| | | 法式烘焙教科書4 馬卡龍 面包 小點心 烹飪/美食 書籍 | 該商品所屬分類:圖書 -> ε | 【市場價】 | 408-592元 | 【優惠價】 | 255-370元 | 【出版社】 | 中國輕工業出版社 | 【ISBN】 | 9787518406289 | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品 一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品 一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品 一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
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出版社:中國輕工業出版社 ISBN:9787518406289 商品編碼:31156244711 代碼:78
" 商品基本信息,請以下列介紹為準 | 商品名稱: | 法式烘焙教科書4 馬卡龍 面包 小點心 烹飪/美食 書籍 | 作者: | 【法】La Martiniere | 代碼: | 78.0 | 出版社: | 中國輕工業出版社 | 出版日期: | | ISBN: | 9787518406289 | 印次: | 1 | 版次: | 1 | 裝幀: | 平裝 | 開本: | 16開 |
內容簡介 | 本書為法國的糕點烘焙書,是學習烘焙的備教科書和參考書!在這本書中可以學會制作馬卡龍、面包以及小點心的全面知識,步驟詳盡,圖文結合,是一本不可少到學習甜點制作的教科書,可謂“手把手”每個步驟都細致入微,富有創意,又注重實際作。 |
目錄 | 馬卡龍 LES MACARONS 課程1 馬卡龍:意式烤蛋白Macaron: meringue italienne 課程2 馬卡龍:法式烤蛋白Macaron: meringue fran?aise 課程3 覆盆子馬卡龍 Macaron à la framboise 課程4 羅勒檸檬馬卡龍Macaron au citron jaune et basilic 課程5 巧克力馬卡龍 Macaron au chocolat 課程6 咖啡馬卡龍 Macaron au café 課程7 開心果馬卡龍 Macaron à la pistache 課程8 椰子馬卡龍 Macaron à la noix de coco 課程9 咸黃油焦糖馬卡龍 Macaron au caramel beurre salé 課程10 莓馬卡龍 Macaron à la fraise 課程11 焦糖香蕉馬卡龍 Macaron au caramel à la banane 課程12 玫瑰馬卡龍 Macaron à la rose 課程13 柚子莓馬卡龍 Macaron pamplemousse fraise vanille 課程14 西番蓮巧克力馬卡龍 Macaron Passion chocolat 馬卡龍 LES MACARONS 課程1 馬卡龍:意式烤蛋白Macaron: meringue italienne 課程2 馬卡龍:法式烤蛋白Macaron: meringue fran?aise 課程3 覆盆子馬卡龍 Macaron à la framboise 課程4 羅勒檸檬馬卡龍Macaron au citron jaune et basilic 課程5 巧克力馬卡龍 Macaron au chocolat 課程6 咖啡馬卡龍 Macaron au café 課程7 開心果馬卡龍 Macaron à la pistache 課程8 椰子馬卡龍 Macaron à la noix de coco 課程9 咸黃油焦糖馬卡龍 Macaron au caramel beurre salé 課程10 莓馬卡龍 Macaron à la fraise 課程11 焦糖香蕉馬卡龍 Macaron au caramel à la banane 課程12 玫瑰馬卡龍 Macaron à la rose 課程13 柚子莓馬卡龍 Macaron pamplemousse fraise vanille 課程14 西番蓮巧克力馬卡龍 Macaron Passion chocolat 課程15 檸檬覆盆子馬卡龍 Macaron au citron et framboises 課程16 意大利橙味杏仁餅干 Amaretti à l’orange 課程17 老式馬卡龍 Macarons à l’ancienne 課程18 芒果馬卡龍 Macaron à la mangue 課程19 開心果覆盆子馬卡龍 Macaron pistache framboise 課程20 馬卡龍塔 Pyramide de macarons 面包 LES BRIOCHES ET VIENNOISERIES 課程21 黃油牛角面包 Croissants au beurre 課程22 杏仁牛角面包 Croissants aux amandes 課程23 菠蘿方包 Carrés à l’ananas 課程24 巧克力面包 Pains au chocolat 課程25 香眼鏡面包 Lunettes à la vanille 課程26 丹麥面包 Danish 課程27 葡萄干核桃丹麥面包 Escargots aux raisins et noix 課程28 漢堡牛奶面包 Pain au lait hamburger 課程29 梭子牛奶面包 Pain au lait navettes 課程30 庫格洛夫葡萄干面包 Kouglof sucré aux raisins &nb |
編輯 | 烘焙是一門藝術,追求是一種樂趣! 法國的烘焙書,是烘焙愛好者備的教科書! 烤蛋白、焦糖馬卡龍、老式馬卡龍、馬卡龍塔…… 牛角面包、丹麥面包、黃油面包、吐司面包…… 鏡面醬、棉花糖、水果塔、杏仁塔…… 配方精準,講解到位,一次成功。 |
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