４.７ 服務業盈利機制分析②ＱＢ Ｈｏｕｓｅ

問題

ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 作為超低價連鎖理發店的先驅品牌，打出“十分

鐘令您煥然一新” 的宣傳語，在縮短理發時間上下足了功夫，

這個富有巧思的改變在無形中讓客人光顧的次數增加了，那麼，

這個功夫究竟下到了何處?

答

不把頭發剪得太短。

解答

為了在１０ 分鐘之內完成剪發，並且令發型更加自然，不剪

掉過多的頭發是Z直接有效的方法。因為價格低廉，所以顧客

會想， 長長了再來J好了， 這一點FC關鍵。

ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 成功的秘訣

戰後，由於受到既得權保護的影響，理發店和美容院在法

律方面有嚴格的業務區分，由於理發店工會的價格協定等原因，

理發行業一直維持著優質服務和高端價格的狀態。一直到２０ 世

紀９０ 年代纔出現了低價理發店，運營著“１０８理發” 的

ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 的ＱＢＮＥＴ 公司。 自１９９６ 年創辦D一家店以來J保持

著急速擴張的步伐，在低價理發店行業有著龐大的市場份額.

ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 的特征有以下幾點.：1先，使用不同一般於美容

美發店的洗剪吹設備.，剪發僅僅需要１０ 分鐘，雖然偶有超時的

現像.，也並不會額外收費，隻有剪發服務.，其他的剃須修容或

者洗發吹風等服務均不提供，使用一種叫作“ 空氣清洗機” 的

吸塵器替代剪後的洗發程序，吸走頭頸部的碎發。

在店外顯眼處設置了一種三色燈，用以觀察店內顧客的多

少? 如果燈色為綠則代表“即刻可剪”，黃燈亮起則“ 需等５~

１０ 分鐘”，如果是紅燈則代表“ 等待時間超過１５ 分鐘”，這些

信息同樣可以在公司官網上看到。同時，利用公司開發的手機

ＡＰＰ 不僅可以查看店內的等位信息，甚至可以提前選擇自己喜

歡的發型，到店之後無須多言，拿給理發師看一眼J可以了。

在店內有一套名為“ ” 的程序化設備，同時店員

的工作步驟也進行了程序化培訓，以達到空間時間的目的。

由於不使用熱水，所以無須加熱設備，那麼每位顧客所需要的

平均空間也自然了下來。這個特點令ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 在車站內或

者商場任何一處較小的空間J能開展業務，並且租金也相對低

廉，車站附近以及市中心人群便於集散的地方開店，打出廣

告，隻占用大家１０ 分鐘理發，所以吸引了許多忙裡偷閑利用零

散時間理發的人們。

從商業模式的角度而言，從上文可以總結出如下的特征：

1先，每客約１０ 分鐘的理發時間，要比常規理發店的顧客周轉

率高，運營費用中的絕大部分都來自員工工資和店鋪租金，如

何用１０８的營業收入維持這１０ 分鐘的成本， 是公司在增設

連鎖店鋪、考量盈虧平衡點的關鍵所在，“不會剪得過短，維持

了原來的發型，所以顯得自然” 這也是ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 的精髓理念。

從結果來看，顧客們獲得了平均水準的滿意度，來店次數隨之

增加，每位顧客貢獻的營業收入也提高了。

僅需要簡單的設備和繫統，無從業經驗也能輕松加入，是一種FC適合商業化的經營模式。為了鞏固行業霸主的地位，ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 又加大了人纔培養的投入，新員工在正式工作前會進行培訓和實xi。派遣到店之後總部也會繼續跟進員工的情況。

詳細指導他們如何在１０ 分鐘內完成剪發。 這裡提到的指導， 相

較於剪發技術，其實公司更加看重店員在傾聽顧客需求時的交

流技巧。 同時，ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 為了加快顧客周轉率， 特別致力於培

訓員工如何快速剪掉較多的頭發，所以理發師的技術精進很快，

年輕的理發師FC受歡迎。

同時. 在東京近郊地區. ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 似乎有計劃在鐵路沿線

附近集中增開新的連鎖店. 這也是考慮到同線路上的店鋪可以

靈活地相互調配人員. 以便於向新開店鋪派遣老店員工.

ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 的因果關繫示意圖如圖４－１３ 所示. 可以從中讀取

ＱＢ Ｈｏｕｓｅ 的如下經營特點.

?不提供洗發以及剃須等常規服務，實現低價運營。

?由於不提供洗發剃須等服務，所以不需要上下水設備。

實現了店鋪小型化。

?理發費用在自動販售機上事先支付， 理發師隻需要專注

於剪發這項職責即可。