| | | 生豬屠宰企業非洲豬瘟防控生物手冊 農業/林業 中國動物疫病預防 | 該商品所屬分類:圖書 -> ε | 【市場價】 | 265-384元 | 【優惠價】 | 166-240元 | 【出版社】 | 中國農業出版社 | 【ISBN】 | 9787109262539 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國農業出版社 ISBN:9787109262539 商品編碼:65274153808 開本:24開 出版時間:2019-12-01 頁數:67 代碼:36
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 生豬屠宰企業非洲豬瘟防控生物手冊 農業/林業 書籍 | 作者: | 中國動物疫病控制中心 | 代碼: | 36.0 | 出版社: | 中國農業出版社 | 出版日期: | 2019-12-01 | ISBN: | 9787109262539 | 印次: | | 版次: | 1 | 裝幀: | 平裝 | 開本: | 16開 |
內容簡介 | 自2018年8月3日,遼寧瀋陽發生一起非洲豬瘟疫情以來,31個省份相繼發生,給我國生豬產業造成巨大損失,不僅影響了生豬養殖業健康發展,而且對生豬產品質量和有效供給構成嚴重威脅。生豬屠宰行業是生豬產業的重要組成,是我國豬肉產品的供應主體,是保障生豬產品質量的重要力量,也是非洲豬瘟防控的重要環節。為強化屠宰環節非洲豬瘟防控措施落實,我們組織編寫了生豬屠宰環節非洲豬瘟防控生物手冊,規定了“五關注”和“五落實”的具體要求,進一步規範生豬屠宰企業的生產活動。 《生豬屠宰企業非洲豬瘟防控生物手冊/非洲豬瘟綜合防控技術繫列叢書》適用於所有生豬屠宰企業防控非洲豬瘟和其他動物疫病。 |
目錄 | 總序 前言 章 生豬屠宰企業非洲豬瘟防控組織保障要求 1 組織保障 2 主要職責 第二章 入廠查驗要點(一落實) 1 生豬的采購要求 2 入廠檢查要求 3 販運戶、代宰戶或承運人要求 4 記錄要求 第三章 待宰管理要點(一關注) 1 生豬入圈要求 2 待宰管理要求 3 檢測要求 4 生豬送宰要求 5 記錄要求 第四章 檢驗檢疫要點(三落實) 1 屠宰流水管理要求 2 檢驗檢疫要求 3 檢測要求 4 記錄要求 第五章 豬血管理要點(二關注) 1 收集、儲藏設備要求 2 檢測要求 3 儲存要求 4 清洗消毒程序 5 記錄要求 第六章 化處理要點(四落實) 1 處理要求 2 暫存設施設備要求 3 化處理設施設備及工藝要求 4 化處理作人員要求 5 作要求 6 記錄要求 第七章 清洗消毒要點(二落實) 1 基本要求 2 消毒管理要求 3 清洗消毒設施設備要求 4 消品要求 5 運輸車輛清洗消毒要求 6 待宰圈清洗消毒要求 7 生產車間清洗消毒要求 8 冷庫清洗消毒要求 9 設施設備、工器具清洗消毒要求 10 更衣室、衛生間和洗手設施的清洗消毒要求 11 人員消毒要求 12 工作服清洗消毒要求 13 包裝物品消毒要求 14 廠區環境消毒要求 15 記錄要求 第八章 人員管理要點(三關注) 1 基本要求 2 技能要求 3 衛生要求 4 記錄要求 第九章 其他衛生要點(四關注) 1 蟲害防控衛生要點 2 倉儲庫管理要點 3 運輸管理要點 4 記錄要求 第十章 應急管理要點(五關注) 1 緊急處置措施要求 2 應急處置緊急消毒要求 3 解除封鎖措施要求 4 記錄要求 第十一章 記錄與檔案管理要點(五落實) 1 生產記錄要求 2 檔案管理要點 附件:消毒劑使用建議表 |
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