| | | | 斑點叉尾鮰生態養殖技術/水產生態養殖技術叢書者_陳校輝責_漆艷 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 475-688元 | | 【優惠價】 | 297-430元 | | 【作者】 | 者陳校輝責漆艷萍 | | 【出版社】 | 化學工業出版社 | | 【ISBN】 | 9787122376909 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| | 內容介紹 | |
出版社：化學工業出版社 ISBN：9787122376909 商品編碼：10050357426476 包裝：平裝 開本：32開 出版時間：2021-02-01 頁數：324 代碼：58 作者：者_陳校輝責_漆艷萍
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 斑點叉尾鮰生態養殖技術/水產生態養殖技術叢書 | | 作者： | 編者_陳校輝|責編_漆艷萍 | | 代碼： | 58.0 | | 出版社： | 化學工業出版社 | | 出版日期： | 2021-02-01 | | ISBN： | 9787122376909 | | 印次： | 1 | | 版次： | 1 | | 裝幀： | | | 開本： | 32開 |
| 內容簡介 | 斑點叉尾鮰是20世紀80年代從國外較的一種淡水養殖品種，隨著其產業結構日益完善，己成為我國經濟性狀較為優良的飼養魚類品種之一。
本書共9章，圖文並茂地介紹了斑點叉尾鮰國內外發展歷程和產業現狀、繁育和養殖技術模式及要點、病害科學技術措施、配合飼料營養物質組成和制作、產品後加工技術和質量控制以及斑點叉尾鮰美食烹飪等。本書內容全面，科學性、應用性和可操作性強。並配有多幅高清彩圖和多張實用表格，內文采用雙色印刷。本書適合漁業科技人員、養殖從業人員和水產相關專業院校師生閱讀。 |
| 目錄 | 章 斑點叉尾鮰魚產業發展概況
節 美業發展歷程
一、美國斑點叉尾鮰產業發展
二、美國斑點叉尾鮰產業現狀
三、美國斑點叉尾鮰產業展望
第二節 中業發展歷程
一、引種
二、苗種與養殖
三、苗種生產
四、養殖情況
五、育展
六、國內外市場
七、問題與展望
第二章 斑點叉尾鮰生物學特性
節 斑點叉尾鮰外部形態
第二節 斑點叉尾鮰生活br/> 第三節 斑點叉尾鮰食性
第四節 斑點叉尾鮰年齡和生長
第五節 斑點叉尾鮰繁殖br/>第三章 斑點叉尾鮰苗種繁育技術
節 斑點叉尾鮰的繁殖方式
第二節 親魚培育與選擇
一、親魚培育池條件
二、親魚選擇
三、雌雄魚鋻別
四、親本培育
第三節 斑點叉尾鮰繁殖
一、繁殖季節
二、挑選成熟雌雄魚
三、對環境的要求
四、人工產卵巢
五、產卵過程
六、卵塊收集和運輸
第四節 人工孵化
一、不鏽鋼孵化槽
二、水泥池孵化槽
三、環道孵化
四、人工移苗出池
第五節 強化親魚產後培育
第六節 苗種培育技術
一、魚苗前期培育
二、夏花培育
三、大規格苗種培育
四、斑點叉尾鮰苗種培育實例
第七節 苗種捕撈和運輸
一、苗種捕撈
二、苗種運輸
第四章 斑點叉尾鮰成魚養殖技術與模式
節 池塘成魚健康養殖技術
一、池塘主養模式
二、池塘成魚主養模式實例
三、池塘混養模式
第二節 網箱養殖技術
一、水域環境選擇
二、網箱結構與規格
三、網箱固定和設置
四、魚種放養
五、網箱養殖飼料投喂
六、網箱養殖日常管理
七、網箱魚病的
八、網箱養殖實例
第三節 池塘工業化生態養殖模式
一、發展現狀
二、養殖繫統的組成
三、推水區裝置類型
四、水槽養殖區材質類型
五、集污、排污處理區
六、池塘大小與水槽占比
七、繫統動力配備
八、苗種放養
九、檔案管理
十、池塘工業化生態養殖實例
第四節 成魚捕撈和運輸
一、成魚捕撈
二、成魚運輸
第五章 斑點叉尾鮰病害
節 病毒性疾病
一、病原
二、癥狀與病理變化
三、流行情況
四、診斷方法
五、措施
第二節 細菌性疾病
一、腸道敗血癥
二、出血性敗血癥
三、套腸病
