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    【作者】 張曄 
    【出版社】電子工業出版社 
    【ISBN】9787121345203
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    內容介紹



    出版社:電子工業出版社
    ISBN:9787121345203
    商品編碼:69776617527

    品牌:鳳凰新華(PHOENIX
    出版時間:2018-07-01
    審圖號:9787121345203

    代碼:49
    作者:張曄

        
        
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    內容介紹

    這是一本介紹食材如何防治疾病的書,選取菜市場常見的近百種食材,重點介紹其能防治哪些疾病。每種食材之下,綜述其養生功效,提煉可防治的4~5種疾病,分別介紹怎麼喫、怎麼搭配、怎麼烹調能防治該種疾病,同時用圖解的方式介紹*食用季節、*食用量以及選購、保存等方面的要點,讓人們有針對性的喫,喫得科學、合理,沒病的防病,有病的輔助治療疾病。

    目錄

    目錄 PART 1 谷藷和豆類,降脂降糖控體重 一眼看懂 常見谷藷、豆防病功效 12 谷藷類和豆類中的好營養 14 谷藷、豆“大聯盟”,不怕“脂糖胖” 15 大米 滋補強身,預防動脈硬化 16 ■ 田園蔬菜粥 / 養胃、防癌 17 ■ 蓮子大米粥 / 防治痛風 17 小米 健脾和胃,滋陰養腎氣 18 ■ 小米牡蠣粥 / 滋陰補腎 19 ■ 小米紅棗紅豆粥 / 養心養血養胃氣 19 黑米 滋補肝腎,預防心髒病 20 ■ 黑米紅棗粥 / 補腎滋陰 21目錄

    PART 1 谷藷和豆類,降脂降糖控體重
    一眼看懂 常見谷藷、豆防病功效 12
    谷藷類和豆類中的好營養 14
    谷藷、豆“大聯盟”,不怕“脂糖胖” 15
    大米 滋補強身,預防動脈硬化 16
    ■ 田園蔬菜粥 / 養胃、防癌 17
    ■ 蓮子大米粥 / 防治痛風 17
    小米 健脾和胃,滋陰養腎氣 18
    ■ 小米牡蠣粥 / 滋陰補腎 19
    ■ 小米紅棗紅豆粥 / 養心養血養胃氣 19
    黑米 滋補肝腎,預防心髒病 20
    ■ 黑米紅棗粥 / 補腎滋陰 21
    ■ 黑米綠豆蓮子豆漿 / 安神、防癌 21
    玉米 降壓利尿,防治便秘 22
    ■ 胡蘿卜玉米排骨湯 / 抗眼睛老化 23
    ■ 空心菜熗玉米 / 降血糖、通便 23
    小麥 健脾益腎,養心安神 24
    ■ 五谷酸奶豆漿 / 益髒腑、調氣血 25
    ■ 手撕餅 / 健體養胃 25
    燕麥 消食減肥,降脂降壓降糖 26
    ……

    PART 2 蔬菜和菌藻,降低糖尿病等慢性病風險
    一眼看懂 常見蔬菜、菌藻防病功效 38
    蔬菜、菌藻中的好營養 40
    喫蔬菜豐富,血管沒負擔,
    苗條又抗癌 41
    白菜 清熱利水,降膽固醇 42
    ■ 鮮蒸白菜心 / 保護心血管 43
    ■ 醋溜白菜 / 降低血壓 43
    油菜 消腫止咳,降脂抗癌 44
    ■ 雙鼕扒油菜 / 防癌抗癌 45
    ■ 熗拌小油菜 / 改善便秘 45
    芹菜 降壓調脂,健腦鎮靜 46
    ■ 西芹百合 / 清胃、潤肺、止咳 47
    ■ 熗拌芹菜腐竹 / 降壓、健腦 47
    番茄 清熱解毒,抗衰消腫 48
    ■ 番茄炒菜花 / 增強抵抗力 49
    ■ 番茄燉豆腐 / 降壓調脂 49
    蘆筍 益肺寧心,防癌抗癌 50
    ■ 鮮蝦蘆筍 / 抗癌、健腦 51
    ■ 蘆筍炒肉片 / 開胃、減肥
    ……

