●一、冠心病飲食營養黃金九則
●黃金原則之一：營養影響基因
●黃金原則之二：了解成因，有的放矢
●黃金原則之三：量體裁衣，靈活設計
●黃金原則之四：烹調技巧很重要
●黃金原則之五：合理三餐，定時定量
●黃金原則之六：富含纖維裹的食物有益於健康
●黃金原則之七：辯證看待膽固醇
●黃金原則之八：合理使用烹調油
●黃金原則之九：充足的礦物質、維生素及其他
●二、冠心病患者的飲食營養誤區
●誤區一：食物有的太精細，有的太粗糙
●誤區二：早餐太少，晚餐太飽
●誤區三：口味太重
●誤區四：瘦肉好，要多喫
●誤區五：減肥主食要少喫
●誤區六：蔬菜消費量不足，水果替代量增加
●誤區七：烹調油溫過高常被忽視
●誤區八：長期食素告別動物油
●誤區九：拒絕雞蛋黃
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