| | | | 我的音樂廚房 烹飪/美食 (荷)韓良憶著 上海人民出版社 978720811 | | 該商品所屬分類：圖書 -> ε | | 【市場價】 | 265-384元 | | 【優惠價】 | 166-240元 | | 【出版社】 | 上海人民出版社 | | 【ISBN】 | 9787208112759 | | 【折扣說明】 | 一次購物滿999元台幣免運費+贈品
一次購物滿2000元台幣95折+免運費+贈品
一次購物滿3000元台幣92折+免運費+贈品
一次購物滿4000元台幣88折+免運費+贈品
| | 【本期贈品】 | ①優質無紡布環保袋，做工棒！②品牌簽字筆 ③品牌手帕紙巾
|
|
| 版本 | 正版全新電子版PDF檔 | | 您已选择： | 正版全新 | 溫馨提示：如果有多種選項，請先選擇再點擊加入購物車。*. 電子圖書價格是0.69折，例如了得網價格是100元，電子書pdf的價格則是69元。
*. 購買電子書不支持貨到付款，購買時選擇atm或者超商、PayPal付款。付款後1-24小時內通過郵件傳輸給您。
*. 如果收到的電子書不滿意，可以聯絡我們退款。謝謝。 | | | |
| | 內容介紹 | |
出版社：上海人民出版社 ISBN：9787208112759 商品編碼：66636187263 開本：小16開 出版時間：2013-09-01 頁數：233 字數：210000 代碼：49
"| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | | 商品名稱： | 我的音樂廚房 烹飪/美食 (荷)韓良憶著 上海人民出版社 9787208112759 | | 作者： | (荷)韓良憶著 | | 代碼： | 49.8 | | 出版社： | 上海人民出版社 | | 出版日期： | 2013-09-01 | | ISBN： | 9787208112759 | | 印次： | 1 | | 版次： | 1 | | 裝幀： | 平裝 | | 開本： | 小16開 |
| 內容簡介 |
在等候肋排烤熟的空當，我搬了把椅子坐在窗邊，
合上雙眼，感覺日光曬在臉上微微的溫熱。
馬友友演奏《阿帕拉契華爾茲》的琴聲從屋子一角傳至耳邊，
時而豪放熱情，時而悠揚動人，帶著美國西部拓荒風味的旋律
而肋排熱辣的香味則伴隨著樂聲，從烤箱溢出，
爭先恐後地鑽入我的每個毛孔。
有那麼一剎那，我幾乎要忘了自己身在何方，
舍不得睜開眼睛。
|
| 編輯 | 想要在周末的上午曬著太陽，慢享慵懶早午餐；想要在下雨的午後，獨享清新能量下午茶；一天的辛苦工作終於結束，想要喫一頓醇香又健康的晚餐；在的日子，想為心愛的人親手端上色香味俱全的創意料理……在我的廚房裡，聽著音樂，享受簡單健康的美味，此時此刻，我地擁有自己，或者，與你彼此擁有。於這個繁忙緊張的都市，這是我簡單的夢想。《我的音樂廚房》，就是這樣一本簡單地實現夢想的書。
韓良憶在文景更多作品： 《在歐洲，逛市集》 《地址：威尼斯》 《居遊時代：我在法國西南有間小屋》
|
| 前言 | 自序寫在《我的音樂廚房》出版前夕
二十世紀就快走到尾聲的一個秋天，市面上出現了一本乍看難以歸類的書。熟悉西洋古典樂的書店店員光看書名中有“羅西尼”三字，或許會直覺以為，當然要放在音樂類書架上啰。還好，有更多人搞不清楚“羅西尼”是個人還是道菜，瞥見“廚房”二字，便想也不想，把書陳列在飲食書籍專櫃。
這本書叫做《羅西尼的音樂廚房》，是我寫的本食書。
出書時，飲食寫作尚未形成如今這眾聲喧嘩、山頭林立的熱鬧局面。講白一點，臺灣人雖然一直重視喫這件事，但起碼在當時，飲食寫作多少仍被文壇視為雕蟲小技，市面常見的食書多半不是餐廳指南，就是烹飪食譜，飲食文學書不是沒有，卻相對較少，靠著唐魯孫、逯耀東和林文月等前輩講解飲食典故歷史的著作，還有零星的飲食散文作品撐場面，像《羅西尼的音樂廚房》這樣嘗試結合食物和音樂的書，則是聽都沒聽過，遑論看過。
現實狀況如此，因此在書出版前，我雖已在《中國時報》的“娛樂周報”寫專欄，在愛樂電臺主持周末節目，但對於這樣一本跨界的書能否得到讀者肯定，卻沒有多大把握，也不想有太多期待，寧可抱著素人心態來面對出書這件事，從頭到尾都覺得這本書大概隻會成為書架上僅有的紀念品，供自己老來緬懷、回憶之用。
