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  • 理想身材.喫即王道-食帖(6) 真實分享21人 喫出好身材 經驗 喫貨
    該商品所屬分類:圖書 ->
    【市場價】
    497-720
    【優惠價】
    311-450
    【作者】 林江 
    【出版社】中信出版社 
    【ISBN】9787508655147
    【折扣說明】一次購物滿999元台幣免運費+贈品
    一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
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    內容介紹



    出版社:中信出版社
    ISBN:9787508655147
    商品編碼:12742903107

    品牌:鳳凰新華(PHOENIX
    包裝:平裝
    開本:16

    出版時間:2015-11-01
    代碼:62
    作者:林江


        
        
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    產品特色


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    編輯推薦

    為什麼無法擁有理想身材?「喫」好「喫」對,是王道!

    源自國內外社交網絡數百萬人,親身實踐的飲食健康塑身大計!

    超實用的科學方法論,*次印刷速度加印達成!數十萬讀者口碑好評!

    喫得對,纔能成為理想的自己!

    減肥過程中,飲食是關鍵的部分。極端派的“節食、斷食、單一飲食”,壓抑客觀生理需求,難以長期堅持,一旦停止,就會反彈;運動強度再高,如不結合科學飲食,也是徒勞;想塑造並維持理想身材,有且僅有一種方法:從今天起,徹底學會如何喫。

    食帖編輯部歷經半年,通過國內外專業人員總結,針對如何“喫出理想身材”,進行全面詳實的科普解析。直白闡述影響身材的關鍵因素,提出科學合理的健康食譜,並對現今網絡流傳的減肥法進行科學考證。

    150種食材營養信息隨身表

    7個好身材關鍵詞揭秘

    8種全球熱門減肥法盤點

    10種必需營養素解析

    13種現代人危險生活方式案例

    21人「喫出好身材」經驗分享

    24張100千卡實踐卡片

    ……

    這一套能夠徹底改變你的方法論,就在這本《食帖06:理想身材,喫即王道!》中。

    食帖WithEating,探索有關食物的生活方式,每月出版一本特集書。

    食帖新浪微博:@食帖

    食帖微信公眾號:witheating

    現已出版多本特集書,全國同期熱售。

    《食帖01:Brunch吧!沒那麼趕時間》

    《食帖02:隻為喝杯好咖啡》

    《食帖04:肉!肉!肉!》

    《食帖05:全宇宙都在喫甜品》

    內容簡介

    《食帖06:理想身材,喫即王道!》是食帖品牌的第六本紙質出版物,以“喫出理想身材”為主題,邀請多位專業營養師、營養配餐專家、健身教練親自示範,剖析13種現代人危險生活方式案例,重新審視全球熱門減肥理念利弊,真實分享21人“喫出好身材”親身經驗,理性解析7個好身材關鍵詞,與不可不知的身體革命必備知識,精心編錄數十道科學營養瘦身食譜。


    作者簡介

    受訪人:

    Jessica Jones / 美國職業膳食學家與營養學家,“Food Heaven Made Easy”聯合創始人。

    Wendy Lopez / 美國職業營養學家。“Food Heaven Made Easy”聯合創始人。

    Julia Sherman / 藝術家、攝影師、沙拉愛好者,2011年建立“Salad for President”。

    王天華 / 健康飲食定制品牌invigr創始人、運動健身機構CrossFit Slash創始人。

    吳充 / UI設計師,2014年開始執行“365天早餐不重樣”計劃。

    壁花小姐 / “體態雕刻”熱衷者,“科學減脂營”營主。

    Max Levy / 北京Okra創始人,健康飲食倡導者。

    Ryan / 健身愛好者、國際空手道聯盟會員。

    殷珉 / 艾揚格瑜伽老師。

    歐陽應霽 / 設計師、節目主持人、漫畫制作人、跨界美食家等多種身份。


    ————————————————————————————


    特約撰稿人:

    周瑾 / CIFST運動營養食品分會副秘書長,國家隊運動營養師。

    吉井忍 / 日籍華語作家,曾在中國成都留學,法國南部務農,輾轉臺北、馬尼拉、上海等地任經濟新聞編輯;現旅居北京,專職寫作。著有《四季便當》《本格料理物語》等日本文化相關作品。

    張佳瑋 / 自由撰稿人。生於無錫,長居上海,曾遊學法國;出版多部小說集、隨筆集、藝術家傳記等。

    老波頭 / 上海人,專欄作家,江湖人稱“豬油幫主”;著有《不素心:肉食者的喫喝經》《一味一世界:寫給食物的頌歌》。

    黃鷺 / 攝影師,曾獨立出版作品集《親愛的小孩》。

    野孩子 / 高分子材料學的美食愛好者,“甜牙齒”品牌創始人。

    miss蝸牛 / 蝸牛工作室創始人,知名lifestyle攝影師、造型師。

    Kakeru / 攝影師,美食愛好者。


    內頁插圖

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    目錄

    拉頁 100千卡生活卡片

    FEATURES

    Chapter1 一場有益終生的身體革命

    用飲食,戰勝過去的自己

    她們心中的理想身材定義

    Chapter2 為什麼無法擁有理想身材?

