《家庭營養主食1688例》編輯推薦：800道主食+600個營養知識+288個專家提示；全面繫統、科學實用、經濟實惠；烹飪技法、美味佳肴、健康營養；大號字體、高清圖片、方便閱讀。

●米飯類
紅米八寶飯 2
奶香紅棗飯 2
海南椰子飯 3
蝦仁炒飯 3
黃鱔飯 4
口蘑菜心炒飯 4
墨魚仔包飯 5
黑胡椒豬肉飯 5
蛋白干貝炒飯 6
韭菜花燜飯 6
香菇蛋炒飯 7
咖喱蟹炒飯 8
臘肉糯米飯 8
排骨飯 9
銀魚蛋炒飯 9
木瓜火腿蒸飯 10
泡椒雞丁炒飯 10
菠蘿糯米飯 11
叉燒肉飯 11
燒肉苦瓜飯 12
黑木耳炒肉飯 13
板栗鮮貝飯 13
雞丁飯 14
三寶飯 14
雞絲芹菜飯 15
蔥油雞飯 15
鹵水雞飯 16
啤酒雞翅炒蛋飯 16
鰻魚飯 17
滑蛋蝦仁飯 18
香菇釀蝦仁飯 18
蛋包飯 19
西芹咸魚飯 20
咸菜燜魚米飯 20
蘋果魚香蟹肉飯 21
椒香鱔片飯 22
燒帶魚飯 22
四季豆蝦仁腰果飯 23
京醬牛肉絲飯 23
雞蛋土豆牛肉飯 24
南瓜牛肉紫米飯 24
雙鼕茄汁牛肉飯 25
黃豆芽飯 25
蘑菇火腿飯 26
魚香茄子飯 27
香菇鹵水掌翼飯 27
蒜味米飯 28
茶香炒飯 28
黃花菜飯 29
茄香飯 29
青豆桂花飯 30
荷蘭豆臘腸飯 30
肉干鮮菇飯 31
荷蘭豆炒魚片飯 31
烤雞腿飯 32

粥類
雪梨黃瓜粥 34
蘿卜火腿粥 34
芋頭粥 35
決明子粥 35
黃花菜瘦肉粥 36
山藥蘿卜粥 36
蛋花麥片粥 36
菠菜粥 37
二瓜粥 38
解暑荷葉粥 39
海帶綠豆粥 39
煙肉白菜粥 40
火腿玉米粥 40
黑芝麻甜奶粥 41
皮蛋瘦肉粥 41
白果鼕瓜粥 42
艇仔粥 42
油鹽白粥 43
生滾牛蛙粥 43
田螺芋頭粥 44
生菜鯪魚球粥 44
柴魚花生粥 45
淡菜皮蛋粥 45
咸蛋菜心粥 46
滑蛋牛肉粥 46
板栗牛腩粥 47
韭菜海參粥 47
牛尾粥 48
叉燒皮蛋粥 48
鴨蛋瘦肉粥 49
胡蘿卜瘦肉粥 49
咸魚肉片粥 50
肉丸粥 50
蠔豉皮蛋瘦肉粥 51
青椒瘦肉粥 51
筍尖豬肝粥 52
皮蛋豬肝粥 52
豬肝綠豆粥 53
豬腱牛蒡粥 53
豬蹄粥 54
扁豆豬蹄粥 54
滋補豬肺粥 55
豬脾棗米粥 55
排骨皮蛋粥 56
豬血粥 56
苋菜小魚粥 57
草魚片香菜粥 57
魚生粥 58
草菇魚腩粥 58
玉米魚肉稀粥 59
魚松粥 59
蛤蜊粥 60
牡蠣粥 60
蟹柳豆腐粥 61
滑雞粥 61
香蔥雞肉粥 62
胡蘿卜雞絲粥 62
干貝雞絲粥 63
雞肝雞子粥 63
雞肉蛋清粥 64
鼕瓜鴨粥 64
陳腎菜干粥 65
燒鴨粥 65
滋補羊肉粥 66
羊腩苦瓜粥 66
肉桂羊肉粥 67
兔肉粥 67
兔肝粥 68
冰糖五色粥 68
羅漢粥 69
板栗稀粥 69
清熱鼕瓜粥 70
雞肝玉米粥 70
茄子粥 71
猴頭菇粥 71
海帶粥 72
姜芝枸杞子粥 72
紅棗銀耳粥 73
裙帶菜粥 73
芹菜粥 74
青菜香菇粥 74
黑豆桂圓粥 75
苦瓜粥 75
銀耳雞蛋玉米粥 76
麥門鼕粥 76
鼕黃粥 77
八寶粥 77
潮州白粥 78
紅藷西米粥 78
花生玉米粥 79
松仁大米粥 79
椰漿紫米粥 80
黃芪粥 80
洋蔥花粉粥 81
吳茱萸粥 81
清淡大米粥 82
美顏紅棗粥 82
桑葉粥 83
當歸粥 83
杏仁粥 84
養生枸杞子粥 84
舒肝梅花粥 85
沙鍋花蟹粥 85
黃芪人參粥 86
無花果粥 86
菟絲子粥 87
核桃仁粥 87
黑芝麻紅棗粥 88
何首烏粥 88
浙貝粥 89
紫蘇麻仁粥 89
蒲公英金銀花粥 90
加味天門鼕粥 90
魚腥草粥 91
黑糯米甜麥粥 91
小米荷蘭豆粥 92
山楂黑棗粥 92
生地黃粥 93
鼕瓜赤豆粥 93
陳皮粥 94
胡蘿卜南瓜粥 95
蔥花皮蛋粥 95
鵪鶉蛋薏米粥 96
芹菜小米粥 96
鼕瓜皮黑豆粥 97
糯米蓮子粥 97
南瓜大麥粥 98
竹筍鮮粥 98
鼕菜粥 99
甘蔗粥 99
陳皮香蕉粥 100
養生菇粥 100
山藥粥 101
油條蔬菜粥 101
燒鴨粥 102
山藥南瓜粥 102
蜜餞胡蘿卜粥 103
荷蘭豆豆腐粥 103
薏米赤豆南瓜粥 104
豆腐薏米粥 104
益腦舒眠粥 105
皮蛋雞糜燕麥粥 105
豆芽燕麥粥 106
鮮菇小米粥 106
杏香二米粥 107
山藥黑米粥 107
黑木耳粥 108
紅藷胡蘿卜粥 108
紫米蔬菜粥 109
洋蔥玉米粥 109
包河藕粥 110
絲瓜玉米粥 110
鮮荷蓮藕赤豆粥 111
赤豆紅棗粥 111
赤豆南瓜粥 112
香菇玉米粥 112
南瓜紅藷玉米粥 113
空心菜粥 113
芝麻何首烏粥 114
姜汁鼕瓜粥 114
鴨羹粥 115
紅藷香芋粥 115
山藥枸杞子粥 116
玉米胡蘿卜粥 116
鼕瓜粥 117
黨參雞肉粥 117
火腿鼕瓜粥 118
鵪鶉蛋粥 118
地黃何首烏粥 119
貝母冰糖粥 119
紫藷銀耳粥 120
山藥芡實粥 120
黨參粥 121
絲瓜粉腸粥 121
生菜皮蛋粥 122
潤膚鮮藕粥 122
白果鼕瓜粥 123
黑木耳粥 123
南瓜補血粥 124
蔬菜玉米麥片粥 124
姜片紅棗粥 125
海米菠菜粥 125
蔥白香菇粥 126
燕麥南瓜粥 126

