●第一模塊  奶牛生產
●項目一  奶牛生產籌劃
●任務一  奶牛品種的選擇
●子任務一  奶牛品種的識別
●子任務二  掌握奶牛外貌特征與體尺體重測量、年齡鋻定
●子任務三  高產奶牛的選擇
●技能活動一  奶牛品種識別
●技能活動二  奶牛的體尺測量和體重估測
●技能活動三  奶牛的年齡鋻定
●技能活動四  成年奶牛的體型線性評定
●課後回顧
●任務二  奶牛常用飼料的開發與利用
●子任務一  熟悉奶牛常用飼料
●子任務二  飼料的加工調制
●子任務三  奶牛的日糧配合
●子任務四  熟悉牛的生物學特性和特殊的消化生理
●技能活動一  青貯飼料的品質鋻定
●技能活動二  奶牛日糧配方設計
●課後回顧
●任務三  奶牛場建設與環境控制
●部分目錄

《牛羊生產與疾病防治(國家示範性高等職業院校建設項目特色教材)》基於北方牛羊生產過程，以生產關鍵環節核心能力培養為主線，設置了奶牛生產、肉牛生產、羊生產三大模塊，生產籌劃、飼養管理、經營管理、安全生產四大項目，29個任務。每個項目以操作過程為主線，將知識和技能有機地融合到任務中，使生產與教學有機結合，體現了“任務驅動，邊講邊練、講練結合”特色，增加了教材的應用性。    《牛羊生產與疾病防治(國家示範性高等職業院校建設項目特色教材)》適合高職高專畜牧獸醫相關專業使用。    本教材由姜明明擔任主編，劉正平、王靜擔任副主編。