不料，書一上市，就受到注目。嘗試結合美食和音樂的寫作宗旨和精神，在當時算是創舉，某種程度上預示了後來出現於市面的類型寫作盛況。而我好像也成了所謂媒體寵兒，各式各樣的報刊專欄邀約、媒體采訪紛至沓來，一時之間，我好像真的成了“美食作家”了。
一切都隻是因為這一本書，也就從那時開始，希望這本書能有另一個面貌。
初版的《羅西尼的音樂廚房》沒有CD、卡帶，沒有食物照片，連插畫也隻寥寥數張，圖案內容甚至與書中提到的菜色無關，而是著重意境的呈現。這種編排留給讀者自行想像的空間，不能說不好，但我私心仍希望它不隻有文字，也有圖和音樂，如此說不定更能讓人體會美食與音樂結合所能帶來的快樂，而分享這在日常生活中俯拾皆是的簡單樂趣，正是我寫作這些文章的初衷。不過，當時我是新作者，不好有太多意見，隻好冀望將來有機會重出此書。
然而世事變化無常，就在出書之後一年多，我認識了現在的丈夫，開始遠距離的戀情，又過了一年多，索性移居歐洲大陸，展開不一樣的人生。由於時空的轉換，我從單純寫作飲食散文，慢慢寫起旅遊文字，定居荷蘭之後出的書籍遂以旅遊類型為主──盡管我沒忘記這一生大的熱情──食物，依然在旅遊書中“偷渡”了不少飲食的篇幅。
直到兩年前出版《喫?東?西》，重拾飲食寫作，對飲食類型文字舊情復燃，重出《羅西尼的音樂廚房》這念頭又開始萌芽。心念一起，一發不可收拾，嫩芽逐漸茁壯，在與食物關繫密切的旅遊書《在歐洲，逛市集》出版後長成小樹，再加上這一年來不時有舊朋新友當面對我講到這本早已的“處女作”，就連在網上也有識或不識的網友提出熱烈反響。有的讀者告訴我這本書如何陪伴她走過異鄉伴讀或留學的歲月，有的說這書激發了他對食物與音樂無限可能性的思考，更多的人說，這本書讓他們發覺，其實烹飪和喫飯這件事可以不光是日常俗務，而是生活的樂趣。
我聽著聽著，感動又感恩，感動於自己有這麼多知音，感恩於這些知音對我這本“少作”的包容和厚愛。後的一把助力在年初到來，我重返廣播領域，開始在臺北BravoFM91.3和臺中的古典音樂臺越洋主持節目，播放我喜歡的音樂，其中也有不少正是書中提到的樂曲。我總算決定自己不能再拖了，時候到了，我該再度推出這本對我意義非凡的舊作。
早的構想是，不更動文字，把每道 |
| 摘要 | 關於美食和音樂搭配的一點說明
記得《羅西尼的音樂廚房》還隻是在報上逐周刊登的專欄時，好幾次踫到人問我，羅西尼是誰?羅西尼廚房又是啥玩意兒，一家餐廳嗎?
於是就寫了這一篇文章，算是說明一下羅西尼這位大音樂家跟廚房有什麼關繫，以及這一繫列嘗試結合食物和音樂的文字，又為何要取這麼一個“拗口”的名字。
不過，當時自然無法想像，後來臺北東區還真出現了一家名叫“羅西尼廚房”的法式餐館，至於店名的靈感是否取材自書名，就不得而知了。
物換星移，我還來不及去這家餐廳嘗嘗鮮，它便已消失在臺北街頭；書呢，這會兒倒是以新面目重現江湖了。
一直到現在，我在動手燒菜以前，還是習慣放上一兩張喜歡的唱片，讓樂聲伴著我度過在廚房裡的快樂時光。我喜歡用不同的音樂配合不同的食物，、搭配的原則不一定，有些存在著某種邏輯。比方說，香蒜橄欖油意大利面這道簡單卻美味的面食，就仿佛由蒜頭和橄欖油交織成的美妙二重唱，在我看來，和埃拉。菲茨傑拉德與路易斯·阿姆斯特朗這兩位爵士樂名家合唱的歌曲，算得天造地設。
有時候沒有什麼大道理，純粹訴諸感性。譬如清涼柔滑的莓酸奶凍，我就覺得非得配上門德爾松高貴和諧的《仲夏夜之夢》不可；用新鮮烹調藥調 制的香檸檬雞，則得搭配西蒙與加芬克爾二重唱的“斯卡布羅市集”，隻因為歌詞中有歐芹、鼠尾、迷迭香、百裡香這四種香的名字。
有時，卻隻是回憶使然。好比說，在燒魚、炒黃豆芽和燉排骨湯這些從小喫慣的江浙和臺式家常菜時，我聽的是一九七。年代的英文流行歌曲，隻因為我還記得，久遠以前，當我還是個孩子的時候，黃昏時分似睡非睡地躺在北投家中的大籐床上，白色的薄紗窗簾被電扇的風牽動，拂在我裸露的手臂上．有點癢癢的。從國中放學回家的姐姐在另一個房問聽唱片，播放著美國熱門音樂，我聽著那其實一句也聽不懂但悅耳的歌曲，貪婪地聞著廚房裡飄來的一陣陣飯菜香，期待著一家人坐在飯桌上舉箸的歡樂時光。天色慢慢黑了，我坐起來，趴在窗臺上朝院子裡看，矮樹叢問星星點點的米白色桂花逐漸融人陰影中，蠹我是不是該起來開燈了?正想著，不知是爸爸或媽媽，捻亮了臥室門外走道上藜的燈泡，暈黃的燈光流進房問裡，我躺回枕頭上，感到而溫暖…… |
" | | |
| | | | |
|