面粉類
牛肉沙茶涼面 128
鮮蝦擔仔面 128
傳統大肉面 129
海鮮龍須面 129
腸旺面 130
經典牛肉烏鼕面 130
西洋風味面 131
川味涼面 131
什錦雞蛋面 132
香蔥油面 132
清湯牛肉面 133
鐵板面 133
五目中華炒面 134
全家福湯面 134
黃醬肉面 135
怪味涼拌面 135
魚丸清湯面 136
老友面 136
奶油青豆意面 137
油潑面 137
野菜肉醬面 138
三色涼面 138
蟹炒烏鼕面 139
沙茶牛肉炒面 139
五彩米粉面 140
雞絲米粉 140
寬粉燒鯉魚 141
榨菜肉絲粉 141
咖喱牛肉細粉 142
干炒牛河 142
芒果腸粉 143
地道酸辣粉 143
桂花蝦米炒粉絲 144
婆婆山蕨粉 144
炒齋粉 145
牛肉炒河粉 145
德慶竹篙粉 146
雙蝦絲瓜水晶粉 146
獅城魚頭粉 147
叉鵝湯瀨粉 147
雞蛋肉絲炒面 148
炸醬面 148
麻醬涼面 149
延吉涼面 149
風味陽春面 150
排骨粉 150
雞肉粉皮 151
上海蝦米蔥油面 151
肉醬鋪蓋面 152
京味打鹵面 152
武漢熱干面 153
牛肝菌醬炒面 153
韓式炸醬面 154
雲吞面 154
紅燒牛腩粉 155
鮮蝦雲吞面 155
燒鵝瀨粉 156
牛筋丸面 156
潮州腸粉 157
潮州四寶面 157
原湯桂林米粉 158
田螺雞米粉 158
四川涼粉 159
魚蛋米粉 159
沙爹牛肉意粉 160
粉皮竹蓀 160
酸辣涼粉 161
山寨牛肉粉絲 161
泰式酸辣牛仔粉 162
鼕瓜蝦米粉絲湯 162
南寧老友粉 163
雞絲炒銀針粉 163
洋蔥炒米粉 164
娃娃菜番茄粉絲鍋 164
南瓜炒粉 165
黑胡椒牛肉鼕粉 165
家常炒河粉 166
泰式炒米粉 166
干炒火腿雞絲粉 167
魚露海鮮炒米粉 167
三鮮炒粉絲 168
芙蓉炒蟹粉 168
雪菜烤鴨絲炒米粉 169
炒銀針粉 169
雪花鼕粉 170
漁家炒米粉 170
蟹粉燴翅 171
雞蝦美托粉 171
雞肉白菜粉絲 172
韓式拌粉條 172
沙茶金菇牛肉粉 173
雞肉炒粉絲 173
蝦仁伊府面 174
蟹肉伊面 174
四味涼面 175
酸辣三絲面 175
魷魚羹面 176
雞翅香菇面 176
潮州雙丸面 177
菠菜肉絲湯面 177
紅燒牛腩面 178
咖喱牛肉面 178
沙茶豬肉面 179
韓國荞麥面 179
日式豚骨拉面 180
日式鍋燒面 180
山藥烏鼕面 181
豆漿拉面 181
港式海鮮湯面 182
芥藍火腿面 182
薄荷肉丸湯米粉 183
沙拉貝殼通心粉 183
豉汁排骨蒸陳村粉 184
大腸豬肝連米粉 184
皮蛋拌涼粉 185
清燉牛肉河粉 185
肉丸粉絲湯 186
軟兜帶粉 186
小炒漬菜粉 187
星洲炒米粉 187
牛肉配雞蛋小粉塊 188
小籠粉蒸牛肉片 188
夜來香肉丸湯米粉 189
娃娃菜粉絲 189
炸醬撈面 190
繽紛炒面 190
炒螺絲面 191
炒蓨面窩窩 191
醋溜牛肉羹面 192
脆炒面 192
蛋黃筆尖面 193
回手面 193
墨西哥涼面 194
麻香三絲冷面 194
酥鴨面 195
蘇式燜肉面 195
滋養牛心面 196
滋補牛尾面 196

