出版社：中國紡織出版社 ISBN：9787518060962 商品編碼：10036656965629 出版時間：1900-01-01 審圖號：9787518060962 代碼：49 作者：彭伊莎
"
內容介紹
清清涼涼的冰淇淋師很多女性都無法拒 的 ，但是由於冰淇淋的熱量較高，害怕變胖的人總是望而卻步，沒關繫的，其實冰淇淋也可以很健康，很低卡。有了這本冰淇淋秘籍，照著書上的低熱量配方玩轉冰淇淋。
本書中的冰淇淋以牛奶和鮮奶油為基本材料，相比於普通冰淇淋，不需加入過多的糖粉調節口味，熱量較低，並且盡量選用健康的蔬果，將其味道發揮到 ，美味與健康兼備。制作簡單，全手工，在家即可完成！ 書中主要分為經典冰淇淋、蔬果冰淇淋、雪芭冰糕、冰淇淋甜點，清涼美味變化無窮，低卡簡單制作方便。 有點綴用的果醬、蛋卷、曲奇的做法，讓你的冰淇淋美味 美貌！ ......
作者介紹
彭伊莎，2014年起參與品牌烘焙食品研發，2015年獲得美國認證的 西點師證書；2016年參加上海烘焙技術表演，成為深圳市名廚專業WY會總會成員，2017年成為掌廚1pp烘焙板塊代言人，曾出版圖書《從零開始學西點》
目錄
部分快速入門，冰淇淋基礎篇009 常見的冰淇淋原料010 制作冰淇淋的常用工具012 冰淇淋的8 種常見搭配組合015 冰淇淋的裝盤與裝飾D2 部分懷舊經典，基礎款冰淇淋018 焦糖冰淇淋020 酸奶冰淇淋022 原味奶香冰淇淋024 椰奶冰淇淋026 抹茶冰淇淋028 豆漿酸奶冰淇淋030 蜂蜜冰淇淋032 冰淇淋蛋卷034 巧克力冰淇淋036 奧利奧酸奶冰淇淋038 芒果菠蘿冰淇淋040 利口酒巧克力冰淇淋042 意式咖啡冰淇淋044 可可冰淇淋046 伯爵奶茶冰淇淋048 洛神冰淇淋050 花生甜筒冰淇淋052 山藥冰淇淋054 薄荷冰淇淋D3 部分繽紛魔法，多彩冰淇淋058 芒果冰淇淋060 草莓冰淇淋062 草莓香蕉冰淇淋064 雙莓檸檬冰淇淋066 橙汁冰淇淋068 青蘋果冰淇淋070 菠蘿樹莓冰淇淋072 火龍果冰淇淋074 西瓜冰淇淋076 櫻桃冰淇淋078 黑加侖山楂冰淇淋080 獼猴桃果醬冰淇淋082 彩色條紋冰淇淋084 樹莓冰淇淋杯086 桑葚冰淇淋088 石榴冰淇淋090 四色絢爛冰淇淋092 柿子冰淇淋094 李子冰淇淋096 雙色冰淇淋吐司098 山楂蛋奶冰淇淋100 漿果酸奶冰淇淋102 開心果冰淇淋104 西紅柿冰淇淋106 紫藷冰淇淋108 南瓜冰淇淋D4 部分清爽原味，低脂雪芭冰棒112 西瓜雪芭114 草莓雪芭116 黃桃雪芭118 黃瓜檸檬雪芭120 芒果百香果雪糕122 彩虹冰棒124 奶油冰棒126 果味冰棒128 西瓜冰棒D5 部分甜蜜配搭，果醬蛋卷餅類132 草莓果醬134 藍莓果醬136 柳橙果醬138 葡萄果醬140 山楂果醬142 李子果醬144 蔓越莓果醬146 黃桃果醬148 樹莓果醬150 蛋卷152 楓糖松餅154 華夫餅156 曲奇158 泡芙 ......
" | 
