什麼是鮮花蛋糕？ ? ? ? ? ? ? ? ? ? 018 ? ? ?

保存蛋糕的方法 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?021 ? ??

在豆沙中加入天然色素調色 ? ? ? 027?

制作大米粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?019 ??

關於豆沙 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 022 ? ?

了解工具 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 030?

蒸糕前需要知道的常識 ? ? ? ? ? ? 020 ? ??

關於色素 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 024

*制作大米糕 ?036*制作莓糕 ?044

*制作藍莓糕 ?048

*制作甜南瓜糕 ?054

*與孩子一起制作蛋糕 ?060

*制作玫瑰花 ?064

*制作菊花 ?072

*制作雄蕊菊花 ?078

*制作皺紋花 ?082

*制作雛菊 ?088

*制作毛茛花 ?094

*制作大的毛茛花 100

*制作薔薇花 106

*制作蘋果花 110

*制作向日葵 116

*制作葉子、花蕾、滿天星 ?122

*制作藍盆花 ?126

*制作迷你玫瑰花和迷你菊花 ?132

*在杯形蛋糕上裝飾一朵玫瑰花 138

*在杯形蛋糕上裝飾三朵花 140

*將花朵裝飾成半圓形 144

*裝飾花叢 146

*裝飾花環 148

*裝飾穹頂 152

*裝飾迷你玫瑰花 156

當取出精心準備的蛋糕的那一瞬間,聽著如潮湧般的贊嘆聲，看著大家忙著拍照留念的身影，我的心裡有種說不出的感動。想想那些為了制作蛋糕而數不清的不眠夜，現在看來真是太值得了。 曾經為了做出更能表達我心意的豆沙裱花，常常盯著花看到天亮，看著電影也想著制作，睡覺之前也想著制作，為了它，不知道熬了多少個夜晚，不知道付出了多少心血。 *近也是，課程結束之後，無論有多累，都要做一個蛋糕再下班。心情不好的時候，也通過做蛋糕來調整心情。對於現在的我來說，制作裝飾蛋糕，不僅成為日常生活的一部分，也是自我放松的一個重要途徑。 

鮮花蛋糕的故事隨著課程的不斷進行，明顯感覺到鮮花蛋糕的人氣在逐漸攀升。尤其是被稱為“Korean Style Flowercake”，即“韓式鮮花蛋糕”的制作也吸引了很多人親自來到韓國學習這項技能。 不過是幾年前，市面上隨處可見那種顏色過分鮮艷的鮮花蛋糕。但是現在，用新鮮水果等材料做成的健康蛋糕，用天然色素做成的美麗的鮮花蛋糕等高端蛋糕，逐漸占領了蛋糕市場。 我*近聽到*多的一句話就是：“哇，太漂亮了，這個是能喫的麼？”可想而知，鮮花蛋糕的漂亮程度、受歡迎程度有多高。 但是，到目前為止，除了通過課程傳授制作方法以外，可以學習制作的途徑還不是很多。雖然可以通過國外的一些網站看到關於蛋糕制作的相關知識，但是大家普遍反映與當下流行的樣式不同，滿意度不是很高。我也是在*初開始制作的時候，曾因手上的資料有限，有些不知所措。但後來，通過自己的經驗積累，通過照片、說明、視頻等方式，我整理出一套詳細的制作方法，希望能對大家有所幫助。現在，不要有所顧慮，跟我一起制作蛋糕吧

為您加油祈禱 

有很多朋友，看著美麗的鮮花蛋糕，想自己嘗試著制作。但因陌生的工具、煩瑣的制作過程而望而卻步的人不在少數。 我在*初制作的時候，做出來的東西沒有一件是滿意的，一直處在挫敗中，也曾因太失望，亂扔勺子以洩憤。但是，我不討厭失敗。如果沒有失敗的話，也許隻能做出很平庸、很無聊的鮮花蛋糕。因此，大家不要氣餒，重新拿起你的裱花袋吧。那些曾經的失敗，*後將成為禮物。漸漸的，在你的手上，將綻放各種各樣美麗的花朵。 *後，我想對親愛的媽媽、佑靜、炳汗和太燃哥哥說聲謝謝你們！ 

2016年7月 溫暖的蛋糕 崔秀晶