糕點類
水晶胡蘿卜餃 198
水晶雪菜餃 198
均安魚蓉糕 199
椰絲馃 199
網皮香煎包 200
麥香粗糧餅 200
赤豆蓉煎餅 201
鼕瓜蓉欖仁餅 201
咖喱雞柳餅 202
烤鴨絲雪菜餅 202
香滑椰汁煎餅 203
洋蔥牛肉煎餅 203
香菇滑雞煎餅 204
雪菜燒鴨煎餅 204
香煎玉米餅 205
香酥炸蝦餃 205
日式紫菜餃 206
手工肉菜水餃 206
順德魚包餃 207
菠菜蒸餃 207
黃金小米糕 208
枸杞子紅棗糕 208
鳳凰排馃 209
陳皮赤豆糕 209
芹菜鍋貼 210
韭菜煎餃 210
臘味胡蘿卜糕 211
馬蹄清心糕 211
椰香糕 212
千層咖啡糕 212
西米椰汁糕 213
清香花生卷 213
孜然牛肉賣 214
番禺燒賣 214
小籠干蒸 215
洋蔥雞肉角 215
泰式雞醬賣 216
德國香腸餅 216
香芋絲春卷 217
香芋米網 217
珍珠糯米賣 218
紫米燒賣 218
脆皮豬腸粉 219
椰香金三角 219
富貴石榴球 220
越南春卷 220
金網翠肉盞 221
豆蓉菊花盞 221
魚線紫菜抄手 222
碧綠菊花羹 222
南瓜像生馃 223
彩雲湯圓 223
黃金玉米餃 224
可愛豬仔包 224
咖啡吮吮球 225
像生茄子馃 225
蛋撻 226
金黃南瓜餅 227
南乳芝麻酥 227
香甜玉米餅 228
鳳凰煎窩餅 228
芋絲煎餅 229
香菇滑雞包 229
香菇雞肉餃 230
四川辣子水餃 230
小魚貼餅子 231
綠豆蓉菊花餅 232
腰果千層酥 232
狗不理包子 233
胡蘿卜絲餅 233
火腿酥油餅 234
紅藷酥餅 234
玉米西米餅 235
三河米餃 235
銀芽米餃 236
胡蘿卜糕 236
灌湯小籠包 237
酸豆角肉餃 237
鄉村蜆肉餃 238
白菜水晶餃 238
嶺南光酥餅 239
蝴蝶酥 239
咸蛋酥 240
椰香糯米糍 240
蜜汁叉燒包 241
雷州田艾餅 241
潮州韭菜餅 242
芝麻煎堆 242
蔥油花卷 243
炸春卷 243
潮州魚皮餃 244
蓮蓉包 244
豆沙軟角 245
爽口馬蹄糕 245
松子餅 246
甜甜圈 246
黑椒芝麻酥 247
豆蓉黃金盒 247

《家庭營養主食1688例》全面繫統地介紹了家庭主食的做法，按其品種分為米飯、粥、面粉、糕點等，內容豐富，科學實用，圖文並茂，裝幀精美，字號較大，制作過程詳細，語言通俗易懂，非常適合中老年讀者參考使用。

犀文圖書 著