本書介紹了小龍蝦的養殖現狀與發展，使讀者對小龍蝦產業有一個全面的了解。並對小龍蝦的生物學特性，飼料供應，尤其對小龍蝦的繁殖技術、苗種培育技術、成蝦養殖技術、病害防治以及生產效益進行了詳盡的介紹。全面闡述了池塘、稻田等各種高效種養模式以及不同水域和其他土地綜合利用的近30種養殖模式，重點闡述了各種模式的關鍵養殖技術竅門及如何有效提升養殖利潤，並進行了具體的養殖效益分析；本書全面展示了我國小龍蝦養殖的*成果，使讀者“看得懂、學得到、做得好”，控風險、提利潤，科學、高效養殖小龍蝦。 本書可供廣大小龍蝦養殖從業者、科技人員學習使用，可以作為新型農民技能培訓教材，也可供水產相關專業師生閱讀參考。

1.全面介紹小龍蝦高效養殖與疾病防控技術，展示小龍蝦養殖成果；

2.詳細介紹了池塘、稻田等30種推廣的高效益養殖模式；

3.介紹養殖關鍵技術和竅門，全面講解規模化繁育技術與疾病防控等養殖瓶頸問題；

4.疾病重在防、控，著重介紹如何全面減少疾病、防治疾病及健康科學養殖；

5.點闡述如何提高養殖利潤並做了具體的養殖效益分析；

6.作者為小龍蝦養殖技術推廣專家，本書易懂、易學，帶領讀者科學、高利潤養殖小龍蝦

D一章 小龍蝦的養殖現狀與發展1

D一節小龍蝦的來源與分布2

D二節小龍蝦的價值4

一、營養價值4

二、藥用保健價值6

三、加工、食用價值7

D三節小龍蝦養殖的現狀8

D四節小龍蝦養殖技術發展方向10

一、高密度養殖技術的進一步提高10

二、養殖模式與養殖方法更為科學11

三、全面實現無公害生產12

四、人工繁殖技術的突破和推廣13

五、病害防治技術的提高14

六、優質品繫的選育15

D五節健康養殖的必要性16

一、小龍蝦質量安全的需要16

二、產業發展的需要17

三、農民生產發展的需要17

四、地方經濟發展的需要18

五、產業結構發展的需要18

六、種質資源保護的需要19

七、營養的需要20

八、市場的需要20

D六節小龍蝦養殖的前景及發展方向21



D二章 小龍蝦的生物學特性23

D一節小龍蝦的形態特征24

一、外部形態24

二、內部結構25

D二節小龍蝦的生態習性30

一、對棲息地的要求30

二、棲居方式30

三、運動方式33

四、行為特點34

五、攝食特點34

六、攀爬及遷徙性35

七、爭食喜格鬥36

八、自切能再生37

九、感覺靈敏，喜歡逃逸37

十、對溫度的適應38

十一、對光線的感應38

十二、對環境的適應力強39

十三、對某些化學物質有較強的敏感性39

十四、壽命40

D三節小龍蝦的食性40

一、食性40

二、攝食特性42

D四節生長與蛻殼43

一、生長43

二、蛻殼44

三、生活史46

D五節繁殖習性47



D三章 小龍蝦的飼料49

D一節飼料的營養成分50

一、蛋白質50

二、脂肪51

三、糖類52

四、維生素52

五、礦物質52

D二節飼料的種類54

一、天然餌料54

二、配合飼料83

D三節植物性飼料的栽培87

一、水草的作用87

二、水草的種類及栽培88

三、旱草的作用與栽培98



D四章 小龍蝦的繁殖100

D一節性腺發育101

一、性成熟繫數101

二、卵巢的分期102

三、卵巢的發育周期103

四、精巢的發育103

五、繁殖力104

六、胚胎發育105

七、幼體發育106

D二節親蝦的選擇與培育107

一、小龍蝦的雌雄鋻別107

二、親蝦的選擇108

三、親蝦的運輸110

四、親蝦的培育111

D三節人工增殖122

一、繁殖條件122

二、放養前的準備123

三、放養時間及數量123

四、飼養管理123

D四節半人工繁殖124

一、蝦池的修建124

二、繁殖棚的搭建125

三、放養前的準備125

四、親蝦的放養126

五、親蝦的喂養126

D五節小龍蝦的規模化繁殖127

一、人工繁殖127

二、人工孵化130

三、幼蝦的收集132



D五章 小龍蝦的苗種培育133

D一節水泥池培育134

一、水泥池建設134

二、水質要求138

三、養殖前的準備139

四、幼蝦放養139

五、喂養140

六、水質管理141

七、日常管理142

八、越鼕管理143

九、幼蝦的收獲145

D二節土池培育145

一、土池建設145

二、水質要求146

三、放養前的準備146

四、蝦苗放養151

五、飼養151

六、水質調控152

七、日常管理152

八、越鼕管理153

九、捕撈154

D三節稻田培育155

一、稻田條件155

二、稻田整改155

三、水質要求156

四、放養前的準備156

五、蝦苗放養157

六、飼養157

七、水質調控158

八、日常管理158

