| | | 料理的1000個魔法 烹飪/美食 著者:日本辰巳出版株式會社, 責編 | 該商品所屬分類:圖書 -> ε | 【市場價】 | 529-768元 | 【優惠價】 | 331-480元 | 【出版社】 | 四川文藝出版社 | 【ISBN】 | 9787541147135 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:四川文藝出版社 ISBN:9787541147135 商品編碼:57031784075 開本:16開 出版時間:2015-12-12 頁數:107 代碼:65
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 料理的1000個魔法 烹飪/美食 書籍 | 作者: | 著者:日本辰巳出版株式會社, 責編:李志丹, 譯者:李思園 後浪 | 代碼: | 65.0 | 出版社: | 四川文藝出版社 | 出版日期: | | ISBN: | 9787541147135 | 印次: | | 版次: | | 裝幀: | 平裝-膠訂 | 開本: | 16開 |
內容簡介 | 做菜手法笨拙、花費時間太長、嘗起來味道總是差一點、永遠隻會一種做法……這樣的人大概不少吧?實際上,隻要掌握一些料理訣竅,這些問題立即就能解決。本書裡收集了1000個猶如魔法般的料理小竅門,這些小竅門不費功夫、步驟簡單,即便是不擅做菜的初學者,也會不由地產生“試著做做看”的想法。為了方便讀者使用,書中*章內容按照料理步驟編排,第二章到第四章按照食材順序排列,此外還有“小竅門掌握度測試”“遇到困難時能幫上忙的小訣竅”等內容。隻要靈活運用這本書,成為料理達人、廚房能手指日可待!
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目錄 | 章 料理步驟·餐後整理篇 按做菜步驟的編排 變身料理達人的小竅門 ? ? 買東西的時候 ?事前準備 /4?購買食材 /5 ? 烹調前的步驟 ?菜單與準備 /6?用手掂量 /7 ? 開始做菜 ?提升效率的小妙招 /8 ?按照烹飪方法整理的方便小妙招 /9 ? 餐後清理 ?洗碗 /12?垃圾的處理 /13 ?烹飪工具的選擇 /14 ?清理廚房 /16 ? 如果有剩菜 ?冷凍保存 /18 再次料理 /20 ?做便當 /22 ? 可以提率的收納法 ?廚房收納 /24?冰箱收納 /26 ?碗櫃的收納 /28 ? 小妙招掌握度測試 ?主菜篇 /30?配菜篇 /32 ?主食篇 /34?甜點篇 /36 ? 第2章 按照食材分類 變成料理高手的小妙招 主菜篇 ? ? 肉類 ?雞腿肉 /38?雞胸肉 /39 ?雞胸脯 /40?雞翅尖、雞翅中、雞翅根 /41 ?雞肝 /42?雞胗 /42 ?豬肉塊 /43?厚切豬肉 /44 ?豬肉薄片 /44?豬碎肉 /45 ?豬肋排 /45?牛肉塊 /46 ?牛肉厚片 /46?牛肉薄片 /47 ?牛肉碎肉 /47?肉餡 /48 ?火腿、培根、香腸 /49 ? 魚類 ?鮭魚 /50?秋魚 /51 ?沙丁魚 /52?竹莢魚 /52 魚 /53? | | | | | | |