本書是在各區域年度報告的基礎上，按照統一要求和規範，運用數理統計學工具，對調查研究的大量數行了統計處理與分析；用ArcGIS軟件繪制了籽粒質量性狀的地理分布圖；了5個區域7年的調查研究結果，形成本書的核心內容。本書是對多地區、多年、多點調查研究結果大數據

目錄
序
前言

導語_點評_詞 

評論

章豫北地區小麥籽粒質量調查研究報告
一、引言
豫北地區屬於黃淮鼕麥區，在小麥品質區劃方案中被列為北部強筋小麥產區，是河南省重要的優質小麥產區和優質商品糧供應基地。地處豫北小麥生產核心區的新鄉市、鶴壁市和安陽市2003～2013年小麥播種面積占河南省播種面積的14.10%～15.25%；產量占河南產量的13.36%～13.70%；2013年單產達到了6578.25kg/hm2（438.55kg/畝）。本報告調查和分析了2008～2014年新鄉地區（輝縣市、新鄉縣、延津縣）、鶴壁地區（淇濱區、淇縣、浚縣）、安陽地區（安陽縣、滑縣、林州市）采集的農戶大田小麥樣品的品種構成、籽粒性狀、蛋白質質量，以及面粉的流變學特性（粉質參數、拉伸參數）等，以了解豫北地區的優質小麥生產現狀，指導優質小麥產業基地建設，小麥加工業和小麥產區區域經濟的可持續發