出版社：青島出版社 ISBN：9787555283980 商品編碼：60568963957 出版時間：2019-09-01 代碼：49 作者：薩巴蒂娜
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商品參數
| 湯湯水水好養人-薩巴廚房 |  | 定價 | 49.80 | | 出版社 | 青島出版社 | | 版次 | 1 | | 出版時間 | 2019年09月 | | 開本 | 16開 | | 作者 | 薩巴蒂娜 | | 裝幀 | 平裝-膠訂 | | 頁數 | 0 | | 字數 | 0 | | ISBN編碼 | 9787555283980 |
內容介紹
? 菜品特點： ? 原汁原味：選材新鮮，不加入過多調味品，*程度的保留食材原本的味道，喝的J是鮮。 ? 煲湯實用技巧：雖說煲湯不是什麼難事，但是也有很多竅門，將累積多年的煲湯技巧寫入菜譜，巧妙實用，簡化操作步驟，提高成功率。 ? 營養搭配均衡：合理的食材搭配釋放更多的營養素，促進身體吸收，都很有講究，不僅有葷有素，口感更是*。 ? 種類多，源於生活：湯品種類齊全，不同的人群都能搜索到合適的湯，均源於真實的生活，也是經過烹飪嘗試，得到諸多贊許的。 ? 章節劃分：本書根據湯的功效分為：成長助力湯、養顏美容湯、知心愛人湯、延年益壽湯、四季養生湯五個章節。從兒童到年輕人再到老人都有適合的湯品，選擇食材容易消化，口感比較清新，從選材準備到制作都有詳細的過程，即便初入廚房者都能很快的輕易上手。喝一碗好湯，不僅暖身暖心，還有助於強身健體，增強抵抗力，湯能容納百物，經過小火慢煮所有的營養成分均在裡面，即便沒有食欲，喝一碗湯也能為身體提供能量。
關聯推薦
餐桌上有碗湯纔是生活該有的模樣，很多人學做飯，是從一煲湯開始的，有肉有菜有營養，簡單好做也好喝。
湯的品種更是多種多樣，做法也各異，從兒童到年輕人再到老人都有各自適合的湯品。本書為您推薦的靚湯，本著選材易消化吸收、口感清新的原則，從選材準備到制作都有詳細的過程，即便初入廚房者都能快速並輕松上手。
喝一碗好湯，不僅暖身暖心，還有助於強身健體，增強抵抗力，湯能容納百物，經過小火慢煮，所有的營養成分都在其中，即便沒有食欲，喝一碗湯也能為身體提供能量。
目錄
目錄 知識篇 為愛下廚房，洗手做羹湯…2 煲湯常用的鍋具……………2 煲湯食材的處理……………3 煲湯的技巧…………………6 成長助力湯 家常蓴菜湯 8 豆腐丸子湯 10 番茄雞蛋疙瘩湯 12 蘋果雪梨肉餅湯 14 雞蛋肉餅湯 16 豬肝菠菜湯 18 目錄
知識篇
為愛下廚房，洗手做羹湯…2
煲湯常用的鍋具……………2
煲湯食材的處理……………3
煲湯的技巧…………………6
成長助力湯
家常蓴菜湯 8
豆腐丸子湯 10
番茄雞蛋疙瘩湯 12
蘋果雪梨肉餅湯 14
雞蛋肉餅湯 16
豬肝菠菜湯 18
筒子骨蘿卜湯 20
胡蘿卜玉米排骨湯 22
板栗山藥羊排湯 24
番茄土豆牛腩湯 26
竹蓀童子雞湯 28
鴨血豆腐羹 30
排骨鴿子湯 32
番茄魚片湯 34
番茄鱈魚蝦仁湯 36
絲瓜雞蛋蝦仁湯 38
絲瓜泥鰍湯 40
蝦仁豆腐蛋花湯 42
養顏美容湯
百合蓮子湯 44
桃膠銀耳黃桃羹 46
薏米鼕瓜茶 48
三紅湯 49
酒糟雞蛋湯 50
苦瓜大骨湯 51
桂圓肉餅湯 52
花生蓮藕排骨湯 54
蘋果雪梨煲豬腳 56
D歸羊肉湯 58
益母草烏雞湯 60
猴頭菇雞湯 62
黃豆雞腳湯 64
豬肚包雞湯 66
茶樹菇老鴨湯 68
黨參鴿子湯 70 顯示全部信息
在線試讀
請給我一碗湯 於我而言，煲湯是一件Z簡單卻又Z容易有成J感的廚事。 菜市場買J新鮮的肉骨頭（骨頭要多，肉有點J行），回家一口大鍋煮上骨頭，再加兩三片姜、少許鹽、一小撮胡椒粉，然後搭配藕或者海帶或者山藥或者白蘿卜或者玉米，J是一煲ZZ家常的鮮美的湯。 你若問我，廚房新手Z需要學什麼，我會告訴你，先學煲湯。 因為： 湯鮮。經過熬煮，食材的鮮美滋味滲入到湯汁中，入口都是溫柔。 湯暖。湯都是溫暖的，一碗暖湯下肚可以讓渾身都暖和起來，通體舒泰。 煲湯省事。不想煎炒烹炸的時候我J煲湯，再來鍋白米飯，菜湯飯齊活。 湯能調理滋補。食物是Z養人的，夏天和鼕天的湯譜迥然不同，順應天時和身體的需要采用不同的食材煲湯，這是多年流傳下來的智慧結晶。 湯給人幸福感。再沒有比一回家J看到飯桌上放著一碗湯更讓人覺得幸福的事了。縱使風雨兼程，也要回家去喝家人給煲的湯。而如果是單身呢？也沒有問題，現在有很多高科技的鍋具，可以定時煲湯。一個人生活更要好好愛自己，用好看的湯碗和湯勺盛放煲給自己的湯，細細品味，讓生活充滿儀式感。 如果你很愛一個人，J給他/她煲一碗充滿愛和關懷的湯吧。 家裡不能沒有廚房，廚房裡不能沒有湯。
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