作為一位有2個孩子的母親，不斷去解決孩子成長旅途中的出現問題占據了我大部分時間與精力。大約在7年前，我與餘醫生（蝦米媽咪）相識並成為好友，我希望她能出版一本真正好用的輔食書。那麼什麼是“好用”呢？對於一位媽媽來說，必然要貪心地滿足10大要求：1. 添加輔食階段，孩子去體檢，輕了、重了、矮了，我如何纔能在輔食添加上調整。2. 輔食添加階段出現的問題，我要能從書中找到解決的方法。孩子不愛喫，孩子吐了，孩子皮膚發黃了，過敏了……我要怎麼處理？3. 輔食制作的食材如何處理？比如，肉要切多大纔能既保證孩子等

●第一章不同月齡階段的輔食添加攻略
第一節咀嚼期（滿13～18月齡）如何添加輔食
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的發育水平2
滿13月齡的身長2
滿13月齡的體重2
滿14月齡的身長2
滿14月齡的體重2
滿15月齡的身長2
滿15月齡的體重2
滿16月齡的身長2
滿16月齡的體重3
滿17月齡的身長3
滿17月齡的體重3
滿18月齡的身長3
滿18月齡的體重3
滿13～18月齡的牙齒3
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的營養需求4
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的消化能力4
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的一日作息參考5
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶的一周飲食舉例6
咀嚼期（滿13～18月齡）寶寶常見輔食的制備8
兒科醫生媽媽就咀嚼期的常見問題答疑9
寶寶1歲以後還要繼續喫營養米粉嗎？9
寶寶1歲以後食物中可以開始加鹽嗎？10
寶寶1歲以後是不是可以開始斷奶了？12
寶寶1歲以後可以喝鮮奶嗎？如何選擇？13
如何發現乳糖不耐受？該怎樣選奶制品？14
牛奶蛋白過敏如何喝奶？如何輔食添加？16
第二節成長期（滿19～24月齡）如何添加輔食
成長期（滿19～24月齡）寶寶的發育水平17
滿19月齡的身長17
滿19月齡的體重17
滿20月齡的身長17
滿20月齡的體重17
滿21月齡的身長17
滿21月齡的體重17
滿22月齡的身長17
滿22月齡的體重18
滿23月齡的身長18
滿23月齡的體重18
滿24月齡的身長18
滿24月齡的體重18
滿19～24月齡的牙齒18
成長期（滿19～24月齡）寶寶的營養需求19
成長期（滿19～24月齡）寶寶的消化能力19
成長期（滿19～24月齡）寶寶的一日作息參考20
成長期（滿19～24月齡）寶寶的一周飲食舉例21
成長期（滿19～24月齡）寶寶常見輔食的制備23
兒科醫生媽媽就成長期的常見問題答疑24
孩子喫多了會導致積食嗎？該怎麼應對？24
食物相克真的存在嗎？需要注意些什麼？25
能煲湯給寶寶喝嗎？喝湯比喫肉更營養？26
怎樣烹制食物適合寶寶喫且足夠營養？27
能給寶寶喫些零食嗎？需要注意些什麼？28
能帶寶寶外出就餐嗎？需要注意些什麼？29
第二章讓寶寶愛上喫的輔食添加攻略
第一節四季常見食材的輔食添加攻略
稻米34
海帶牛肉粥35
蘆筍鮮蝦粥36
萵苣雞肝粥37
木耳瘦肉粥38
西芹鴨肝粥39
蝦仁菌菇粥40
芋頭排骨燜飯41
洋蔥牛肉燴飯42