九、越鼕管理159

十、捕撈161



D六章 小龍蝦稻田養殖技術162

D一節稻田高效養殖技術163

一、稻田條件163

二、稻田整理165

三、放養前的準備168

四、養殖模式的選擇169

五、效益分析189

D二節稻田生態養殖190

一、稻田條件191

二、水質要求191

三、稻田整改192

四、養殖前的準備192

五、放養要求192

六、飼養管理194

七、水質管理195

八、水草管理195

九、蛻殼管理196

十、越鼕管理196

十一、病害防控197

十二、捕撈197

十三、效益分析198

D三節稻蝦連作198

一、稻田的選擇199

二、稻谷的收割200

三、稻田的整理200

四、放養前的準備202

五、蝦種的投放203

六、水位控制204

七、秋季管理204

八、鼕季管理205

九、春季管理206

十、蛻殼管理207

十一、收獲208

十二、效益分析208

D四節稻蝦共生209

一、稻田的條件209

二、稻田的整理210

三、放養前的準備214

四、蝦種的投放216

五、水稻的種植217

六、日常管理220

七、效益分析228

D五節蝦蟹稻復合種養228

一、放養前的準備229

二、蟹苗的放養229

三、小龍蝦的放養230

四、水稻種植管理230

五、蝦蟹飼養管理230

六、捕撈232

七、效益分析232

D六節鱉蝦稻綜合種養233

一、放養前的準備233

二、水稻栽培234

三、苗種放養234

四、飼養管理234

五、日常管理235

六、捕撈235

七、效益分析235

D七節蝦鰍稻綜合種養236

一、放養前的準備236

二、苗種放養236

三、水稻栽培237

四、飼養管理237

五、日常管理238

六、捕撈238

七、效益分析238



D七章 小龍蝦池塘養殖技術240

D一節池塘條件241

一、水源水質241

二、池塘要求241

三、環境242

四、池塘整理242

五、放養前的準備248

D二節小龍蝦的池塘單養技術250

一、夏季投放種蝦模式251

二、秋季投放幼蝦模式253

三、春季投放幼蝦模式257

四、秋季投放雌蝦模式266

五、效益分析269

D三節小龍蝦與魚種混養270

一、苗種選擇270

二、投放規格270

三、放養數量271

四、小龍蝦投放時間、規格及數量271

五、池塘準備271

六、施肥管理272

七、飼養方式273

八、水質調控274

九、日常管理275

十、收獲275

十一、效益分析276

D四節小龍蝦與非肉食性魚類混養276

一、池塘整理277

二、種苗投放277

三、投喂與施肥278

四、捕撈279

五、水質管理279

六、飼養管理283

七、效益分析283

D五節小龍蝦與肉食性優質魚類混養284

一、池塘準備285

二、網箱準備285

三、魚蝦投放286

四、投餌管理286

五、日常管理287

六、效益分析287

D六節蝦蟹鱖魚生態養殖288

一、池塘條件289

二、水源水質289

三、養殖前的準備289

四、蟹種暫養區的布置290

五、苗種投放290

六、飼養管理291

七、水質管理291

八、捕撈292

九、效益分析292

D七節蝦鱔綜合養殖293

一、池塘準備294

二、小龍蝦放養295

三、搭配放養魚類295

四、黃鱔養殖295

五、小龍蝦養殖295

六、水質管理295

七、日常管理296

八、病害防治296

九、捕撈296

十、效益分析297

D八節小龍蝦一年多季養殖規劃297



D八章 其他養殖形式299

D一節蓮（藕）小龍蝦生態種養300

一、水源水質301

二、蓮藕塘（田）整理301

三、消毒施肥302

四、蓮藕的栽培303

五、小龍蝦的放養303

六、蓮藕的管理303

七、小龍蝦的飼養管理303

八、日常管理304

九、捕撈307

十、效益分析307

D二節茭白小龍蝦生態種養308

一、田間整理308

二、茭白栽培要求309

三、放養前的準備310

四、放養310

五、喂養310

六、田間管理311

七、日常管理312

八、捕撈313

九、效益分析313

D三節小龍蝦芡實生態種養314

一、水源水質314

二、池塘準備315

三、芡實的栽培及管理315

四、小龍蝦的投放及喂養317

五、小龍蝦的捕撈317

六、芡實的采收317

七、效益分析318

D四節小龍蝦菱角種養318

一、水源水質318

二、池塘準備319

三、菱角的栽培及管理319

四、小龍蝦的投放與喂養320

五、小龍蝦的捕撈321

六、菱角的采摘321

七、效益分析321