    試過多種減肥法,依然反彈是為何?

    節食?斷食?不如回歸常識!

    是時候,和危險生活方式說再見

    7個身體革命必知關鍵詞

    為什麼這12種營養素如此重要?

    你真的了解脂肪嗎?

    酵素真有這麼神奇?

    Chapter3 因為你沒有喫對!

    健身路上,一頓飯都不能少

    正是健身,讓我變成一個廚男

    “我*重視的是平衡。”

    健康飲食與合理運動,是場持久戰

    Better Than Yesterday:今天要比昨天好

    她對食物,更多的是敬畏與感恩

    Chapter4 怎樣喫纔既對又好?

    自己做的便當纔安心

    外食·旅行·夜宵·運動,四種“誘惑”時刻怎麼喫?

    沒時間,從來都不是理由

    主食可怕?那是你沒喫對主食!

    思慕雪:懶人的營養加餐*選

    沒有比喝水更簡單又更重要的事

    嘿,別小瞧了沙拉!

    沒有好醬汁,怎麼喫沙拉?

    健康廚房必備:25種理想食材清單

    21種替換秘訣,讓烘焙更健康

    食材營養信息表

    參考文獻 / 參考網站

    別冊《自給自足》03

    狼與鷺的小院子,小日子Chapter03

    歐陽應霽的原味體驗

    REGULARS

    Recipe 豬肉也能越喫越瘦

    Recipe 烤出來的尋常飽足

    Recipe 零食也要輕

    Column 吉井忍的食桌06 和小豬分享豆渣的美味

    Column 食不言,飯後語06 揚州醬油

    Column 鮮能知味05 清淡如夏



    精彩書摘

    《喫得對,纔能成為理想的自己》:健康飲食習慣,並不要求喫得少,而是要喫得對;並不用喫寡淡無味的食物,依舊可以有魚有肉,有飯有酒,享受自然界豐饒的食材帶來的滿足與愉悅。為了身體的穩定運作與正常代謝,蛋白質、碳水化合物、脂肪、各種維生素與礦物素,一樣都不能少。營養均衡的膳食,纔是長期擁有理想身材的關鍵。

    《並不是胖子纔需要減肥》:怎樣纔算肥胖?怎樣纔算超重?誰纔需要減肥?世界衛生組織的定義:“超重和肥胖是指:可損害健康的異常或過量脂肪累積。身體質量指數(BMI)是衡量人們肥胖程度的粗略指數,具體算法是按公斤計算的體重除以按米計算的身高的平方。身體質量指數等於或大於30為肥胖。身體質量指數等於或大於25為超重。”

    可是,BMI隻是根據體重和身高這兩項簡單數值,測算出來的粗略指數,它或許可以幫助你進行身材方面的簡單自測,卻無法說明你的身體內部是否也為理想狀態。這關繫到一個重要的問題:看上去身材勻稱的人,就不需要“減肥”了嗎?你是否聽說過“隱性肥胖”?減肥的終*目的,不是外在的瘦,而是減去身體內外的過量脂肪累積,維持健康穩定的身體狀態,與此同時,打造理想身材。

    《節食?斷食?不如回歸常識》:若要維持理想身材與健康狀態,飲食方面具體需注意的是:以BMI和體脂率在正常範圍,並且沒有中心性肥胖的情況下,飲食應盡量“干淨”。並不是指苛刻的無油無鹽,,隻需做到碳水以粗糧為主,多蔬菜,並攝入充足的優質蛋白質和脂肪。避免高鹽、油炸及膨化加工零食。假如將我們的一餐放在一個餐盤裡來考量,那麼碳水化合物需占四分之一,蛋白質也需占四分之一,剩下的則由綠葉蔬菜、水果,以及一些優質脂肪來提供。

    《在指定的營養數據內,如何做出美味食物》:用香料來腌制食物,借助其強烈的香味,減少對鹽的需求;改變烹飪方法,減少煎與炸,改用煮、蒸、低溫慢燉、低溫慢烤等方法。比如在用油量5克的情況下烤一塊牛肉,選用“低溫慢烤”的方法,可以健康和美味兼得,烤箱溫度設定80°C,慢烤20小時,可充分保留肉汁,口感與風味絕佳。

    《外食o旅行o宵夜o運動,四種“誘惑”時刻怎麼喫?》:就健康飲食來講,外出就餐纔能真正考驗減肥者的決心,我們外出就餐的次數越多,做出健康的選擇就愈加重要。如果不根據外出就餐、應酬飯、出差、旅行、加班夜宵、運動等諸多生活場景來調整餐單,並做出選擇的話,減肥永遠都是紙上談兵。

    《沒時間,從來都不是理由》:“我認為沒有一種所謂的”detox“,可以代替健康的飲食加上適當的鍛煉。人體是可以自行代謝掉體內的雜質與廢物的,隻要你夠健康的話。平常的飲食要多以蔬菜、水果、堅果以及五谷雜糧為主,當然不要忘記多喝水,因為它有助加快新陳代謝。”--美國職業營養師Jessica Jones





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