| | | | 法式烘焙教科書4 馬卡龍 面包 小點心 烹飪/美食 書籍 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 408-592元 | | 【優惠價】 | 255-370元 | | 【出版社】 | 中國輕工業出版社 | | 【ISBN】 | 9787518406289 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
出版社：中國輕工業出版社 ISBN：9787518406289 商品編碼：31156244711 代碼：78
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 法式烘焙教科書4 馬卡龍 面包 小點心 烹飪/美食 書籍 | | 作者： | 【法】La Martiniere | | 代碼： | 78.0 | | 出版社： | 中國輕工業出版社 | | 出版日期： | | | ISBN： | 9787518406289 | | 印次： | 1 | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 16開 |
| 內容簡介 |
本書為法國的糕點烘焙書，是學習烘焙的備教科書和參考書！在這本書中可以學會制作馬卡龍、面包以及小點心的全面知識，步驟詳盡，圖文結合，是一本不可少到學習甜點制作的教科書，可謂“手把手”每個步驟都細致入微，富有創意，又注重實際作。 |
| 目錄 | 馬卡龍 LES
MACARONS
課程1 馬卡龍：意式烤蛋白Macaron: meringue italienne
課程2 馬卡龍：法式烤蛋白Macaron: meringue fran?aise
課程3 覆盆子馬卡龍 Macaron à la framboise
課程4 羅勒檸檬馬卡龍Macaron au citron jaune et basilic
課程5 巧克力馬卡龍 Macaron au chocolat
課程6 咖啡馬卡龍 Macaron au café
課程7 開心果馬卡龍 Macaron à la pistache
課程8 椰子馬卡龍 Macaron à la noix de coco
課程9 咸黃油焦糖馬卡龍 Macaron au caramel beurre salé
課程10 莓馬卡龍 Macaron à la fraise
課程11 焦糖香蕉馬卡龍 Macaron au caramel à la banane
課程12 玫瑰馬卡龍 Macaron à la rose
課程13 柚子莓馬卡龍 Macaron pamplemousse fraise vanille
課程14 西番蓮巧克力馬卡龍 Macaron Passion chocolat
馬卡龍 LES
MACARONS
課程1 馬卡龍：意式烤蛋白Macaron: meringue italienne
課程2 馬卡龍：法式烤蛋白Macaron: meringue fran?aise
課程3 覆盆子馬卡龍 Macaron à la framboise
課程4 羅勒檸檬馬卡龍Macaron au citron jaune et basilic
課程5 巧克力馬卡龍 Macaron au chocolat
課程6 咖啡馬卡龍 Macaron au café
課程7 開心果馬卡龍 Macaron à la pistache
課程8 椰子馬卡龍 Macaron à la noix de coco
課程9 咸黃油焦糖馬卡龍 Macaron au caramel beurre salé
課程10 莓馬卡龍 Macaron à la fraise
課程11 焦糖香蕉馬卡龍 Macaron au caramel à la banane
課程12 玫瑰馬卡龍 Macaron à la rose
課程13 柚子莓馬卡龍 Macaron pamplemousse fraise vanille
課程14 西番蓮巧克力馬卡龍 Macaron Passion chocolat
課程15 檸檬覆盆子馬卡龍 Macaron au citron et framboises
課程16 意大利橙味杏仁餅干 Amaretti à l’orange
課程17 老式馬卡龍 Macarons à l’ancienne
課程18 芒果馬卡龍 Macaron à la mangue
課程19 開心果覆盆子馬卡龍 Macaron pistache framboise
課程20 馬卡龍塔 Pyramide de macarons
面包 LES BRIOCHES
ET VIENNOISERIES
課程21 黃油牛角面包 Croissants au beurre
課程22 杏仁牛角面包 Croissants aux amandes
課程23 菠蘿方包 Carrés à l’ananas
課程24 巧克力面包 Pains au chocolat
課程25 香眼鏡面包 Lunettes à la vanille
課程26 丹麥面包 Danish
課程27 葡萄干核桃丹麥面包 Escargots aux raisins et noix
課程28 漢堡牛奶面包 Pain au lait hamburger
課程29 梭子牛奶面包 Pain au lait navettes
課程30 庫格洛夫葡萄干面包 Kouglof sucré aux raisins &nb |
| 編輯 |
烘焙是一門藝術，追求是一種樂趣！
法國的烘焙書，是烘焙愛好者備的教科書！
烤蛋白、焦糖馬卡龍、老式馬卡龍、馬卡龍塔……
牛角面包、丹麥面包、黃油面包、吐司面包……
鏡面醬、棉花糖、水果塔、杏仁塔……
配方精準，講解到位，一次成功。 |
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