D五節小龍蝦水芹種養322

一、水芹的種植323

二、小龍蝦的養殖324

三、效益分析325

D六節小龍蝦慈姑種養326

一、慈姑田的要求326

二、慈姑田的整治327

三、慈姑的栽培與管理327

四、慈姑的采收327

五、小龍蝦放養前的準備327

六、小龍蝦的喂養與管理328

七、小龍蝦的捕撈328

八、效益分析328

D七節圍欄養殖329

一、養殖水域條件329

二、養殖條件的準備330

三、飼養管理334

四、捕撈338

五、注意事項338

六、效益分析339

D八節網箱養殖340

一、養殖水面的選擇341

二、網箱的布置341

三、蝦種的放養342

四、投餌343

五、水質管理343

六、日常管理344

七、效益分析345

D九節小型湖泊小龍蝦生態養殖346

一、水域要求346

二、放養前的準備346

三、蝦種放養346

四、魚類放養347

五、飼養與管理347

六、捕撈348

七、效益分析348

D十節溝渠生態養殖349

一、養殖水面的選擇349

二、環境要求349

三、防逃設施的建設349

四、清塘除野349

五、溝渠整理350

六、肥水351

七、蝦種的投放351

八、投喂管理351

九、日常管理351

十、捕撈352

十一、效益分析353

D十一節沼澤地生態養殖354

一、條件要求354

二、養殖區域的建設354

三、除野355

四、放養前的準備356

五、養殖模式的選擇356

六、蝦種的放養357

七、飼養管理357

八、日常管理357

九、水位管理357

十、捕撈358

十一、效益分析358

D十二節林間養殖359

一、水源水質359

二、養殖溝的開挖與布置360

三、蝦種的投放360

四、飼養與管理361

五、水質調控361

六、捕撈362

七、效益分析362

D十三節庭院養殖363

一、水源要求363

二、蝦池的建設與布置364

三、蝦池的大小要求364

四、水深365

五、放養前的準備365

六、放養規格與密度365

七、飼養與管理366

八、捕撈367

九、效益分析368

D十四節蝦光一體369

一、水源水質369

二、蝦池的開挖369

三、放養前的準備370

四、放養370

五、喂養、管理與捕撈370

六、效益分析370

D十五節工廠化養殖371



D九章 病害防治374

D一節發病原因375

一、自身原因375

二、環境原因375

三、操作原因378

四、飼料原因378

五、管理原因378

六、生物因素379

D二節預防措施379

一、加強親蝦品繫的選擇379

二、選擇優質蝦種379

三、做好放養前的準備380

四、謹慎操作382

五、淨化水源383

六、工具分離383

七、病蝦分離384

八、藥物預防384

九、科學投餌384

十、及時清理食場385

十一、及時加水換水385

十二、及時增氧385

十三、搞好日常管理385

十四、生態預防386

D三節診斷方法388

一、環境調查389

二、水源水質389

三、餌料390

四、日常管理調查390

五、周圍發病調查390

六、發病史調查391

七、病理過程調查391

八、病理診斷391

D四節藥品選擇與使用方法396

一、正確的藥品選擇原則396

二、使用方法397

D五節疾病防治399

一、褐斑病399

二、黑鰓病400

三、爛鰓病401

四、白斑綜合征401

五、出血病402

六、爛肢病403

七、甲殼病404

八、軟殼病404

九、爛殼病405

十、螯蝦瘟疫病406

十一、爛尾病407

十二、水霉病407

十三、畸形病408

十四、纖毛蟲病409

十五、微孢子蟲病410

十六、水腫病411

十七、凍傷411

十八、痙攣病412

SJ、蛻殼受阻癥413

二十、泛池413

D六節敵害防治415

一、魚類415

二、野蟹417

三、蛙類418

四、老鼠418

五、鳥419

六、螞蟥419

七、水蛇420



D十章 捕撈、暫養與運輸421

D一節捕撈422

一、衝水捕撈422

二、餌料誘捕422

三、抄網捕撈423

四、拉網捕撈423

五、蝦罾捕撈423

六、張網集水捕撈424

七、蝦籠捕撈424

八、干池捕撈425

D二節暫養426

一、土池暫養426

二、水泥池暫養428

三、水缸暫養428

D三節運輸429

一、運輸前的準備429

二、運輸方式430



附錄435

附錄一常用漁藥及各類養殖禁藥436

附錄二水產養殖質量安全管理規定439

附錄三淡水養殖用水水質標準444



參考文獻449