制作果醬比較耗費時間，但是自己私房制作的果醬味道確實特別好。為了制作時間，關口晃世先生將這些原創的磅蛋糕和果醬的制作步驟簡化，隻要把材料放到一個碗裡混合一起J可以成型的磅蛋糕，再搭配上應季蔬果制作的果醬，美味在口中滿溢！

柚子檸檬糖霜、金橘蜜餞、蘋果果醬、梅子果醬、柑橘果醬……用應季蔬果自制的果醬，美味要遠遠勝於直接購買的成品果醬，而且制作果醬的過程也沒有樂趣哦！

目 錄

基礎蛋糕制作指南—檸檬磅蛋糕的制作方法

BB材料

常用模具

BB工具

果醬、甜點、飲料

使用水果或果醬制作蛋糕

柚子檸檬糖霜磅蛋糕

金橘和奶油奶酪磅蛋糕

金橘甜罐頭

金橘蜜餞

柚子果醬和奶油奶酪磅蛋糕

柚子果醬…

熱柚子茶

蘋果核桃肉桂磅蛋糕

蘋果果醬

蘋果果醬和奶油奶酪芭菲

梅子果醬

梅子黃油吐司面包

梅子果醬和巧克力磅蛋糕

烤草莓和迷迭香白巧克力磅蛋糕

烤草莓

黑醋拌烤草莓冰淇淋

柑橘果醬迷迭香磅蛋糕

柑橘果醬

柑橘薄荷蘇打

使用巧克力、焦糖和酒制作蛋糕

巧克力柚子果醬花椒磅蛋糕

巧克力香蕉磅蛋糕

焦烤香蕉和堅果磅蛋糕

焦烤香蕉

焦烤香蕉冰淇淋

櫻花酒糟磅蛋糕

水果干朗姆酒磅蛋糕

堅果巧克力咖啡磅蛋糕

南瓜焦糖磅蛋糕

藍莓無花果白巧克力磅蛋糕

山芋奶油奶酪肉桂磅蛋糕

蘋果粉紅胡椒巧克力磅蛋糕

使用香料、茶、水果干、堅果

制作蛋糕

蘋果醬香料磅蛋糕

姜絲茉莉花茶磅蛋糕

姜絲梅子醬磅蛋糕

柿子干核桃味噌磅蛋糕

杏干小梅子味噌磅蛋糕 

納豆味噌磅蛋糕

無花果干芝麻味噌磅蛋糕

堅果小梅子味噌磅蛋糕

朗姆酒漬水果干

焦糖南瓜

焦糖南瓜楓糖漿吐司

藍莓果醬

糖煮山芋

蘋果橘子熱葡萄酒

姜絲和姜絲糖漿

手工姜汁汽水

熱姜汁

小梅子味噌

專欄

生日快樂

將包裝好的磅蛋糕作為禮物送出

聖誕快樂