肉沫茄子蓋澆飯43
茭白蝦仁炒飯44
杏鮑菇滑雞煲仔飯45
鹵肉飯46
蛋包飯47
芥藍豬肝飯團48
花菜牡蠣炒米粉49
小米50
生菜牛肉疙瘩51
小麥粉（標準粉）52
茭白鴨肉面線糊53
蛋黃茄子面疙瘩54
西葫蘆蝦仁鍋邊糊55
豌豆牛肉餛飩56
韭菜雞蛋水餃57
雙菇肉包58
西葫蘆湯包59
小籠包60
肉末花卷61
茼蒿發糕62
玉米窩窩頭63
蓮藕肉餅64
煎餅果子65
雞蛋漢堡66
寶寶燒賣67
苋菜雞絲涼皮68
杏鮑菇牛肉打鹵面69
西芹鴨肝拌面70
肉沫四季豆燜面71
芥藍炒牛肉蒸面72
番茄三文魚意面73
綠豆74
紅豆75
雜豆粥76
鯽魚77
鯽魚豆腐湯78
鯽魚山藥湯79
三文魚80
番茄三文魚湯81
明蝦82
蝦仁菌菇煲83
蛤蜊84
蛤蜊雜蔬羹85
牡蠣86
花菜炒牡蠣87
鴨（胸脯）肉88
鼕瓜鴨肉湯89
茭白炒鴨肉90
羊肉（裡脊）91
羊肉蘿卜湯92
改良版羊肉泡馍93
黑木耳94
黑木耳鴨血湯95
黑木耳瘦肉羹96
紫菜（干）97
紫菜雞蛋湯98
紫菜豆腐湯99
海帶100
海帶牛肉湯101
海帶鼕瓜湯102
第二節春季常見食材的輔食添加攻略
萵筍103
萵筍牛肉湯104
萵筍炒雞肝105
豌豆106
奶香豌豆湯107
芥藍108
芥藍炒牛肉109
芥藍炒豬肝110
韭菜111
芥韭菜炒雞蛋112
韭菜盒子113蘆筍114
蘆筍菌菇湯115
蘆筍炒鮮蝦116
洋蔥117
洋蔥炒牛肉118
洋蔥圈蛋餅119
第三節夏季常見食材的輔食添加攻略
西葫蘆120
西葫蘆燴蝦仁121
四季豆122
肉末四季豆123
茼蒿124
茼蒿鴨血湯125
苋菜126
苋菜瘦肉湯127
茄子128
肉末茄子129
蛋黃燒茄子130
茭白131
茭白炒蝦仁132
茭白排骨湯133
第四節秋季常見食材的輔食添加攻略
蓮藕134
蓮藕牛肉湯135
杏鮑菇136
杏鮑菇炒牛肉137
杏鮑菇滑雞138
板栗139
板栗雞湯140
百合141
百合瘦肉煲142
百合雞湯143
玉米144
玉米排骨湯145
第五節鼕季常見食材的輔食添加攻略
花菜146
花菜牛肉湯147
花菜丸子湯148
白蘿卜149
蘿卜排骨湯150
蘿卜糕151
西芹152
西芹炒鴨肝153
生菜154
生菜肉羹湯155
芋頭156
芋頭燉排骨157
香芋肉圓湯158
第六節讓寶寶更愛喫的輔食添加攻略（自制零食）
芒果159
芒果奶昔160
枇杷161
枇杷撞奶162
哈密瓜163
哈密瓜酸奶164
桂圓165
桂圓奶凍166
荔枝167
荔枝布丁168
火龍果169
火龍果班戟170
橘子171
橘子千層172
水蜜桃173
水蜜桃雙皮奶174
藍莓175
藍莓甜甜圈176
蜜柚177
蜜柚紙杯蛋糕178
櫻桃179
櫻桃舒芙蕾180
菠蘿181
菠蘿華夫餅182
獼猴桃183
獼猴桃戚風184
葡萄185
葡式奶條186

《蝦米媽咪營養輔食黃金方案(13-24月齡卷)》是蝦米媽咪根據新手媽媽的輔食添加問題與需求結合國內外權威協會發布的指導精心撰寫的輔食添加黃金方案。它優選的特色是營養講解與輔食制作的實操性。書中細分了13－24個月月齡嬰兒2個口腔發育階段：咀嚼期（13～18月齡）、成長期（19～24月齡）。詳盡講解了這2個階段中，如何做讓孩子愛上喫，如何喫更健康的問題。書中最可貴的是，所有的食材分量、食材切分大小都按照科學喂養如實提供，家長看到的照片，就是將要提供給孩子的食物。

蝦米媽咪 著