    PART 3 水果和堅果,抗癌、預防心血管疾病
    一眼看懂 水果、堅果防病功效 68
    水果、堅果中的好營養 70
    水果和堅果,抗癌、通便、降三高 71
    蘋果 排毒養顏,保護血管 72
    ■ 青蘋果鮮蝦湯 / 消疲勞、抗抑郁 73
    ■ 紅酒漬蘋果 / 美容、瘦身 73
    香蕉 降壓通便,緩解抑郁 74
    ■ 烤香蕉 / 治療痔瘡 75
    ■ 香蕉雞蛋羹 / 預防便秘 75
    獼猴桃 抗癌養胃,美白減肥 76
    ■ 西芹獼猴桃汁 / 健脾養胃 77
    ■ 獼猴桃沙冰 / 美白減肥 77
    葡萄 補氣養血,消除疲勞 78
    ■ 葡萄果醬 / 消除疲勞 79
    ■ 葡萄 軟糖 / 開胃健脾 79
    西瓜 清熱解暑,利水下氣 80
    ■ 西瓜皮綠豆粥 / 清熱消暑 81
    ■ 銀耳西瓜羹 / 解毒保肝 81
    桃子 改善水腫,補血養顏 82
    ■ 梅酒仙桃 / 美容抗衰 83
    ■ 桃子紅茶 / 潤腸通便 83
    ……

    PART 4 畜禽肉和蛋,預防貧血,提高抗病力
    一眼看懂 畜禽肉和蛋的防病功效 94
    畜禽肉、蛋類中的好營養 96
    紅肉預防貧血,禽肉控脂肪,
    蛋類健腦營養全 97
    豬肉 健脾益胃,養顏潤膚 98
    ■ 百合豬肉燉海參 / 補腎益精 99
    ■ 紅燒肉 / 強身健體 99
    牛肉 預防貧血,強筋骨 100
    ■ 西湖牛肉羹 / 補氣養血 101
    ■ 蘿卜燉牛腩 / 滋陰、開胃 101
    羊肉 補腎壯陽,驅寒 102
    ■ 山藥牛奶羊肉羹 / 補腎、健脾 103
    ■ 蔥爆羊肉 / 提高免疫力 103
    雞肉 補虛健體,養脾胃 104
    ■ 翡翠雞肉羹 / 強筋骨、促消化 105
    ■ 白斬雞 / 營養全、控體重 105
    鴨肉 五髒俱補,行氣活血 106
    ■ 青椒炒鴨片 / 去火、消腫 107
    ■ 啤酒鴨 / 五髒俱補 107
    ……

    PART 5 魚蝦蟹貝,預防血脂異常
    一眼看懂 魚蝦蟹貝防病功效 116
    魚蝦蟹貝中的好營養 118
    魚蝦蟹貝,含不飽和脂肪酸,降脂 119
    鯽魚 益氣健脾,通絡下乳 120
    ■ 蘿卜絲鯽魚湯 / 健脾消食 121
    ■ 鯽魚豆腐湯 / 通氣下乳 121
    草魚 保護血管,滋補開胃 122
    ■ 酸湯魚 / 保護心血管 123
    ■ 風味烤全魚 / 健脾益氣 123
    鯉魚 通乳利水,補氣固體 124
    ■ 紅豆鯉魚湯 / 祛濕、通乳 125
    ■ 清蒸剁椒鯉魚 / 補脾益胃 125
    鱔魚 降糖明目,補血養血 126
    ■ 鱔魚苦瓜羹 / 降糖控糖 127
    ■ 五彩鱔絲 / 增進視力 127
    帶魚 健腦暖胃,預防癌癥 128
    ■ 干煎帶魚 / 補血養肝 129
    ■ 帶魚凍 / 補脾暖胃 129
    ……

    PART 6 喫對食物,疾病不纏身
    高血壓 142
    ■ 洋蔥炒土豆片 / 穩定血壓 143
    高血脂 144
    ■ 紅藷蒸飯 / 降脂控糖 145
    糖尿病 146
    ■ 雙耳熗苦瓜 / 調節血糖 147
    痛風 148
    ■ 土豆小米粥 / 排尿酸、護腎 149
    脂肪肝 150
    ■ 蒜蓉菠菜 / 防癌、護肝 151
    胃炎 152
    ■ 黃豆猴頭菇雞湯 / 補胃氣、防癌 153
    腎炎 154
    ■ 橘子油菜汁 / 預防腎炎性貧血 155
    骨質疏松 156
    ■ 排骨豆腐蝦皮湯 / 防治骨質疏松 157
    便秘 158
    ■ 木耳炒白菜 / 緩解便秘 159
    專題 TX小偏方,改善女性經期
    常見病 160
    大蒜外敷法 160
    紅糖艾葉水煮雞蛋 160 顯示全部信息



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