四、柱形病
五、爛尾病
第三節 真菌性疾病
一、病原
二、癥狀與病理變化
三、流行情況
四、診斷方法
五、措施
第四節 寄生蟲病
一、小瓜蟲病
二、車輪蟲病
三、指環蟲病
四、三代蟲病
五、斜管蟲病
六、黏孢子蟲病
第六章 斑點叉尾鮰營養需求和飼料配置
節 斑點叉尾鮰消化生理
一、消化道
二、消化腺
三、消化液
四、消化酶
第二節 斑點叉尾鮰營養需求
一、對蛋白質的營養需求
二、對脂類的營養需求
三、對糖類的營養需求
四、對維生素的營養需求
五、對礦物質的營養需求
第三節 斑點叉尾鮰飼料配制與使用技術
一、斑點叉尾鮰人工配合飼料配制技術
二、斑點叉尾鮰配合飼料使用技術
第七章 斑點叉尾鮰加工技術與工藝
節 斑點叉尾鮰低溫保鮮及加工
一、低溫保鮮技術
二、低溫保鮮加工工藝
第二節 斑點叉尾鮰罐頭制品加工
一、罐頭制品加工技術概述
二、魚罐頭加工工藝
第三節 斑點叉尾鮰干制品加工
一、水產干制品概述
二、魚干制品加工工藝
第四節 斑點叉尾鮰腌漬發酵和煙熏加工
一、腌漬發酵和煙熏加工技術概述
二、腌漬發酵和煙熏魚制品加工工藝
第五節 斑點叉尾鮰加工副產物綜合利用
一、魚加工副產物概述
二、魚皮的加工利用技術
三、魚頭、尾及鮰魚骨加工利用技術
四、魚內髒的加工利用技術
第八章 斑點叉尾鮰質量監控技術
節 我國斑點叉尾鮰質量主要問題
一、環境污染
二、殘留超標
三、微生物、寄生蟲等生物污染
四、食品添加劑
第二節 斑點叉尾鮰質量控制技術措施
一、產地環境控制技術及要求
二、苗種質量控制技術及要求
三、飼料質量控制技術及要求
四、漁藥及其他化學制劑、生物制劑使用質量控制技術及要求
五、養殖過程質量控制技術及要求
六、加工裝、儲存和運輸過程質量控制技術及要求
第三節 斑點叉尾鮰的質量要求和相關產品認證
一、斑點叉尾鮰的質量要求
二、斑點叉尾鮰的相關質量認證
三、我品的“三品一標”認展
第九章 斑點叉尾鮰美味食譜
節 斑點叉尾鮰營養價值
第二節 斑點叉尾鮰食用方法
一、清蒸斑點叉尾鮰
二、斑點叉尾鮰獅子頭
三、紅燒斑點叉尾鮰
四、斑點叉尾鮰麻辣烤魚
五、雪菜鮰魚煲
六、酸湯斑點叉尾鮰
七、爆炒斑點叉尾鮰
參考文獻
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| | | 1.《斑點叉尾鮰生態養殖技術》詳述斑點叉尾鮰苗種繁育、成魚養殖技術與模式、病害和營養需求與飼料配制； 2.《斑點叉尾鮰生態養殖技術》增加斑點叉尾鮰的加工技術與工藝、質量監控技術和斑點叉尾鮰的美味食譜； 3.《斑點叉尾鮰生態養殖技術》配有多幅高清彩圖和多張實用表格，內文采用雙色印刷，圖書整體美觀大方； 4.《斑點叉尾鮰生態養殖技術》內容全面，科學性、實用性和可操作性強，適合漁業科技人員、養殖從業人員和相關專業院校師生閱讀。 |
| 作者簡介 | | 陳校輝，男，研究員，現任江蘇省淡水水產斑點叉尾鮰研究中心主任，國家淡水魚產業技術體繫南京綜合試驗站站長，江蘇（）斑點叉尾鮰遺傳育種中心副主任，江蘇省斑點叉尾鮰研發中心主任，江蘇省斑點叉尾鮰種質資源庫負責人，江蘇省“333工程”“六大人纔高峰”培養對像。\u0007 專業研究方向：水產養殖品種選育、養殖等。\u0007 先後承擔和參與國家“十一五”“十二五”科技支撐等省部級科研項目50餘項；獲省部級等各類科技成果獎20餘項，在Mitochondrial DNA、Aquaculture International、Chemosphere、《長江流域資源與環境（學報）》、《海洋與湖沼》、《水產學報》等核心期刊發表相關科研論文70餘篇（其中SCI收錄30餘篇），制訂和修訂“淡水無核珍珠養殖技術規範”“斑點叉尾鮰親魚和苗種”等國家行業標準和地方標準10餘項，獲授權專利10餘項，其中發明專利4項，編寫著作4部。為我國斑點叉尾鮰新品種“江豐1號”研發團隊核心成員，江蘇斑點叉尾鮰遺傳育種中心核心成員。 |
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