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作者簡介

讓-亨利?卡西米爾?法布爾（1823～1915）

出生在法國南部靠近地中海的一個小鎮。童年時代，法布爾便展現出對自然的熱愛和天賦的觀察力，先後取得了文學、數學、物理學和其他自然科學的學士學位，並在1855年取得科學博士學位。

年輕時，法布爾曾對數學和化學深深著迷，但是他後來發現動物SJ更加地吸引自己，在取得博士學位後，即決定終生致力於昆蟲學的研究。由於經濟拮據的窘境一直困擾著這位滿懷理想的年輕科學家，法布爾必須兼任教職來貼補家用，但他還是對科學研究樂此不疲，利用空暇時間進行觀察和實驗。1879年，法布爾搬到歐宏桔附近的SX尼翁村，開始不受干擾地專心觀察昆蟲，並歷時30年完成了舉世矚目的《昆蟲記》。

世人知道法布爾大多是因為《昆蟲記》，其實除了寫書與觀察昆蟲之外，法布爾還是一位ZM的博物學家，他一生創作了100餘部YX的科學作品，其中有些作品的銷量和受歡迎程度甚至超過了《昆蟲記》，這本《趣味化學》J是其中之一。

精彩導讀

保羅叔叔是一個博學的人，他隱居鄉間，每天的生活都圍繞著澆花種菜。他的兩個姪子和他一同生活，一個是愛彌兒，一個是約爾，兩個姪子都十分熱愛學習。約爾的年齡大一些，對於學習更加認真，他覺得學校所教授的知識是J為有限的，如果他掌握了文法和數學的學習方法，那麼以後學習鑽研J可以不必再進學校了。

同時，保羅叔叔也努力鼓勵兩個孩子的求知心，他總是說：“在我們生命的這場戰役中，Z好的武器J是我們受過訓練的頭腦。”

Z近幾天，保羅叔叔心裡常常計劃著教兩個孩子學一學化學，因為他認為化學是所有應用於實際的科學中Z有效用的。

保羅叔叔常常自問：“孩子們將來要成為什麼樣的人？是成為制造專家、匠人、機械專家、農夫，還是做其他什麼事情呢？這是我無法預知的。但是無論如何，有一件事情是我可以確定的，那J是無論他們將來做什麼事情，希望他們都能夠描述出自己所做事情的原因與原理。換句話說，他們必須掌握基本的科學知識。比如，他們知道空氣是什麼，水是什麼，我們為什麼需要呼吸，木柴為什麼會燃燒，植物的主要營養素是什麼，土壤的成分都有什麼……這些基礎理論都與農業、工業、醫藥等有著十分重要的聯繫。我不想讓他們人雲亦雲地學習某些模糊、零散的知識，我希望他們WQ從自己的觀察與經驗中推理出這些事實。而這個時候，書籍Z多隻能作為科學實驗的一種補充，並沒有決定性的作用。但是，我們該如何進行觀察與實驗呢？”

保羅叔叔開始反復思考他的計劃。他發現這個計劃想要實施還有著J大的困難，因為他們沒有實驗室和精細化學儀器。他們目前所擁有的隻是一些普遍的、常見的家用物品，比如，瓶、壺、罐、盆、碟、盅、杯等。初步看來，這些家用物品似乎不能勝任一個嚴謹的化學實驗。不過幸運的是，他們的住所離市區很近，如果需要，可以購買一些必要的藥品和儀器。但Z重要的一個根本問題是：怎樣利用這些簡單的家庭用品來教授兩個孩子有用的化學知識呢？

目錄

引子 → 1 

Chapter 1混合與化合 → 5

證明鐵屑 → 6

分離混合物 → 8

人生D一個化學實驗 → 10

觀察實驗結果的方法 → 12

初識化合反應 → 14

生活中的化合反應 → 16

 

Chapter 2一片烤面包片 → 19

什麼是物質分離 → 20

面包與木炭 → 22

不是消失，而是轉變形態 → 25

 

Chapter 3單質 → 29

物質由單質組成 → 30

什麼是單質 → 31

素 → 35

 

Chapter 4化合物 → 37

無處不素 → 38

身體素 → 41

無限的化合物 → 42

ba與bba → 45

 

Chapter 5呼氣實驗 → 47

真正的實驗開始了 → 48

收集空氣 → 49

氣壓實驗 → 52

轉移氣體實驗 → 54

 

Chapter 6空氣實驗 → 57

蠟燭燃燒實驗 → 58

消失的空氣 → 59

蠟燭為什麼會熄滅 → 62

驗證蠟燭燃燒實驗 → 63

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