中式烹調不錯技師，中國烹飪協會北京菜講師，王瑞秋主編。
    全面很好不錯的湯飲養生手冊，愛湯人推薦的煲湯工具書。

●Part 01  選對食材煲好湯
●  Chapter 01 濃香畜肉湯
●  Chapter 02  美味禽蛋湯
●  Chapter 03  鮮香水產湯
●  Chapter 04  清爽蔬果湯
●  Chapter 05  營養菌豆湯
●  Chapter 06  養生甜湯
●Part 02  應季喝湯最養生
●  Chapter 01  春季提神疲湯
●  Chapter 02  夏季生津消暑湯
●  Chapter 03  秋季滋陽潤燥湯
●  Chapter 04  鼕季滋補暖身湯
●Part 03  特效功能保健湯
●  Chapter 01  排毒養顏湯
●  Chapter 02  減肥塑湯
●  Chapter 03  健脾養胃湯
●  Chapter 04  降壓降脂湯
●  Chapter 05  健腦益智湯
●  Chapter 06  補益氣血湯
●  Chapter 07  補腎健體湯
●部分目錄

湯羹因其原料豐富、做法簡單、營養滋補的獨特魅力，一直以來都是餐桌上不可缺少的角色。有句老話說得好：“肉管三天，湯管一切”，也就是說，幾乎所有的食材都能以煮湯的方式發揮其優選功效。一碗好湯不僅因其味美而滿足口腹之欲，更能為身體補充各種營養。也因
此，煲湯成為中國人滋補身體、調理疾病的很好方式。
煲湯是一門學問。不同的食材入湯前處理要求不同；不同質地的食材入鍋有先後不同；鍋具要根據食材的性質選擇；食材與調料的搭配也有講究；不同的盛裝器具更能傳遞給人不同的感覺。這是幾千年來積澱的中華湯飲精髓，也是煲湯必須掌握的技巧。
喝湯是一門藝術。不同的季節要選擇對應季節氣候特點的湯；不同的體質也應根據需求選擇調理湯；飯前一碗開胃湯，不僅僅為了滋潤咽喉，更為了身體健康；喝湯還要喫肉，能給予身體更多的補養；家人抱恙，端上一碗熱乎乎的對癥調養湯，暖胃又舒心。
一碗好湯，能讓您和家人等

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