《圖說雙孢蘑菇栽培關鍵技術》食用菌自身的營養和保健功能特點使其具有良好的市場前景，其美味備受消費者青睞；其生產利用農林副產品、淨化環境的特點深受社會關注；其耕地、立體栽培的高效益生產方式，在確保我國食物安全中發揮著重要作用。食用菌已成為農業生態、環境保護、農民增收的重要產業。
近年來，由於國家政策的大力扶持，進一步調動了廣大生產者的積極性，食用菌產業穩定發展。但是生產中仍有不少技術問題需進一步明確和解決。為此，在農業部公益性行業(農業)科研專項“食用菌菌種質量評價與菌種信息繫統研究與建立”的支持下，通過對不同區域、不同種類生產中的技術問題的調查研究，組織專家整理、編寫了《建設社會主義新農村圖示書繫》食月菌栽培關鍵技術繫列，以圖文並茂的形式介紹了平菇、黑木耳、香菇、白靈菇、雞腿菇、金針菇、茶樹菇、蘑菇、草菇栽培的關鍵技術。希望這些書的出版，對於食用菌產業的發展起到推動作用，對菇農等
