| | | | 港蛋糕港味道 烹飪/美食 江洛洋編著 廣東科技出版社 97875359581 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 220-320元 | | 【優惠價】 | 138-200元 | | 【出版社】 | 廣東科技出版社 | | 【ISBN】 | 9787535958181 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
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| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
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| | 內容介紹 | |
出版社：廣東科技出版社 ISBN：9787535958181 商品編碼：68438200674 開本：16開 出版時間：2013-05-01 頁數：180000 字數：180000 代碼：42
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 港蛋糕港味道 | | 作者： | 江洛洋編著 | | 代碼： | 42.0 | | 出版社： | 廣東科技出版社 | | 出版日期： | 2013-05-01 | | ISBN： | 9787535958181 | | 印次： | 1 | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 16開 |
| 內容簡介 |
《港蛋糕港味道》以糕餅為主題，透過其發展歷史、品種演變和制作敍說香港潮流糕餅，大部份點心會有制作步驟、圖解說明，點出蛋糕的，加深讀者們了解港式糕餅的性。馳騁飲食業30多年的江洛洋點心師圖解剖視，論盡點心制作規範和標準，收益精巧，美點現眼前。
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| 目錄 |
百變脆脆西點
芝士藷蓉曲奇
芝士海苔紅曲曲奇
姜糖黑胡椒煙肉曲奇
北海道白朱古力曲奇
黑白芝麻薄脆曲奇
胡蘿卜提子核桃曲奇
開心果黑芝麻醬曲奇
香蕉檸檬朱古力脆脆曲奇
馬卡龍曲奇
芝士綠茶紅豆曲奇
朱古力杏仁片曲奇
法式油炸圈餅
奶油筒
羅蘭士芝士撻
菠菜白菌煙肉芝士撻
檸檬戚風派
朱古力撻
蘋果派
? ? 創意輕怡糕餅
益力多覆盆子干乳酪餅
莓乳酪蛋糕
覆盆子干益力多芝士餅
日式芝士餅
豆腐焦糖香蕉蛋糕
南瓜芝士餅
辣味粒粒芝士餅
日式山葵芝士餅
胡蘿卜芝士蛋糕
青蘋果慕斯餅
石榴慕斯餅
綠茶慕斯蛋糕
芒果奶油當
法式朱古力千層
焦糖慕斯餅
紅粉佳人
人參梳扶釐
? ? 酒店式經典糕餅
皇中之皇
香橙杏仁朱古力撻
雪糕華子蓮
咖喱芒果蓉櫻花芝士餅
美國芝士餅
沙荷蛋糕
多寶餅
歌劇院蛋糕
焗藍莓芝士餅
維多利亞
德國芝士餅
安度露斯蛋糕
朱古力榛子慕斯餅
香蕉馬令
連沙撻
朱古力
心太軟朱古力蛋糕
? ? 人氣港式糕餅
芒果奶油蛋糕
栗子奶油蛋糕
橙香戚風蛋糕
黑森林蛋糕
彩虹卷
杏仁圈
意大利芝士餅
栗子芝麻凍餅
拿破侖
菠蘿椰子慕斯蛋糕
特濃朱古力慕斯蛋糕
藍莓莓卷
材料介紹
香港西式糕餅的歲月
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