緒論1
一、物理化學實驗目的、要求和注意事項1
二、物理化學實驗室安全知識2
三、物理化學實驗中的誤差及數據的表達4
參考文獻13

第一篇 基礎知識與技術
第一章 溫度的測量與控制14
第一節 溫標14

第二節 溫度計15
一、水銀溫度計15
二、溫差溫度計16
三、熱電阻溫度計17
四、熱電偶溫度計18
五、集成溫度計21

第三節 溫度控制22
一、電接點溫度計溫度控制22
二、自動控溫簡介24
參考文獻27

第二章 壓力及流量的測量28
第一節 壓力的測量及儀器28
一、測壓儀表28
二、真空技術32
三、氣體鋼瓶及其使用33

第二節 流量的測量及儀器35
一、轉子流量計35
二、毛細管流量計36
三、皂膜流量計36
四、濕式流量計36
參考文獻37

第三章 熱分析測量技術及儀器38
第一節 差熱分析法38
一、DTA的基本原理38
二、DTA曲線特征點溫度和面積的測量39
三、DTA的儀器結構40
四、影響差熱分析的主要因素41

第二節 差示掃描量熱法42
一、DSC的基本原理42
二、DSC的儀器結構及操作注意事項43
三、DTA和DSC應用討論43

第三節 熱重分析法44
一、TG和DTG的基本原理與儀器44
二、影響熱重分析的因素45
三、熱重分析法的應用45
參考文獻45

第四章 電學測量技術及儀器46
第一節 電導的測量及儀器46
一、DDS11A型電導率儀46
二、DDS11型電導儀使用方法48

第二節 原電池電動勢的測量及儀器49
一、UJ25型電位差計49
二、SDC1型數字電位差計51
三、其他配套儀器及設備52

第三節 溶液pH的測量及儀器54
一、儀器工作原理54
二、儀器使用55

第四節 恆電位儀工作原理及使用方法56
一、基本原理56
二、恆電位儀工作原理56
三、恆電流儀工作原理57
參考文獻58

第五章 光學測量技術及儀器59
第一節 阿貝折射儀59
一、阿貝折射儀的構造及原理59
二、阿貝折射儀的結構60
三、阿貝折射儀的使用方法61
四、阿貝折射儀的使用注意事項61
五、數字阿貝折射儀61
六、儀器的維護與保養62

第二節 旋光儀62
一、基本原理62
二、圓盤旋光儀的使用方法64
三、使用注意事項64
四、自動指示旋光儀結構及測試原理65

第三節 分光光度計65
一、吸收光譜原理65
二、分光光度計的構造及原理66
三、操作步驟69
四、注意事項69
參考文獻70

第六章 非電量數據采集技術71
第一節 非電量數據采集繫統71
一、傳感器電路71
二、信號處理電路72
三、模數（或數模）轉換電路73
四、微機繫統73

第二節 溫度采集技術74
一、溫敏傳感器的種類及選用74
二、溫度采集技術實例75

第三節 力采集技術77
一、力應變電阻效應77
二、力壓電效應78
三、力（壓力）壓阻效應78
四、力采集技術實例78

第四節 光采集技術79
一件分類79
二、光電傳感器80

第五節 濕度采集技術82
一、濕度的基本概念82
二、濕度傳感器分類83
參考文獻83

第二篇 基礎實驗
化學熱力學84
實驗一 燃燒熱的測定84
實驗二 溶解熱的測定86
實驗三 液體飽和蒸氣壓的測定90
實驗四 完全互溶雙液繫的平衡相圖92
實驗五 二組分金屬相圖的繪制95
實驗六 差熱分析97
實驗七 差熱熱重分析99
實驗八 三組分體繫等溫相圖的繪制102
實驗九 活度繫數的測定105
（一）氣相色譜法測定無限稀釋溶液的活度繫數105
（二）用紫外分光光度計測定萘在硫酸銨水溶液中的活度繫數108
實驗十 凝固點降低法測摩爾質量110
實驗十一 氨基甲酸銨分解反應平衡常數的測定113
實驗十二 液相反應平衡常數116
實驗十三 溶液偏摩爾體積的測定119
電化學122
實驗十四 電導的測定及其應用122

實驗十五 離子遷移數的測定124
（一）希托夫法測定離子遷移數125
（二）界面移動法測定離子遷移數127

實驗十六 電動勢的測定及其應用129
（一）電極電勢的測定129
（二）難溶鹽AgCl溶度積的測定130
（三）測定溶液的pH值131
（四）化學反應的熱力學函數132

實驗十七 電勢pH曲線的測定及其應用133
實驗十八 氯離子選擇性電極的測定及其應用136
實驗十九 極化曲線的測定139
化學動力學144
實驗二十 蔗糖的轉化144
實驗二十一 乙酸乙酯皂化反應146
實驗二十二 丙酮碘化149
實驗二十三 催化劑活性的測定152
實驗二十四 計算機反應154
實驗二十五 BZ振蕩反應157
表面現像和膠體化學161

實驗二十六 溶液表面張力的測定161

（二）環法164

實驗二十七 固液吸附法測定比表面積166
（一）亞甲基藍在活性炭上的吸附166
（二）乙酸在活性炭上的吸附168
實驗二十八 溶膠的制備及電泳169
實驗二十九 粒度測定173

實驗三十 黏度的測定和應用176
（一）溶液黏度的測定176
（二）黏度法測定高聚物的摩爾質量178
結構化學182

實驗三十一 偶極矩的測定182
（一）小電容儀測定偶極矩182
（二）WTX1型偶極矩儀測定偶極矩185
實驗三十二 磁化率的測定187
實驗三十三 雙原子氣態分子HCl的紅外光譜190
實驗三十四 晶體結構分析194
參考文獻197