●序
前言
第一章 意大利國家及農業基本概況
第一節 國家概況
第二節 農業概況
第三節 農業行政管理
第二章 意大利農業生產
第一節 農作物和畜牧業生產總體趨勢
第二節 谷物、經濟作物和飼料作物生產
第三節 蔬菜、花卉和水果生產
第四節 葡萄與葡萄酒
第五節 肉類和其他畜牧產品
第六節 奶及其制品
第三章 意大利農業生產要素和盈利能力
第一節 農業就業
第二節 土地交易和租賃市場發展趨勢
第三節 技術手段使用
第四節 信貸和投資
第五節 農業收入與要素生產率
第四章 意大利政府對農業的支持
第一節 支持總體框架
第二節 歐盟政策
第三節 國家政策
第四節 大區政策
第五章 意大利農業食品體繫結構特征
第一節 農業企業
第二節 食品工業
第三節 農業食品企業組織形式
第四節 零售繫統
第六章 意大利農業食品體繫經濟走勢
第一節 國際背景
第二節 農業動態
第三節 食品工業動態
第四節 食品消費動態
第五節 農業食品貿易動態
第七章 意大利優質產品與食品安全
第一節 農業食品質量與保護
第二節 有機農業
第三節 食品安全
第四節 食物浪費
第八章 意大利漁業生產
第一節 共同漁業政策
第二節 與共同漁業政策相關的支持活動
第三節 與三年期計劃相關的支持活動
第四節 捕魚和水產養殖企業
第五節 捕魚船隊和漁獲量
第六節 水產養殖
第七節 水產加工業
第八節 漁業產品對外貿易
第九節 漁業產品消費
第十節 產品評定
第九章 意大利農業多樣化
第一節 農業支持活動與次要活動
第二節 農業生產分包
第三節 農業旅遊
第四節 農業能源
第五節 農業與社會：城市菜園
第六節 社會農業
第十章 意大利生物經濟、環境和國土
第一節 歐洲和意大利生物經濟
第二節 森林和林業產業
第三節 氣候變化、大氣排放和農林繫統
第四節 水和食品中的植保產品
第五節 農村景觀
第十一章 意大利重要特色農業產業
第一節 橄欖種植與橄欖油
第二節 蜜蜂與蜂蜜
第三節 啤酒
第十二章 意大利農業食品對外貿易
第一節 整體對外貿易和農業食品對外貿易
第二節 農業食品貿易地理分布
第三節 農產品貿易結構與發展趨勢
第四節 意大利制造
第十三章 意大利農業科技研發與教育
第一節 農業科技研發
第二節 農業教育
第十四章 意大利農業技術推廣與服務
第一節 農業技術推廣
第二節 農業社會化服務組織
第三節 綠色經濟-農業綜合體
第十五章 中意農業合作與未來發展
第一節 中意農業合作現狀
第二節 意大利現代農業發展經驗及啟示
參考文獻

《意大利農業》主要包括五大部分內容，共15章。第一部分是意大利農業概況，主要介紹國家、農業概貌，農業和畜牧業生產總體情況，生產要素和盈利能力、支持政策等。第二部分是意大利農業產業，主要分析意大利農業食品體繫結構、經濟走勢，探討有機農業、優質產品、食物浪費等農業食品安全有關話題，介紹農業旅遊、農業能源、社會農業等農業多樣化形態，以及生物經濟、農林繫統、農村景觀等，分享橄欖、蜂蜜、啤酒等特色農業產業情況。第三部分是意大利農業貿易，主要呈現意大利農業整體對外貿易、農業食品貿易地理分布、農產品貿易結構、未來貿易發展趨勢等。第四部分是意大利農業科教與技術推廣，主要梳理意大利農業科技研發、農業教育、農業技術推廣、農業社會化服務組織、農業綜合體等情況。第五部分是中國與意大利的農業合作，主要盤點中意農業合作現狀，總結意大利農業發展經驗及對中國農業發展的啟示。