●模塊一  認識和區分商品
  項目一  認識商品/1
    知識目標/1
    能力目標/1
    理論知識/1
    案例點擊/4
    任務設計/6
    分析商品的個層次構成/6
    項目一小結/6
    項目一習題/7
  項目二  商品分類與商品編碼/7
    知識目標/7
    能力目標/7
    理論知識/8
    案例點擊/19
    任務設計/20
     任務一  商品條碼結構分析/20
     任務二  企業產品結構調查/21
     任務三  店內碼的編制/21
    項目二小結/22
    項目二習題/23
模塊二  商品質量管理與商品標準
  項目一  商品質量管理/24
    知識目標/24
    能力目標/24
    理論知識/24
    案例點擊/37
    任務設計/37
     任務一  食品類商品質量要求、分析/37
     任務二  商品質量的影響因素/38
    項目一小結/39
    項目一習題/39
  項目二  商品標準/39
    知識目標/39
    能力目標/40
    理論知識/40
    案例點擊/55
    任務設計/56
    標準化實施情況調研分析/56
    項目二小結/57
    項目二習題/57
模塊三  商品檢驗與商品質量監督
  項目一  商品檢驗/59
    知識目標/59
    能力目標/59
    理論知識/59
    案例點擊/73
    任務設計/74
    商品的感官檢驗/74
    項目一小結/75
    項目一習題/75
  項目二  商品質量監督/76
    知識目標/76
    能力目標/76
    理論知識/76
    案例點擊/95
    任務設計/97
    商品質量認證標志/97
    項目二小結/98
    項目二習題/98
模塊四  幾大類常見商品特性分析
    知識目標/100
    能力目標/100
    理論知識/100
    案例點擊/134
    任務設計/135
     任務一  紡織纖維特性分析與質量鋻別/135
     任務二  日用工業品類商品特性分析與質量鋻別/137
     任務三  食品類特性分析與質量鋻別/137
    模塊四小結/138
    模塊四習題/140
模塊五  商品包裝與商品養護
  項目一  商品包裝/141
    知識目標/141
    能力目標/141
    理論知識/141
    案例點擊/158
    任務設計/159
    商品包裝標志識別與包裝技法/159
    項目一小結/159
    項目一習題/160
  項目二  商品養護/161
    知識目標/161
    能力目標/161
    理論知識/161
    案例點擊/173
    任務設計/173
    商品在庫儲存與在架陳列銷售條件/173
    項目二小結/174
    項目二習題/174
參考文獻/176