作 者:奚宴平 著作
定 價:120
出 版 社:中國旅遊出版社
出版日期:2012年09月01日
頁 數:340
裝 幀:精裝
ISBN:9787503245114
《葡萄酒世界(第2版)》內容詳盡,版式精美,圖片豐富,根據新世界葡萄酒的產地,依次對新世界葡萄酒產地的地域特點、莊園分布、原料特色、加工方式、葡萄酒的品種、風味及價格等都做了全面詳細的講解,是靠前侍酒師的經典教材之一。
●序言
●再版序言
●前言
●第一章 葡萄酒的新舊世界
●第二章 葡萄酒王國――法國
●第三章 葡萄的種植
●第四章 優質葡萄酒釀造
●第五章 葡萄酒鋻賞
●第六章 葡萄酒服務
●第七章 世界葡萄酒的演進
●第八章 葡萄酒投資與收藏
●第九章 世界酒類瀏覽與比較
●附錄
《葡萄酒世界(第2版)》介紹了美國、澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非等歐洲傳統葡萄酒產地之外的新興葡萄酒產地,以及它們出產的230種新世界葡萄酒,選題新穎,內容充實,讓人充分感受到新世界葡萄酒的魅力,對喜歡葡萄酒的讀者來說,極具參考和收藏價值。