●總序
●編寫說明
●第一章 前廳服務(Front Office Services)
●第一節 客房預訂(Room Reservation)
●第二節 登記入住(Checking in)
●第三節 禮賓服務(Bell Service)
●第四節 總機服務(Switchboardl
●第五節  兌換(Foreign Currency Exchange)
●第六節 處理投訴(Dealing with Complaints)
●第七節 結賬退房(Checking out)
●第二章 客房服務(Housekeeping Services)
●第一節 入住引導(Showing the Room)
●第二節 清潔房問(Cleaning the Room)
●第三節 送餐服務(Room Service)
●第四節 洗衣服務(Laundry Service)
●第五節 維修保養工作(Repair and Maintenance Work)
●第六節 個性化服務fIndividualized Service)
●第三章 餐飲服務(Food and Beverage Servicesl
●第一節 用餐預訂(Making a Reservation)
●第二節 餐廳迎客(Receiving Guests)
●部分目錄

《酒店服務英語》緊扣行業特征，涵蓋了酒店職業典型的工作過程，按酒店核心部門的服務功能將酒店服務英語分為五個學習模塊，即前廳服務、客房服務、餐飲服務、商務服務和康樂服務。在五個學習模塊的基礎上，教材分為五章，共有二十，由不同的任務組成，其中包括服務流程、情景對話、知識小貼士、常用英文表達、實訓/實踐項目、復習與思考等內容。