生命科學(Lofe scoemce)，它是自然科學的基礎學科之一。廣義的生命科學括生物技術、生物與環境以及生物學與其他學科交叉的領域。

地球上現在已知的生物已達到200多萬種，據估計實際應有200萬～450萬種；已經滅絕的種類更多。從北極到南極，從高山到深海，從冰雪覆蓋的凍原到高溫的礦泉，都有生物的存在。這些生物具有多種多樣的形態結構，其生活方式也變化多端。

從生物的基本結構單位——細胞的來考察，有的生物還不具備細胞形態；在已經具有細胞形態的生物中，有原核細胞構成的，也有真核細胞構成的；從組織結構看，有單細胞生物和多細胞生物。而多細胞生物又根據組織器官的分化和發展分為多種類型：從營養方式來看，有光合自養、吸收異養、腐蝕性異養、吞食異養等；從生物在生態繫統的作用看，有生產者、消費者、分解者等。

生物學家根據展歷史、形態結構特征、營養方式以及它們在生態繫統中的作用等，將生物分成若干界。對於生物界的劃分歷史上也有多種在比較通用的是1969年生態學家魏泰克(R．H．Whittaker)提出的將生物界劃分為五界，即原核生物界(KingdomMonera)、原生生物界(Protista)、真菌界(FLmgi)、植物界(Plantae)、動物界(Animalia)。這種劃分法沒有將病毒納入其中，但從現代生物學的角度不應忽略它，因此在本書中也將病毒界列入其中，見表O一pan>。

病毒是一種非細胞生命形態，它由一個核酸長鏈和蛋白質外殼構成，病毒沒有自己的代謝機構，沒有酶繫統。因此病毒離開了宿主細胞，就成為了沒有任何生命活動，也不能獨行自我繁殖的化學物質。一入宿主細胞，它就可以利用細胞中的物質和能量以及自身具有的、轉錄和翻譯的能力，按照它自身核酸含的遺傳信息產生與它同樣的新一代病毒。病毒基因同其他生物的基因一樣，也可以發生突變和重組，因此也是可以演化的。因為病毒沒有獨立的代謝機構，不能獨立的繁殖，因此被認為是一種不完整的生命形態年來發現了比病毒還要簡單的類病毒，它是小的RNA分子，沒有蛋白質外殼，但它可以在動物身上造成疾病。這些不完整的生命形態的存在說明無生命與有生命之間沒有不可逾越的鴻溝。

除病毒界和原核生物界外，其他四界都是真核生物。原核細胞和真核細胞是細胞的兩大基本形態，它們反映了細化的兩個階段。把具有細胞形態的生物劃分為原核生物和真核生物，是現代生物學的一展。原核細胞的主要特征是沒有線粒體、質體等膜細胞器，染色體隻是一個環狀的DNA分子，不含組蛋白及其他蛋白質，沒有核膜。原核生物主要是細菌。

真核細胞是結構更為復雜的細胞。它有線粒體等膜細胞器，以雙層膜的細胞核把核內的遺傳物質與細胞質分開。DNA是長鏈分子，與組蛋白以及其他蛋白質組合成染色體。真核細胞可行有絲分裂和減數分裂，分裂的結果是的染色體均等地分配到子細胞中。原生生物是最原始的真核生物。

從類病毒、病毒到植物、動物，各種生物擁有眾多特征鮮明的類型。各種類型之間又有一繫列的中間環節，形成連續的譜繫。同時由營養方式決定的三化方向，在生態繫統中呈現出相互作用的空間關繫。因而化既是時間過程，又是空間發展過程。生物從時間的歷史淵源和空間的生活關繫上都是一個整體。

2．生命的基本特征

雖然生物種類多、數量大，並且生物間存在著千差萬別，然而生物和非生物之間還是存在著本質的區別，歸納起來，生命的基本特征有以下幾點。

(pan>化學成分的同一性從構成生素成分看，都是由普遍存在於無機界的c、H、()、N、P、s、ca

(2)嚴整有序的結構

生物體不是由各種化學成分隨機堆砌而成的，而是具有嚴整並且有序的多層次結構。病毒以外的一切生物都是由細胞組成的，細胞是由大量原子和分子所組……